וייטנאם היא יעד הקולינריה המוביל של אסיה לשנת 2025

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 1. — הפרס הוא עדות למיקומה המתפתח של וייטנאם על מפת הקולינריה העולמית - מקום בו מסורת ויצירתיות משתלבות ויוצרות טעמים שכובשים סועדים ברחבי העולם - צילום: Allrecipes

על פי מידע מהמינהל הלאומי לתיירות של וייטנאם, המטבח הוייטנאמי ממשיך להטביע את חותמו לאחר שנבחר לקטגוריה של יעד קולינרי מוביל באסיה לשנת 2025, בעוד הבירה האנוי זכתה בתואר יעד קולינרי מוביל באסיה לשנת 2025.

"הזוכים והיעדים לשנת 2025 הם עדות לרוח החדשנית שממשיכה להעלות את הרף לסטנדרטים קולינריים עולמיים", אמרה רינה ואן סטדן, מנהלת פרסי הקולינריה העולמית.

ראוי לתואר יעד הקולינריה המוביל של אסיה

מפינות רחוב ועד מסעדות יוקרה, המטבח הווייטנאמי הוא תמיד תמונה חיה של תרבות, היסטוריה ואנשים.

כל מנה מספרת סיפור - על הארץ, על אורח החיים וההרמוניה בין הטבע לאנשים.

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 2. — גיוון אזורי הוא מאפיין: פו ובון צ'ה אלגנטיים מהצפון; מרק אטריות בקר הואה , אטריות קוואנג עשירות מהאזור המרכזי; או באן שאו והו טיאו נאם ואנג... - צילום: Tasteatlas

עם מרכיבים טריים, טעמים מאוזנים ופילוסופיה המעריכה הרמוניה, המטבח הוייטנאמי זוכה להערכה גוברת בקרב מומחים, שפים ותיירים בינלאומיים. השילוב של מתוק - חמוץ - מלוח - חריף עם עשבי תיבול טבעיים לא רק יוצר טעם ייחודי אלא גם מראה את הרוח העדינה והיצירתית של העם הוייטנאמי.

"וייטנאם ידועה במטבח העשיר והמגוון האזורי שלה, החדור בזהות לאומית."

"ממנות מסורתיות כמו פו, בון צ'ה, נם ראן, באן מי... ועד למנות יצירתיות עם תחושה מודרנית, המטבח הוייטנאמי תמיד מביא חוויה הרמונית בין טעם, צבע והגשה" - נכתב בפרס הקולינריה העולמית.

קבוצת סייגונטוריסט לא רק זכתה בפרס הלאומי, אלא גם תרמה להאדרת וייטנאם כאשר פסטיבל תרבות האוכל - מנות טעימות ממדינות שונות זכה בתואר פסטיבל האוכל המוביל בעולם 2025.

Điểm đến Ẩm thực hàng đầu châu Á - Ảnh 3. — וייטנאם היא גם המדינה שקיבלה את התואר יעד הקולינריה המוביל של אסיה בשנת 2022 - צילום: Tasteatlas

אירוע שנתי זה הוא לא רק מקום לכבוד עושר המטבח הווייטנאמי, אלא גם גשר תרבותי, המציג זהות לאומית לחברים בינלאומיים.

בנוסף, מלון קפלה האנוי ממשיך להטביע את חותמו כאשר הוא זכה בתואר מקום הבראנץ' הטוב בעולם לשנת 2025, מה שמאשר את היוקרה וההישג הבינלאומי של תעשיית המלונאות והשירותים הווייטנאמית.

העובדה שמטבח וייטנאמי זכה לכבוד מתמשך בפרסי הקולינריה העולמית ובמדריך מישלן מראה כי הוא לא רק מקור לגאווה תרבותית, אלא גם מקור לכוח רך בקידום התדמית הלאומית.

מרוכלים צנועים ועד מסעדות עטורות כוכבי מישלן, וייטנאם מבססת בהדרגה את מעמדה כ"גן העדן הקולינרי החדש של אסיה" - שבו כל טעם מספר סיפור על אנשים, תרבות ואירוח.

בעוד העולם מחפש חוויות קולינריות אותנטיות וברות קיימא, וייטנאם - עם אוצר בלום של מנות טעימות ופילוסופיה של "אוכל כהרמוניה" - צועדת צעדים יציבים במסעה להפוך לכוכב חדש על מפת הקולינריה העולמית.

חזרה לנושא

טו קואנג

מקור: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm