האם אכילת ביצים באופן קבוע טובה לך?

לדברי ד"ר נגוין טרונג הונג מהמכון הלאומי לתזונה, ביצים הן מזון בריא, עשיר בחלבון ומכיל חומצות אמינו חיוניות רבות. ביצים מכילות גם הרבה לציטין - שומן טוב שיכול לווסת את רמות הכולסטרול בדם. לכן, אנשים בריאים ללא מחלות יכולים לאכול עד ביצה אחת ביום.

חלבוני ביצה נטולי שומן ועשירים במינרלים וחומרים מזינים כמו ניאצין, אשלגן, ריבופלבין ומגנזיום, מה שהופך אותם לטובים לבריאות. חלמוני ביצה מכילים פחות חלבון מחלבוני ביצה, אך הם מכילים את רוב ויטמיני A, B6, B12 ו-D, סידן, חומצה פולית ואומגה 3, המספקים כולסטרול וחומצות שומן חיוניות. לכן, חלמוני ביצה נחשבים מזינים יותר.

לא כל הביצים נוצרו שוות מבחינת ערכן התזונתי. הערך התזונתי של ביצה תלוי בגודלה. כאשר מבשלים ביצה, מוסיפים שמן, חמאה או אוכלים אותה עם בייקון, נקניק או גבינה, תכולת הקלוריות של הביצה עולה משמעותית.

עבור אלו המעוניינים לרדת במשקל, ארוחת בוקר של ביצים יכולה לעזור לכם להרגיש שבעים יותר ממזונות אחרים, אך עדיין כדאי להוסיף 1-2 פרוסות לחם, ירקות ירוקים ופירות כדי להבטיח שתקבלו מספיק קלוריות ולא תרגישו רעבים.

ילדים יכולים לאכול ביצה אחת ביום, המספקת מקור עשיר של כולין, התומך בהתפתחות המוחית והקוגניטיבית שלהם.

אנשים רבים מאמינים שתכולת הכולסטרול הגבוהה בביצים מזיקה לבריאות, במיוחד עבור אלו הסובלים ממחלת כבד שומני, שכן היא מעלה את רמות הכולסטרול בדם. בממוצע, אנשים הסובלים ממחלת כבד שומני צריכים לאכול רק 2-3 ביצים בשבוע, וצריכים לאכול ביצים קשות במקום ביצים מטוגנות או מקושקשות.

אם יש לכם מחלת כבד שומני או אנזימי כבד מוגברים, במיוחד אלו הסובלים ממצבים בינוניים עד חמורים, עדיף להחליף ביצים במקורות חלבון בריאים יותר.

הלוואת NHU

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html