אמא טובה מספרת איך להכין צלעות פריכות וטעימות לכל המשפחה כדי לשנות את הטעם בימים קרים

GĐXH – אמא טובה טאנה הואה שיתפה את הסוד להכנת צלעות פריכות וטעימות לכל המשפחה כדי לשנות את הטעם בימים קרים, שהיא קלה להכנה ומזינה.

צלעות שום הן מאכל אהוב על משפחות רבות, במיוחד אלו עם ילדים קטנים. אופן ההכנה אינו מסובך, אך לא כולם יכולים להכין את המוצר המוגמר טעים כמו במסעדה. בימים קרים, כולם יכולים לשנות את טעם הארוחה המשפחתית עם המנה הטעימה הזו. זוהי דרך פשוטה אך מיוחדת מאוד להכין אותה על ידי האם הטובה טאנה הואה.

מצרכים להכנת צלעות שום:

+ 500 גרם צלעות בייבי בק. בחרו צלעות עם מעט שומן כדי שהבשר יהיה רך ולא יבש.

+ פקעת שום גדולה קצוצה אחת

+ חבילה אחת של קמח מטוגן פריך

+ 1 פלפל, עלי בטל

+ תבלינים: רוטב דגים, סוכר, פלפל, אבקת תיבול

איך להכין צלעות שום טעימות:

הכינו את הצלעות על ידי שטיפתן, חליטה במים רותחים וקצת ג'ינג'ר כדי להסיר את הריח. חתכו אותן לחתיכות קטנות וסננו.

לשטוף פלפלים ועלי בטל

מרתיחים את הצלעות עם כף רוטב דגים, 1/2 כף סוכר, 1/2 כף אבקת תיבול, 1/2 כף פלפל, כף שום קצוץ ושקית קמח מטוגן פריך במשך כ-20-30 דקות לספיגת התבלינים.

מוסיפים את השום הקצוץ שנותר ומטגנים עם מעט שמן. כשהשום ריחני וזהוב-חום, מוסיפים את הצלעות ומערבבים במהירות כך שהשום יצפה את הצלעות באופן שווה. ניתן להוסיף עוד מעט רוטב דגים וסוכר אם רוצים טעם מלוח-מתוק עשיר יותר.

צלעות שום חמות המוגשות עם אורז לבן טעימות מאוד. צלעות פריכות, שום ריחני, טעם עשיר.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-mach-cach-lam-suon-gion-ngon-cho-ca-nha-doi-vi-ngay-troi-lanh-172251029210144749.htm