יישום עקיבות להגדלת ערך התוצרת החקלאית

עקיבות היא מגמה בלתי נמנעת, כיוון הכרחי כדי לסייע בהבהרת המקור, הגברת ההכרה ושיפור התחרותיות של מוצרים חקלאיים. בהכרה בכך שבשנים האחרונות, סוכנויות ייעודיות ורשויות מקומיות תמכו באופן פעיל במתקני ייצור רבים כדי לקדם את יישום מערכות עקיבות עבור מוצרים חקלאיים, ובמיוחד עבור המוצרים החקלאיים המרכזיים של המחוז.

כל המוצרים של קואופרטיב חומרי הרפואה של טרונג סון מנוהלים על ידי תוכנת יומן הייצור Facefarm - צילום: LA

בשנת 2024, קואופרטיב עשבי המרפא טרונג סון, בקהילת קאם טאן, קיבל תמיכה כספית ממחוז קאם לו כדי ליישם את מערכת המעקב Facefarm - המקושרת נתוני מעקב אחר אזורי חומרי גלם. זוהי תוכנת יומן ייצור המבוססת על פלטפורמת Google Map המסייעת להעריך בקלות חוות בצורה אינטואיטיבית ומדויקת.

Facefarm מסייעת לנטר את החווה בכל זמן, בכל מקום, במהירות, לתעד יומני ייצור באמצעות מכשירים כמו סמארטפונים, טאבלטים, מחשבים... לתעד כמות גדולה של מידע בצורה נוחה מאוד, הנתונים מאוחסנים בצורה בטוחה ומאובטחת בענן. בנוסף, Facefarm מסייעת גם ללקוחות לעקוב אחר מקור המוצרים באמצעות קודי QR.

מנהל קואופרטיב צמחי המרפא של טרונג סון, לה טאנה הואה, הודיע ​​כי הקואופרטיב משתף פעולה כיום עם יותר מ-50 משקי בית חקלאיים לגידול מללויקה קאג'ופוטי וכמה צמחי מרפא אחרים בשטח כולל של כ-16 דונם. באמצעות יומן הייצור של Facefarm, מתועד כל תהליך הייצור כדי לסייע לקואופרטיב לשלוט בתהליך הגידול.

משם, לתכנן באופן יזום, להבטיח את תהליך הייצור במחזור, לנהל את כמות החומרים וכן את תפוקת הקציר. בפרט, בעת יצירת תוכנית או יומן ייצור, Facefarm גם מעדכנת במדויק את המינון, השימוש... של חומרי הדברה המשמשים בשטח בהתבסס על נתונים ממחלקת הגנת הצומח.

לדברי מר הואה, אם בעבר, בעת סריקת קוד QR כדי לאתר את המקור, הצרכנים קיבלו רק מידע פשוט על יחידת הייצור ותהליך הייצור, בעזרת יומן הייצור של Facefarm, הצרכנים יכולים לעקוב אחר מקור המוצר מתחילת השתילה ועד להגעתו לשוק, ולדעת את מיקום הגינה באמצעות המפה.

סגן מנהל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, נגוין פו קוק, הודיע ​​כי בשנת 2024, משרד החקלאות ופיתוח הכפר תיאם עם יישובים כדי לארגן למעלה מ-100 קורסי הכשרה כיצד ליישם את מערכת המעקב, בהם השתתפו כמעט 5,000 איש.

תמיכה ב-9 מפעלי ייצור ועיבוד חקלאיים בקומונות שנבנו כדי לעמוד בתקנים כפריים חדשים ומתקדמים, יישום מודל של יישומי טרנספורמציה דיגיטלית למעקב אחר מקורם של מוצרים מרכזיים עם כמות של 16,000 חותמות קוד QR; תמיכה ב-3 מפעלים להקמת מסמכים למעקב אחר מקורם של מוצרים מרכזיים הקשורים לבניית אזורי חומרי גלם ולהסמכה של VietGAP או שווה ערך בקומונות שנבנו כדי לעמוד בתקנים כפריים חדשים.

במגזר העיבוד, עד כה, 70 מתוך 279 מפעלים הפועלים בתחום עיבוד המזון החקלאי, היערני והדיג יישמו את מערכת המעקב. במסגרתה, רוב בעלי המוצרים של OCOP יישמו את מערכת המעקב.

בענף היערנות, נבדק ואותר מקורם של כמעט 1.4 מיליון טון עץ מכל הסוגים שמקורו ביערות נטועים. בענף הדיג, מקורם של מוצרים ימיים המופקים דרך נמלי דיג אושר, אושר ואותר, והגיע לשיעור של כמעט 35%.

בפרט, על מנת שמוצרי החקלאות של קוואנג טרי יוכלו להשתתף בייצוא, בשנת 2024, משרד החקלאות ופיתוח הכפר קידם את ארגון הענקת וניהול קודי אזור גידול (MSVT) ומעקב. עד כה, כל המחוז העניק קוד מתקן אריזה אחד, 37 קודי אזור גידול ביישובים בשטח של כמעט 2,880 דונם. מתוכם, 11 MSVT משרתים ייצוא ו-26 MSVT מקומי. נכון לעכשיו, ישנם 3 MSVT לעצי פסיפלורה ו-MSVT אחד של מתקני אריזה הנמצאים במשא ומתן עם המדינה המייבאת כדי להשלים את השלבים הממתינים להנפקת הקוד.

עם זאת, מר קווק הודה גם כי המכשול הגדול ביותר ביישום עקיבות הוא צוות קבוע ליישום עדכוני נתונים. עם זאת, בקואופרטיבים, במפעלים ובמתקני ייצור, אין צוות מיוחד לפריסת התוכנה, והחקלאים אינם מכירים את הזנת הנתונים במחשבים ובסמארטפונים, ולכן קשה ליישם אותה בפעילויות ייצור בפועל.

בנוסף, יש לציין: מספר המפעלים הגדולים בתחום הייצור והעסקים עדיין קטן למדי, בעיקר מפעלי עיבוד קטנים, משקי בית עדיין מהווים חלק גדול. היקף הייצור אינו מכוון לסחורות במידה רבה, מחירי התוצרת החקלאית אינם יציבים, אסונות טבע ומגפות מתרחשים לעתים קרובות.

מר קוק אמר, כי במטרה להגיע ליעד ש-100% מהמזון המיוצר והנצרך יעמוד בתקני בטיחות המזון ויהיה מקור ברור בהתאם לתקנות, כי בתקופה הקרובה, לצד קידום תעמולה למפעלי ייצור ועסקים, במיוחד למפעלים קטנים ומשקי בית, משרד החקלאות ופיתוח הכפר ימשיך ליישם מדיניות תמיכה בבנייה ויישום של מערכת מעקב המוצרים שהונפקה.

לתאם עם יחידות רלוונטיות כדי לתמוך ולהדריך קואופרטיבים, מפעלים ומתקני ייצור בנוגע לתוכן ושיטות עדכון מידע עקיבות על מנת להבטיח עמידה בתקנות, ולתמוך ביישום תוכנת עקיבות.

במקביל, יש להאיץ את תהליך מתן אישורי זכויות שימוש בקרקע כדי ליצור תנאים לארגונים וליחידים המגדלים יערות עץ גדולים ועץ מוסמך FSC כדי שירגישו בטוחים בייצור, וליצור תנאים למפעלי עיבוד עץ שיהיו להם מספיק חומרי גלם לייצור ויצוא מוצרים לשוק האיחוד האירופי.

לה אן

מקור: https://baoquangtri.vn/ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-190876.htm