משרד הבריאות ממליץ להבטיח בטיחות מזון בעת ​​תמיכה באנשים באזורים שנפגעו משיטפונות.

עדכון חדשות בריאות 14 בספטמבר: משרד הבריאות פרסם המלצות להבטחת בטיחות המזון בעת ​​מתן סיוע לקורבנות השיטפונות.

טייפון מספר 3 האחרון גרם נזק נרחב; תוצאות הסופה גרמו לשיטפונות פתאומיים ומפולות, ויצרו אזורים מבודדים שבהם אנשים זקוקים לאספקה ​​חיונית, כולל מזון ומים נקיים.

משרד הבריאות פרסם המלצות בנוגע לסיוע במזון לאנשים באזורים שנפגעו מהצפות.

סופות ושיטפונות הם אסונות טבע שנתיים הגורמים לאובדן חיים ורכוש באזורים בהם הם משפיעים. טייפון מספר 3 האחרון גרם נזק נרחב, כאשר שרידיו גרמו לשיטפונות פתאומיים ומפולות, ויצרו אזורים מבודדים שבהם אנשים זקוקים לאספקה ​​חיונית, כולל מזון ומים נקיים.

תמונה להמחשה

בנוסף לתרומות כספיות ואספקה ​​חיונית, כמות גדולה של מזון נשלחה לאזורים שנפגעו מההצפות על ידי סוכנויות ממשלתיות, ארגוני צדקה ויחידים. עם זאת, חלוקת סחורות ומזון לאנשים אינה פשוטה; היא דורשת זמן הובלה, מסלולים קשים ומזג אוויר גשום וסוער ממושך, ולכן יש צורך להבטיח שהמזון יגיע לאנשים באזורים שנפגעו מהסופה בבטחה.

בעוד שעיבוד עצמי, אריזה ואטימה בוואקום של מזון יכולים להאריך את חיי המדף שלו, הם עלולים להוות סיכון לבטיחות המזון עקב שיטות עיבוד לא סניטריות המובילות לזיהום מזון, במיוחד על ידי חיידקים אנאירוביים (חיידקים המשגשגים בסביבות אנאירוביות), המייצרים רעלים שעלולים לגרום להרעלת מזון.

אחד החיידקים האנאירוביים שבדרך כלל גורמים להרעלת מזון במזון משומר ובמזונות ארוזים בוואקום הוא קלוסטרידיום בוטולינום, חיידק אנאירובי מחייב היוצר נבגים (צורה של הישרדות חיידקית בסביבות לא נוחות). הרעלן המיוצר על ידי קלוסטרידיום בוטולינום מיוצר רק בסביבה אנאירובית, הוא חזק מאוד ופוגע קשות בבריאות האדם, ואף גורם למוות במינונים קטנים מאוד.

כדי להבטיח את בטיחות המזון לאנשים באזורים שנפגעו מאסונות טבע, סופות ושיטפונות, ממליץ מחלקת בטיחות המזון של משרד הבריאות על:

עבור ארגונים/יחידים המספקים סיוע במזון:

יש לתת עדיפות לתרומה ותמיכה במוצרי מזון ארוזים מראש בעלי חיי מדף ארוכים ותקופות אחסון ארוכות, כגון: מזון יבש, מזון משומר ואטום כמו בשר משומר, דגים, ירקות ופירות, אטריות אינסטנט, נקניקיות מעוקרות, מי שתייה בבקבוקים וארוזים וכו', ממתקני עיבוד המבטיחים בטיחות מזון ובעלי תיוג ותאריכי תפוגה מלאים כנדרש בתקנות;

תרמו ויטמינים ואנזימי עיכול לתמיכה בבריאותם של ילדים וקשישים באזורים שנפגעו מסופות ושיטפונות.

בעת הכנת ואריזת מזון בוואקום לתמיכה באנשים באזורים שנפגעו מסופות ושיטפונות, אנא שימו לב לדברים הבאים:

בחרו מזונות המתאימים לאריזת ואקום כגון: בשר מיובש, דגים מיובשים, פופקורן, אורז תפוח ועוגות עטופות בעלים שעברו את תהליך החימום (במשך שעות רבות) כמו באן צ'ונג ובאן טק. לאחר הוצאת העוגות מהסיר, יש להניחן במקום נקי, ללחוץ עליהן כדי להסיר עודפי מים, ולתת להן להתקרר לפני אריזת ואקום.

יש לוודא עמידה בדרישות ההיגיינה, ולהשתמש במים נקיים לעיבוד מזון; בעת אריזה ואטימה בוואקום, יש להניח פיסת נייר עם תאריך הייצור בתוך האריזה כדי שהמשלוחים והמשתמשים ידעו ויוכלו לתאם זמני הפצה ושימוש מתאימים.

יש לספק מזון ביתי, ארוז בוואקום, לאזורים עם זמני הובלה קצרים כדי להבטיח שאנשים יוכלו לקבל סיוע במזון בהקדם האפשרי לאחר ההכנה.

לחלקי מזון לסיוע:

ארזו את הסחורה בזהירות כדי למנוע מהן להירטב מגשם או מי גשם ולהיכנס לשיטפונות או לבוץ.

עבור מזונות ארוזים תוצרת בית עם חיי מדף קצרים, יש לשים לב לזמן ההובלה כדי להבטיח שהמזון לא יתקלקל, יתקלקל או יתעבש כשהוא מגיע לנזקקים.

למקבלי סיוע במזון:

לפני האכילה, יש לבדוק את אריזות המזון המחולק והמזון הקל; אין להשתמש בשום אופן במזון שפג תוקפו, במזון משומר נפוח, מקומט, מעוות, חלוד, לא שלם, או בעל שינוי חריג בריח או בצבע; אין להשתמש גם במזון משומר שאינו נפוח אך משמיע צליל "לחישה" בעת הפתיחה, המעיד על אוויר בפנים וריח חזק, כדי למנוע זיהום בחיידקים אנאירוביים, במיוחד רעלן בוטולינום.

עבור מאכלים תוצרת בית כמו באן צ'ונג, באן דיי, באן טק וכו', המיוצרים בעבודת יד וארוזים בוואקום, חשוב מאוד לבדוק אותם בקפידה לפני השימוש. אם יש בועות אוויר בתוך האריזה, האריזה בולטת, או שהמזון דביק, מעופש, או בעל ריח או טעם יוצאי דופן בעת ​​הפתיחה, אין לצרוך אותו בשום אופן. למזונות אלה חיי מדף קצרים, תוך מספר ימים, לכן חיוני לדעת את תאריכי הייצור והאריזה.

עבור רשויות מקומיות ורשויות שנפגעו מסופות ושיטפונות:

יש צורך לפרוס כוחות כדי לארגן את קליטת וחלוקת מזון הסיוע במהירות האפשרית לאנשים;

להמשיך להעלות את המודעות בקרב הציבור על מנת להבטיח את כללי היגיינת המזון הטובים ביותר.

לאגור באופן יזום תרופות, כימיקלים, ציוד וכוח אדם ולהכין תוכניות מגירה לטיפול יזום ולמיתון הרעלת מזון או מחלות הנישאות במזון במקרה של התרחשותן.

האנוי : קמפיין ניקיון סביבתי המוני הושק.

לאחרונה קיימה העיר האנוי טקס להשקת קמפיין ניקיון סביבתי כלל-עירוני במטרה למתן את תוצאות טייפון מספר 3. בדברי הפתיחה שלה, יו"ר ועדת חזית המולדת של העיר האנוי, נגוין לאן הואנג, הצהירה כי בימים האחרונים טייפון מספר 3 ותוצאותיו גרמו נזק לתשתיות, לעצים ולסביבה, וכתוצאה מכך לשיטפונות במספר יישובים והשפיעו באופן משמעותי על חייהם של תושבים בעיר הבירה.

ברוח של "לשים את בטיחות העם במקום הראשון", כל המערכת הפוליטית של העיר השתתפה באופן פעיל, הגיבה באופן יזום לסופה, צמצמה נזקי רכוש, הבטיחה את שלומם ורווחתם של האנשים, וביצעה ביעילות עבודות רווחה חברתית.

תוך שמירה על מסורת הסולידריות והתמיכה ההדדית, "אהבו את הזולת כפי שאתם אוהבים את עצמכם" ו"העלה הבריא מגן על העלה הנבול", הוועדה הקבועה של חזית המולדת של וייטנאם בעיר האנוי פרסמה קריאה מיידית לאנשי הבירה לחלוק ולספק סיוע רוחני וחומרי, ולתרום יחד עם ועדות המפלגה והרשויות בכל הרמות כדי לשקם במהירות את הייצור ולהבטיח את פרנסתם של האנשים.

נכון ל-13 בספטמבר, הוועדה הקבועה של חזית המולדת של וייטנאם בעיר האנוי קיבלה תרומות בסך 56.372 מיליארד דונג וייטנאמי מסוכנויות, יחידות, עסקים ויחידים; סיפקה במהירות 15.7 מיליארד דונג וייטנאמי יחד עם מוצרים חיוניים רבים לתושבי האנוי כדי לסייע להם לייצב את חייהם; והעבירה 61.5 מיליארד דונג וייטנאמי לתמיכה במחוזות שנפגעו בצפון.

תושבי העיר ביצעו פעילויות מעשיות רבות כדי לחלוק עם בני ארצם באזורים שנפגעו מההצפות, כגון: הכנת באן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות), בישול אורז, משלוח לחם ומזון, מתן שירותי לינה וחניה...

כדי להבטיח את יציבות חייהם של אנשים, באישור הוועדה הקבועה של ועדת המפלגה העירונית, הוועדה הקבועה של ועדת חזית המולדת של וייטנאם של הו צ'י מין סיטי ארגנה טקס השקה למאמצי תברואה סביבתית ומאמצי התאוששות לאחר הטייפון; קריאה לסוכנויות, יחידות, ארגוני חברים, משקי בית ואזרחים להשתתף בניקיון, הבטחת היגיינה סביבתית, פינוי עצים שנפלו; ניקוי ניקוזים, תעלות ותעלות; איסוף פסולת וריסוס חומר חיטוי כדי למנוע התפרצויות מחלות.

בטקס ההשקה, ביקשה הוועדה הקבועה של ועדת חזית המולדת של וייטנאם של הו צ'י מין סיטי מוועדת העם של העיר להורות למחלקות, לסוכנויות ולוועדות העם של המחוזות, העיירות והקומונות לתאם את יישום פעילויות תברואה סביבתית.

ועדות חזית המולדת של וייטנאם בכל הרמות, בתיאום עם ארגוני החברים, יפעילו ויגייסו חברים ואזרחים להשתתף בתהליך תברואה סביבתית כללי בסוכנויות, יחידות, בתי ספר ואזורי מגורים בעיר ב-14-15 בספטמבר.

ארגונים דתיים בעיר הבירה מקדמים את תפקיד הדת בהגנה על הסביבה ובתגובה לשינויי האקלים, מפיצים מידע ומגייסים מאמינים, בודהיסטים ובני דתות אחרות להשתתף בניקוי מקומות פולחן ומגורים; ופועלים עם תושבים מקומיים לניקוי כבישים, סמטאות, אזורי מגורים ושכונות בכפרים.

בתגובה לשאלה ובהתאר את המשימות, אמר יו"ר הוועדה העממית של מחוז בה דין, טא נאם צ'יאן, כי על מנת ליישם ביעילות את עבודות התברואה הסביבתית הכלליות ולהתגבר על השלכות טייפון מספר 3, קבוצות עבודה 1 עד 14 יבצעו באופן עקבי משימות תמיכה ב-14 הרובעים של המחוז.

הצוותים עבדו בשיתוף פעולה הדוק עם מנהיגי המחוזות, וחברי הוועדה הקבועה של ועדת המפלגה המחוזית שהוקצו לפקח על המחוזות גייסו את האנשים ואת כל המערכת הפוליטית של המחוזות לאחד ידיים בארגון ניקיון סביבתי כללי, תוך התגברות מהירה על הנזקים שנגרמו על ידי טייפון מספר 3, הבטחת סביבה ירוקה, נקייה ויפה, אסתטיקה עירונית ובטיחות בדרכים...

כוח משימה מספר 1, האחראי על תברואה סביבתית כללית במחלקת קוואן טאן, יתמקד תחילה בניקיון אזור גן הפרחים ואן שואן, ולאחר מכן ירחיב את הניקיון לכל המחלקה.

באירוע, עודדו והשיקו מנהיגי העיר האנוי תנועה להשתתפות כל האזרחים בניקיון סביבתי כללי באזור גן הפרחים ואן שואן (רובע קוואן טאן, מחוז בה דין) ובאזור סביב הווילה הקולוניאלית הצרפתית בכתובת 49 טראן הונג דאו (מחוז הואן קיאם)...

חמישה אנשים הורעלו לאחר שאכלו פטריות בר.

על פי בית החולים הכללי הא טין, הם קיבלו לאחרונה את המטופלים, סיפקו טיפול חירום וטיפלו בארבעה חולים החשודים בהרעלת מזון מאכילת פטריות שנקטפו מהיער.

לאחר בדיקה, קבעו הרופאים כי כל ארבעת החולים הראו תסמינים של הרעלת מזון והמשיכו בטיפול בהתאם לפרוטוקול ניקוי הרעלים. עד ה-13 בספטמבר, מצבם של ארבעת החולים יציב והם ממשיכים להיות במעקב וטיפול.

לדברי מר דין קוק האי (אחד מארבעת החולים שסבלו מהרעלת מזון), בערב ה-12 בספטמבר, משפחתו הזמינה שלושה אנשים מאותו כפר לביתם לארוחת ערב. הארוחה כללה פטריות מוקפצות שהוא ואשתו אספו בזמן חיפוש מזון ביער.

כ-30 דקות לאחר האכילה, מר חי ואשתו, יחד עם שלושה תושבי כפר נוספים, חוו תסמינים של כאבי בטן, הקאות ושלשולים מתמשכים.

בשל חשד להרעלת מזון, מר האי ואשתו, יחד עם שניים נוספים, נלקחו מיד על ידי קרובי משפחה לבית החולים הכללי המחוזי לטיפול חירום. האדם השלישי, שתסמיניו היו קלים יותר, קיבל הוראה על ידי הצוות הרפואי לטפל בעצמו בבית.

ד"ר טראן טיין, סגן ראש מחלקת חירום וטוקסיקולוגיה בבית החולים הכללי המחוזי הא טין, מזהיר כי סוגים מסוימים של פטריות עלולים לגרום להרעלה חמורה מאוד, כגון שיתוק עצבי, נזק לכבד ולכליות, תרדמת ומוות.

לכן, אנשים צריכים לאכול רק פטריות מתורבתות, תוך הכרת המין והמקור של הפטריות, תוך הבטחה שהן בטוחות לאכילה ולא יורעלו. אין לאכול פטריות לא מוכרות או פטריות בר.

כמו כן, על אנשים להימנע מטעימות פטריות ומקטיף פטריות צעירות שטרם פתחו את כיפתן במלואן, מכיוון שאלו לא חשפו את מאפייניהן המבניים וקשה לזהותן כרעילות.

יתר על כן, יש לצרוך פטריות מאכל טריות; קלקול או נזק עלולים להוביל להיווצרות רעלים חדשים הגורמים להרעלה. אם אתם חושדים בהרעלת פטריות, פנו מיד למתקן הרפואי הקרוב ביותר לקבלת טיפול מיידי על ידי רופא.

מקור: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html