המבורגרים וייטנאמיים בין 14 המאכלים הטובים בעולם

[מודעה_1]
המבורגרים דורגו במקום ה-14 ברשימת 100 המאכלים הטעימים ביותר בעולם , בעוד שהמטבח הוייטנאמי דורג במקום ה-22.

Giải thưởng Taste Atlas 2023/24: Bánh mì kẹp thịt Việt Nam trong top 14 món ăn ngon nhất thế giới

כריכים וייטנאמיים הם מעדן מפורסם ופופולרי ברחבי העולם. (מקור: עיתון נהאן דן)

כך עולה ממחקר שנערך לאחרונה על ידי פרסי אטלס הטעם 2023/24, המבוסס על 271,819 דירוגי מזון ו-80,863 מוצרי מזון.

בדירוגי המזון הטובים בעולם, המקום הראשון שייך לבשר הפיקניה הברזילאי, שהוא נתח בשר טעים שנלקח מעכו של פרה בעל טעם נפלא.

במקום השני נמצאת רוטי קאנאי, לחם שטוח מלזי, ואחריו פאט קופראו, בשר טחון מוקפץ תאילנדי. המנה המסורתית עשויה מבשר חזיר או עוף, בזיליקום תאילנדי, צ'ילי ושום, ומוגשת עם אורז.

הפיצה האיטלקית המפורסמת נפוליטנה, עם עגבניות, גבינת מוצרלה טרייה, בזיליקום ושמן זית, מגיעה למקום הרביעי.

החמישי הוא גוטי - סוג של כיסון מטוגן סיני.

המבורגרים וייטנאמיים דורגו במקום ה-14 עם 4.63 נקודות, בעוד פו בקר הגיע למקום האחרון בדירוג זה עם 4.47 נקודות. באן מי ופו הם שני נציגים קבועים של וייטנאם ברשימת המנות הטובות בעולם ונמכרים באופן נרחב במדינות רבות.

באן מי נחשב לשילוב של מטבח אסייתי ואירופאי כאשר משתמשים בבגט צרפתי ובמילויים עשירים כמו פטה, נקניקיות, אגרולים, בשר צלוי, בשר על האש, חמוצים, ירקות טריים, רטבים, רוטב צ'ילי.

מנה זו נחשבת על ידי סועדים זרים כקלה לאכילה וזולה, כאשר בערך דולר לקניית כיכר לחם מלאה.

זהו אחד ממאכלי הרחוב המפורסמים והוא מופיע לעתים קרובות ברשימת "מאכלים שחובה לאכול כשמגיעים לווייטנאם" עבור תיירים בינלאומיים. ראוי לציין כי לחם הוי אן דורג גם על ידי השף המפורסם המנוח אנתוני בורדיין כ"לחם הטוב בעולם".

בשנת 2021, עמוד הטיולים והמטבח של CNN (בריטניה) מנה 23 כריכים "הטובים" בעולם, כולל כריכים וייטנאמיים.

בדירוג המטבחים האטרקטיביים ביותר בעולם השנה, איטליה דורגה במקום הראשון. על פי מומחי אטלס הטעמים , איטליה ויפן קיבלו את אותו הציון, אך איטליה הייתה עדיפה משום שהפיצה שלה דורגה גבוה יותר.

במקום השני נמצאת יפן, ואחריה יוון, פורטוגל וסין. בדרום מזרח אסיה, המטבח האינדונזי מדורג במקום ה-6 והמטבח התאילנדי מדורג במקום ה-17, אם כי יש בו יותר מנות ברשימה מאשר אינדונזיה.

רשימת 100 המאכלים הטעימים ביותר בעולם של Taste Atlas עוררה גם דיון בדף המעריצים של הארגון, המונה כמעט מיליון עוקבים. אנשים רבים הביעו עצב על כך שהמנות האהובות עליהם לא נכנסו לרשימה או שלא דורגו גבוה מספיק.