רופאים מראים את כמות הקפאין בכל סוג קפה, ושימו לב לאופן הטוב ביותר להשתמש בו

לקפה שימושים רבים וטובים, אולם בהתאם לסוג ולאופן השתייה, הוא יביא להשפעות שונות. הבנת סוגי הקפה והמינון המתאים תועיל לבריאות המשתמש.

שתיית קפה חם מסייעת לשמור על יותר נוגדי חמצון

קפה ערביקה : תכולת קפאין: 1-1.5% (נמוכה). מכיל הרבה חומצה כלורוגנית - נוגד חמצון טבעי. לפולי ערביקה טעם קל וחמוץ, ארומה עדינה, מתאים במיוחד לאנשים הרגישים לקפאין, ומפחית את הסיכון לדלקות ומחלות כרוניות.

קפה רובוסטה : תכולת קפאין: 2-2.5% (גבוהה), עשיר בחלבון וליפידים. לרובוסטה טעם חזק ומריר יותר מאשר ערביקה, מתאים לאנשים שצריכים להישאר ערים במהירות למשך זמן רב.

ד"ר לה נאט דוי, מבית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי - סניף 3, אמר כי שתיית קפה טהור היא הטובה ביותר משום שהיא שומרת על נוגדי החמצון ואינה מכילה סוכר או חלב. עם זאת, לא כולם מעדיפים לשתות קפה שחור.

cà phê — קפה בשוק עם שיטות חליטה חדשות, טעימות ויפות רבות... מושך את טעמם של אנשים רבים

גב' NTTT (בת 46, ברובע פו נואן, הו צ'י מין סיטי) שותה 2 כוסות קפה ביתי בכל יום. היא שיתפה: "אני אוהבת לשתות קפה פילטר מעורבב עם חלב מרוכז, ככל שהוא סמיך יותר טוב. בעבר, זה היה 3 כוסות, אבל מאוחר יותר, בגלל גילי ולחץ הדם הגבוה, יעצו לי להפחית את כמות הקפה. יש ימים, אם אני שותה אותו מאוחר מדי, הלב שלי קצת מתעייף, אבל אם אני לא שותה אותו, אני לא סובלת את זה. הרופא ובתי בבית יעצו לי לשתות קפה שחור, אבל אני לא מוצאת אותו טעים, אני לא מרגישה שובע."

קפה חלב הוא גם משקה פופולרי מאוד בקרב צעירים. גב' BNAT (בת 21, ברובע טאן פו, הו צ'י מין סיטי) שיתפה: "לקפה חלב יש טעם עשיר, לא מר מדי כמו קפה שחור חזק, כך שקל לשתות אותו, עוזר לי להישאר ערה ואנרגטית יותר. במקומות רבים מוסיפים גם ריבת עשב או ג'לי, שכיף לאכול. חבריי ואני שותים אותו בעיקר כי הוא טעים, לא חשוב שזה קפה טהור ב-100%.

ד"ר נאט דוי אמר: "אם אתם משתמשים בחלב וסוכר עם קפה, עליכם לשלוט במינון כראוי. עליכם להשתמש בחלב טרי לא ממותק או בחלב רזה ביחס של: 80% קפה, 20% חלב. הגבילו את כמות הסוכר המוסף ככל האפשר, הוסיפו רק 1-2 כפיות קטנות של סוכר (5-10 גרם)". אנשים צריכים לשלוט בכמות הסוכר והחלב שהם צורכים בעת שתיית קפה כדי לא להפחית או לאבד את היתרונות הבריאותיים של הקפה, או אפילו לגרום להשפעה ההפוכה.

בנוסף, שתיית קפה חם תשמור על כל נוגדי החמצון, מתאים בעיקר לבוקר. קפה קר טוב לאנשים עם מחלות קיבה רגישות, במיוחד במזג אוויר חם.

הערות על שתיית קפה אצל אנשים עם סוכרת והמינון המומלץ

לדברי ד"ר בוי פאם מין מאן, מבית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי, סניף 3, קפה יכול להיות "תרופה טבעית" אם משתמשים בו נכון.

שיפור תפקוד המוח והנפש : קפאין בקפה מגרה את מערכת העצבים המרכזית, משפר את הריכוז, הזיכרון ואת היכולת לעבד מידע. על פי מחקר בכתב העת Journal of Alzheimer's Disease , צריכת 2-3 כוסות קפה ביום יכולה להפחית את הסיכון לחלות באלצהיימר ופרקינסון.

תמיכה בבריאות הלב והכבד : שתיית קפה באופן קבוע (2-3 כוסות ביום) יכולה להפחית את הסיכון למחלת כבד שומני ושחמת הכבד, על פי מחקר משנת 2014 בכתב העת Hepatology .

מסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת : מטא-אנליזה משנת 2014 (כתב העת המדעי Diabetologia ) מצאה כי שתיית 3-4 כוסות קפה ביום הפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2 בכ-25%. יתרון זה היה בולט יותר בקפה נטול קפאין, דבר המצביע על כך שתרכובות שאינן מכילות קפאין (כמו חומצה כלורוגנית) ממלאות תפקיד גדול במניעה.

Bác sĩ chỉ ra lượng caffeine trong từng loại cà phê, lưu ý cách dùng tốt nhất- Ảnh 2. — 2-3 כוסות קפה ביום טובות ללב ולכבד.

"עם זאת, בכמה מחקרים על חולי סוכרת, קפאין בקפה יכול להפחית באופן זמני את הרגישות לאינסולין, מה שמקשה על הגוף לשלוט ברמות הסוכר, ומעלה את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחה אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. מומחים ממליצים גם כי השפעות הקפאין משתנות מאדם לאדם. לכן, חולי סוכרת צריכים לשקול ולהתייעץ עם מומחים לגבי כמות הקפה המתאימה לצריכה יומית עבורם", הדגיש ד"ר מין מאן.

בנוגע למינון, ד"ר נאט דוי אמר שמבוגרים בריאים יכולים לצרוך עד 400 מ"ג קפאין ביום (3-4 כוסות קפה). אצל קשישים, יש להגביל את הצריכה ל-200-300 מ"ג קפאין ביום (1-2 כוסות קטנות).

אנשים עם מחלות רקע ומצבים גופניים מיוחדים : מחלות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה, סוכרת, צריכים להתייעץ עם רופא, ולהעדיף קפה נטול קפאין (ללא קפאין).

קיבה רגישה : אין לשתות קפה על קיבה ריקה, יש לתת עדיפות לקפה דל חומציות (Cold Brew).

נשים בהריון ומניקות : מקסימום 200 מ"ג קפאין ליום (1-2 כוסות קטנות).