איזו טכנולוגיה משתמש החקלאי מתאילנד, נגוין, כדי לייבש תה, להפחית את העבודה ולהגדיל את הקיבולת פי 6?

[מודעה_1]

לאחר 7 שנים של הקמת עסק לייצור ועיבוד תה, כיום מר דונג נגוק הואנג (כפר ואן הואה, קהילת ואן האן, מחוז דונג היי, מחוז תאי נגוין ) מרוויח 3 מיליארד דונג וייט בשנה הודות לייצור תה.

בעל ניסיון בתחומי לימוד רבים ומגוונים מחשמל, מכניקה ועד צילום, קצת מכל דבר. למשפחתו יש עסק של תה, כך שמאז שהיה צעיר, הואנג עזר לאמו להביא תה לטאן קואנג, תאי נגוין סיטי. לכן הייתה לו הזדמנות לפגוש אומני תה רבים וללמוד מהם את המלאכה.

בשנת 2010, מר הואנג התחתן, ובשנת 2017, הוא השקיע בבניית מפעל לייצור ועיבוד תה. באותה תקופה, הוא החל להכין תה והצליח, ולכן החליט לדבוק במודל ייצור ועיבוד התה.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 1. — בשנת 2017, מר דונג נגוק הואנג (כפר ואן הואה, קהילת ואן האן, מחוז דונג היי, מחוז תאי נגוין) השקיע במפעל והחל לייצר ולעבד תה. צילום: הא טאן

לדברי מר הואנג, כדי לייצר מוצרי תה טעימים, שלבי בחירת הזנים, הטיפול בהם והקטיף שלהם חשובים מאוד. בפרט, זני התה שבחר מר הואנג הם תה מידלנד ותה היברידי DT1. שני זני תה אלה מתאימים לשתילה במדרונות של 25-30 מעלות, ומתאימים לגבעות עם אדמה בתולה והרבה אור שמש.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 2. — אזור חומרי גלם המספק סדנה לייצור תה של משפחתו של מר הואנג בקהילת ואן האן. צילום: הא טאנה

מר הואנג סיפר כי לאחר קציר התה, יש להרוג את השמרים מיד כדי להבטיח את התהליך ולא לפגוע באיכות התה. עבור תה שנקטף בבוקר, אסור להרוג את השמרים לאחר השעה 13:00, ועבור תה שנקטף אחר הצהריים, אם השמרים מומתים לאחר השעה 19:00, האיכות לא תובטח.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 3. — לדברי מר הואנג, לאחר קציר התה, יש להעבירו לתהליך תסיסה כדי להבטיח את התהליך ולא לפגוע באיכות התה. צילום: הא טאן

"מפעל התה של משפחתי ממוקם באזור חומרי התה של קהילת ואן האן, בשטח כולל של 1,000 דונם, כולל 100 דונם של תה אורגני. בנוסף לרכישת תה מאנשים מקומיים, משפחתי משתפת פעולה גם עם כ-15-20 משקי בית המגדלים תה כדי שיהיו להם מספיק חומרי גלם לייצור", אמר מר הואנג.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 4. — התה מועבר לתסיסה מיד לאחר הקטיף. צילום: הא טאנה

בשנת 2024, מר הואנג השקיע בבניית מפעל חדש בשטח של 600 מ"ר על הקרקע שרכש בעבר, לייצור ועיבוד תה בעלות של כ-1.5 מיליארד וונד. בנוסף לכך, מר הואנג השקיע בתנור מודרני בעל קיבולת גדולה לייבוש תה בעלות של 260 מיליון וונד. אם בעבר, בממוצע, מר הואנג צרך 3-5 קווינטל של תה טרי לאנשים מדי יום, כעת, עם מכונת ייבוש התה החדשה, הוא יכול לייצר בממוצע 1.2-1.4 קווינטל של תה טרי לשעה, פי 6-7 מהקיבולת של מכונת ייבוש התה הישנה.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 5. — בעזרת תנור קליית התה החדש הזה, מר הואנג יחסוך עד 50% מצריכת עצי הסקה בהשוואה לתנור קליית התה הישן בו השתמש בעבר. צילום: הא טאן

היתרון של תנור קליית התה החדש הזה, העשוי מברזל גלי, הוא שהוא מפחית את זמן העבודה, ובמקביל, במהלך תהליך הקלייה, הוא אינו מתחמם כמו תנור קליית התה הישן. התה מתפזר באופן שווה, מה שמפחית את אובדן התה, כך שהתה הקלוי רך וריחני מאוד, ואיכות התה משתפרת. יחד עם זאת, תנור קליית התה הזה יסייע לחסוך עד 50% מעץ להסקה בהשוואה לתנור קליית התה הישן בו השתמש מר הואנג בעבר. עם זאת, נדרשים אנשים מיומנים ביותר כדי לווסת את הטמפרטורה המתאימה, אחרת התה קל מאוד להתקלקל.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 6. — עלי תה מתולתלים ויפים לאחר הסרת שמרים. צילום: הא טאנה

בעזרת שני עובדים מיומנים בלבד, המפעל של מר הואנג יכול לייצר כ-100 ק"ג של תה יבש ביום. עם קיבולת כזו, בממוצע, בכל שנה, המפעל של מר הואנג מייצר כ-10 טון של סוגים שונים של ניצני תה יבשים, מה שמכניס הכנסות של כ-3 מיליארד וונד.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 7. — בממוצע, בכל שנה, מפעלו של מר הואנג מייצר כ-10 טון של סוגים שונים של ניצני תה מיובשים, מה שמכניס הכנסות של כ-3 מיליארד דונג וייטנאמי. צילום: הא טאן

נכון לעכשיו, מר הואנג מעבד ומייצר כ-3-4 סוגי תה במחירים הנעים בין 300,000 למיליון וונד לק"ג. מר הואנג מוכר תה בעיקר בסיטונאות לסוחרים בשוק בקהילת ואן האן. לדברי מר הואנג, סיטונאות תביא מחירים טובים יותר ונפח מכירות יומי גדול יותר.

עם היקף הייצור הנוכחי, מפעל התה של מר הואנג יוצר מקומות עבודה לכ-6-7 עובדים קבועים עם הכנסה ממוצעת של כ-200,000-250,000 דונג וייט ליום. בזמני שיא, יכולים להיות עד 50-60 עובדים עונתיים.

Khởi nghiệp thành công với nghề làm chè, anh nông dân Thái Nguyên thu 3 tỷ đồng mỗi năm- Ảnh 8. — עם היקף הייצור הנוכחי, מפעל התה של מר הואנג יוצר מקומות עבודה לכ-6-7 עובדים קבועים. צילום: הא טאן

משאלתו של מר הואנג בעתיד הקרוב היא לקבל תמיכה מהרשויות המקומיות להקמת קבוצה שיתופית וקואופרטיב לייצור ועיבוד תה כדי להגדיל את ערך המוצר ולהרחיב את שוק הצריכה, ובכך לסייע ביצירת מקומות עבודה נוספים עבור עובדים מקומיים רבים.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/anh-nong-dan-thai-nguyen-dung-cong-nghe-gi-de-sao-che-giam-nhan-cong-tang-cong-suat-gap-6-lan-20240911224131963.htm