משרד הבריאות מבקש מעקב אחר מקור המזון במקרה של מאות אנשים שהורעלו לאחר אכילת לחם

ב-10 בנובמבר, משרד הבריאות שלחה הודעה למשרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי בנוגע לחקירה וטיפול במקרה של הרעלת מזון לאחר אכילת לחם.

מחלקת בטיחות המזון מסרה כי קיבלה מידע לפיו מספר אנשים ברובע האן טונג, הו צ'י מין סיטי, אושפזו בבית חולים עקב חשד להרעלת מזון לאחר שאכלו לחם. לאחר האכילה, אנשים אלה חוו תסמינים של כאבי בטן, שלשולים וחום גבוה ופונו לבתי חולים לקבלת טיפול.

מיד לאחר האירוע, מחלקת בטיחות המזון תיאמה עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כדי לבקש דוח מהיר על אירוע ההרעלה, לעקוב מקרוב אחר המצב ולפרוס פתרונות להבטחת בריאותם של האנשים המורעלים ולמניעת התרחשותם של מקרים דומים.

משרד הבריאות מבקש מעקב אחר מקור המזון במקרה של מאות אנשים שהורעלו לאחר אכילת לחם -0 — החולה סבל משלשולים והקאות לאחר אכילת לחם והוא נבדק וטופל על ידי רופא.

מחלקת בטיחות המזון ממליצה לבתי חולים עם חולים המטופלים ימקדו משאבים בטיפול פעיל בחולי הרעלת מזון, ולא לאפשר לה להשפיע על בריאותם וחייהם.

יחידות יארגנו חקירות ויעקובו אחר מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; ייקחו דגימות מזון ודגימות לבדיקה כדי למצוא את הסיבה; יחקרו ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות מזון (אם ישנן), ויפרסמו את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה גם ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ליישם בקפדנות את הוראות משרד הבריאות בנושא חיזוק בטיחות המזון, מניעת מזון מזויף והרעלת מזון; חיזוק בטיחות המזון בבתי ספר ובמטבחים משותפים; הבטחת בטיחות המזון, מניעת הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון באזור עד שנת 2025.

במקביל, על היחידות לחזק את התעמולה וההנחיות למוסדות שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לשלוט בקפדנות במקור ובמקור של מרכיבי המזון, להבטיח היגיינה לאורך כל תהליך הכנת המזון, עיבודו, הובלה, בדיקת מזון תלת-שלבית ואחסון דגימות מזון.

בנוגע לחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם במאפייה ברחוב נגוין תאי סון (רובע האן טונג) וברחוב לה קוואנג דין (רובע בין לוי טרונג), משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי מסר כי נכון לשעה 8:00 בבוקר ב-10 בנובמבר, היו בסך הכל 235 מקרים מ-13 בתי חולים, מתוכם 96 טופלו כמטופלים.

נכון לעכשיו, רוב המקרים יציבים באופן זמני, מקרה אחד קשה עקב מחלה רקע מטופל באופן פעיל בבית החולים העממי ג'יה דין.

מקור: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-yeu-cau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-i787651/