דוקטור: האם זה נכון שאכילת הרבה פירות וירקות גורמת לך להרגיש קליל יותר ולקבל עור טוב יותר?

יש אנשים שאומרים שהם מרגישים קלילים יותר ובעורי עור טובים יותר לאחר מספר ימים של אכילת פירות וירקות בלבד. האם יש לכך בסיס מדעי, או שמא מדובר בתחושה זמנית בלבד?

לדברי מאי טי טוי, בוגרת תואר ראשון בתזונה מהמחלקה לתזונה בבית החולים הכללי שויין א' בהו צ'י מין סיטי, העור הוא למעשה מראה המשקפת במדויק את מה שקורה בתוך הגוף. כאשר שומרים על תזונה מאוזנת ומזינה, העור בדרך כלל הופך בהיר יותר, חלק יותר, צעיר יותר וקורן יותר. אפילו המיקרוביום של המעיים, שבו חיים מיליארדי חיידקים במערכת העיכול, משפיע באופן משמעותי על אופן תפקודו ומגיבו של העור.

לעומת זאת, תזונה לא מאוזנת, צריכה מוגזמת של סוכר, שומן, מזונות מעובדים או הרגלי חיים לא בריאים עלולים לגרום לחוסר איזון מבפנים, שיתבטא במהרה חיצונית באמצעות הידרדרות העור.

תזונה מאוזנת כוללת את קבוצות המזון הבאות:

• עמילן: דגנים, אורז, אטריות, תפוחי אדמה וכו'.
• מקורות חלבון כוללים בשר, דגים, ביצים, חלב וקטניות.
• שומנים כוללים שומן מן החי ושמן בישול.
• קבוצת ויטמינים, מינרלים וסיבים הנמצאים בירקות ובפירות.
• צריכת המים צריכה להיות בסביבות 1.5-2 ליטר, בהתאם לרמת הפעילות הגופנית.
• שלבו זאת עם לפחות 30 דקות של פעילות גופנית ביום למבוגרים.

למה אנחנו מרגישים קלילים יותר ובעורי עור בריאים יותר כשאנחנו אוכלים הרבה פירות וירקות?

לדברי התזונאית מאי טי טוי, בהשוואה למזונות עשירים בחלבון, פחמימות ושומנים, ירקות מכילים פחות קלוריות. כאשר צריכת הקלוריות מופחתת, הגוף מאבד מים וגליקוגן, מה שמוביל לירידה מהירה במשקל. בנוסף, אכילת יותר סיבים מספקת תחושה של קלילות בבטן ועיכול קל יותר. עם זאת, זה לא אובדן שומן; זה בעיקר אובדן מים והפחתה באנרגיה המאוחסנת.

בנוסף, צריכת פירות וירקות מוגברת מגבירה את פעילותם של נוגדי חמצון, אשר יכולים להבהיר את העור באופן זמני. עם זאת, הסתמכות על פירות וירקות בלבד למשך תקופה ממושכת עלולה להוביל למחסור בחלבון, עור יבש והזדקנות מואצת. חוסר בשומן מפחית את ספיגת ויטמינים A, D, E ו-K, מה שגורם לעור לאבד גמישות ולהיראות גרוע יותר.

אכילת ירקות רבים היא טובה, אך אכילת ירקות בלבד למשך תקופה ממושכת אינה מדעית ויכולה להוביל בקלות לחסרים תזונתיים חמורים.

צילום: לה קאם

האם כדאי לאכול רק פירות וירקות כדי לנקות את הגוף מרעלים?

המגמה של אכילת פירות וירקות בלבד כדי לנקות את הגוף מרעלים הופכת פופולרית, במיוחד בקרב צעירים, משום שהיא מקודמת כמסייעת ב"ניקוי הגוף", "ירידה מהירה במשקל" ו"שיפור העור". עם זאת, זוהי תפיסה מוטעית חמורה שיכולה להשפיע לרעה על הבריאות.

אכילת ירקות רבים היא טובה, אך הסתמכות על ירקות בלבד למשך תקופות ממושכות אינה מדעית ויכולה להוביל בקלות למחסור חמור בחומרים מזינים. ניקוי רעלים על ידי הימנעות מחומרים מזינים חיוניים (חלבון, פחמימות, שומנים) מונע מהגוף את האנרגיה הדרושה לשמירה על תפקודי חיים תקינים. זה לא "מטהר" את הגוף ביעילות, אך יכול לגרום להפרעות מטבוליות (חוסר איזון אלקטרוליטים, לחץ דם נמוך, הפרעות קצב, אנמיה, תת תזונה, תשישות וכו'), מה שמוביל לחולשה, עייפות ופגיעה בתפקוד הקוגניטיבי.

מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-co-phai-an-nhieu-rau-qua-thi-nhe-nguoi-da-dep-hon-185251127153022115.htm