איך להכין בצל לבן כבוש פריך וחמוץ מתוק לקראת טט

איך להכין בצל לבן כבוש פריך וחמוץ מתוק לקראת טט? אנא עדכנו את המאמר שלהלן כדי להכין ארוחת טט מסורתית מלאה.

איך להכין בצל לבן כבוש פריך וחמוץ מתוק לקראת טט? אנא עדכנו את המאמר שלהלן כדי להכין ארוחת טט מסורתית מלאה.

במגש הסילבסטר הוייטנאמי המסורתי, מלבד באן צ'ונג ובצל כבוש, גם בצל כבוש חמוץ מתוק הוא מאכל הכרחי. הטעם המתוק-חמוץ והפריך של בצל כבוש לא רק עוזר לאזן את בלוטות הטעם אחרי מנות שמנות, אלא גם נושא את המשמעות של איחולים לשנה חדשה שלווה ומאושרת. לכן, איך להכין בצל כבוש חמוץ מתוק תמיד מעניין עקרות בית.

אז איך להכין בצל לבן כבוש פריך וחמוץ מתוק לקראת טט?

כדי להכין בצל כבוש חמוץ מתוק, יש צורך במצרכים הבאים:

בצל כבוש טרי: 1 ק"ג

אֵפֶר

אלום: כפית אחת

סוכר: 400 גרם

מלח: 2 כפות

איך להכין בצל כבוש חמוץ מתוק

שלב 1: הכנת הבצל הכבוש

שטפו את בצלצלי השאלוט הכבושים והשרו אותם במים עם אפר למשך 12 שעות. לאחר מכן הוציאו אותם ונקו את השורשים.

שלב 2: להשרות בצל כבוש עם אלום

משרים את הבצלים הכבושים בקערה של מים מעורבבים עם אלום. שלב זה עוזר לבצלים לשמור על צבעם הלבן היפה.

השימוש בשלב השריית מי האלום מסייע לבצלים הכבושים לשמור על צבעם הלבן היפה.

שלב 3: יבשו את הבצלים הכבושים

לאחר ההשריה, הוציאו את הבצלים הכבושים, שטפו אותם היטב ומייבשים אותם באור שמש קל למשך יום אחד כדי לאפשר להם לנבול מעט.

יבשו באור שמש קל למשך יום אחד כדי שהפקעות יקמולו מעט.

שלב 4: ערבבו בצל כבוש עם מלח וסוכר

שמים בצלצלי שאלוט כבושים בתערובת של מלח וסוכר ומשאירים אותם לייבוש בשמש במשך כ-1-2 שעות.

חוץ מזה, אפשר גם להוסיף חומץ כדי שהבצל הכבוש יהיה חמוץ יותר.

מוצר מוגמר

לאחר ייבוש בשמש , סדרו את הבצלים הכבושים בצנצנת. ניתן לקשט בגזרים ופלפלי צ'ילי כדי ליצור עוד צבע וטעם.

ניתן לאכול בצלצלי שאלוט כבושים לאחר 7-10 ימי השרייה. יש לשמור אותם במקום יבש או להכניס למקרר לשימוש הדרגתי.

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html