תצוגה מהירה:
  • • 1. מצרכים להכנת קימבאפ טעים
  • • 2. איך להכין קימבאפ
  • • 3. הערות בעת הכנת קימבאפ

1. מצרכים להכנת קימבאפ טעים

אורז: 120 גרם (או קערות וחצי אורז)
אצות: 4 עלים
מלפפון: 2 פירות
גזר: שורש 1
בצל ירוק: 3 גבעולים
נקניקיות: 5 מקלות
ביצי עוף: 3 ביצים
רוטב דגים: כפית אחת
תיבול: כפית אחת
רוטב צ'ילי: קצת
מיונז: קצת

קימבאפ 1.jpg
כמה מרכיבים להכנת קימבאפ (צילום: dienmayxanh)

2. איך להכין קימבאפ

שלב 1: הכנת החומרים

קולפים את הגזרים, שוטפים אותם וחותכים אותם לחצי. לאחר מכן, שמים אותם בסיר ומבשלים במשך 15 דקות. חותכים את הגזרים לרצועות דקות.

שטפו את המלפפון, קלפו אותו וחתכו אותו לרצועות ארוכות ודקות בגודל של הגזר.

אתם גם חותכים את הנקניקייה למקלות ארוכים.

לשטוף ולקצוץ בצל ירוק.

שלב 2 : בישול אורז

שטפו את האורז, שימו אותו בסיר אורז ובשלו. לאחר הבישול, הכניסו אותו לקערה וערבבו את גרגירי האורז.

שלב 3 : טיגון ביצים

שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים כפית רוטב דגים, כפית אבקת תיבול, בצל ירוק קצוץ, מטגנים אותם בשכבות דקות ואז חותכים אותם לרצועות באורך של כחצי אצבע.

שלב 4: גלגלו את הקימבאפ

פורשים את יריעת האצות על צלחת ומרחו את האורז באופן שווה מעל האצות. לאחר מכן, מניחים את הביצה, הנקניקייה, המלפפון והגזר על האורז ומגלגלים אותו בחוזקה.

לאחר הגלגול, חותכים את הקימבאפ לחתיכות קטנות, מסדרים בצלחת ומגישים עם מיונז.

קימבאפ fb.jpg
קימבאפ הוא מאכל פופולרי בקוריאה (צילום: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

3. הערות בעת הכנת קימבאפ

כדי להכין קימבאפ טעים, כדאי לדעת איך לבחור מרכיבים טובים.

כדאי לבחור לקנות אורז חדש עם ניחוח קל, גרגירים אחידים, עגול ומבריק, אל תבחרו באורז שבור, מרוסק או אורז בצבע צהוב או שחור כי זהו אורז מקולקל, המאוחסן למשך זמן רב.

עם מלפפונים, כדאי לבחור ירוק בהיר, ישר, לא או לעיתים רחוקות מעוות, עם קליפה חלקה, ללא בליטות. מלפפונים ארוכים וגודלם אחיד הם מלפפונים מוצקים, יהיו פריכים וטעימים יותר ממלפפונים קצרים ועגולים.

גזרים טובים הם בגודל בינוני, ישרים וצרים לכיוון הזנב, בעלי קליפה חלקה, יציבים למגע ומעט מוצקים.

כדאי לבחור לקנות ביצי עוף מקומיות שיהיו טעימות יותר מביצי עוף תעשייתיות.

כשאתם מגלגלים קימבאפ, יש לעטוף אותו בחוזקה ובאופן שווה. ניתן לגלגל את הקימבאפ ביד או להשתמש במזרן במבוק כדי להקל על הכנתו.

שימו לב שכאשר חותכים קימבאפ, עליכם לבחור סכין חדה מאוד, למרוח מעט שמן שומשום כדי שהאורז לא יידבק לסכין ויהיה קל יותר לחיתוך. חתכו קימבאפ רק לעובי של כ-2-2.5 ס"מ.

קימבאפ הוא באמת מושך את העין עם מגוון צבעים של אצות, אורז וירקות. קימבאפ מציע אורז ריחני, ירקות פריכים, ביצת עין ונקניק עשיר.

קימבאפ זה מוגש עם רוטב צ'ילי ומיונז או רוטב סויה,... בהתאם להעדפתכם.

ניתן לשנות את המרכיבים הנלווים להכנת הקימבאפ הזה בהתאם לצרכים ולהעדפותיכם כגון: הוספת תרד, מקלות סרטנים,... גם הם טעימים מאוד.

מאחלת לך הצלחה ותהנה עם מתכון הקימבאפ למעלה.

>> ראו עוד מתכונים טעימים בכל יום

איך להכין אטריות קרות קוריאניות, ייחודיות ופשוטות בבית אטריות קרות הן מאכל מסורתי של ארץ הקימצ'י, אהוב על אנשים רבים בגלל טעמם העשיר והייחודי. היום, בואו נלמד בעזרת VietNamNet איך להכין אטריות קרות קוריאניות, ייחודיות ופשוטות בבית.