באופן מפתיע: חוסר פעילות גופנית אינו הגורם העיקרי להשמנת יתר.

על פי המחקר האחרון, אכילת יתר, ולא עצלות, היא הגורם העיקרי להשמנת יתר בארה"ב ובמדינות מפותחות אחרות.

שליטה תזונתית ופעילות גופנית הם שני גורמים מרכזיים בשליטה בהשמנת יתר - צילום: AFP

מחקר חדש מאוניברסיטת דיוק (ארה"ב) מאשר כי הסיבה העיקרית לעלייה בשיעורי ההשמנה במדינות מפותחות היא צריכת קלוריות מוגברת, ולא חוסר פעילות גופנית כפי שרבים מאמינים.

תוצאות שפורסמו לאחרונה בכתב העת PNAS מראות כי אנשים במדינות עשירות עדיין צורכים אנרגיה מדי יום ברמות דומות, או אף גבוהות יותר, מאלה של אוכלוסיות שבאופן מסורתי מסתמכות על ציד, גידול בעלי חיים או חקלאות .

צוות מחקר ממעבדת פונטזר (אוניברסיטת דיוק) ניתח נתונים מיותר מ-4,200 מבוגרים בגילאי 18-60, מ-34 קהילות על פני שש יבשות - החל מציידים-לקטים ועד תושבים עירוניים תעשייתיים מודרניים.

הם מדדו את הוצאות האנרגיה של כל אדם, אחוז השומן בגוף ומדד ה-BMI שלו, והשוו אותם למדד הפיתוח האנושי (HDI) של האו"ם כדי להעריך את רמת התיעוש.

התוצאות מראות כי צריכת האנרגיה היומית אינה יורדת באופן משמעותי עם ההתפתחות הכלכלית . במקום זאת, עלייה באחוז השומן בגוף ובהשמנת יתר מלווים בשינויים ניכרים בתזונה, ובמיוחד בצריכת הקלוריות.

ד"ר אמנדה מקגרוסקי, המחברת הראשית של המחקר, אמרה: "בעוד שהייתה ירידה קלה בהוצאה האנרגטית הכוללת לאחר התאמת גודל הגוף, זה מסביר רק חלק קטן מאוד מהעלייה בשומן הגוף. זה מצביע על כך שהסיבה העיקרית טמונה בשינויים תזונתיים."

פרופסור הרמן פונטצר, החוקר הראשי, הדגיש: "במשך עשרות שנים התלבטנו האם להאשים אורח חיים יושבני או דיאטה. מחקר זה מראה בבירור שאכילה מרובה, ולא עצלות, היא הגורם העיקרי להשמנת יתר בארה"ב ובמדינות מפותחות אחרות."

עם זאת, צוות המחקר הדגיש גם כי אין לזלזל בתפקידה של הפעילות הגופנית. במקום זאת, הם הדגישו כי יש לראות בתזונה ובפעילות גופנית שני גורמים משלימים, ולא תחליפים זה לזה.

בשלב הבא, הצוות ימשיך לזהות באופן ספציפי אילו מרכיבים של התזונה התעשייתית - כגון מזונות מעובדים במיוחד, משקאות עתירי סוכר או מנות גדולות מדי - ממלאים תפקיד מרכזי במשבר ההשמנה הנוכחי.

חזרה לנושא

VNA

מקור: https://tuoitre.vn/bat-ngo-luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-20250722101957998.htm