פסטיבל האוכל צ'ו לון עומד להתקיים, ויכלול מאות מנות וייטנאמיות-סיניות טעימות.

בבוקר ה-30 באוקטובר, קיימה הוועדה העממית של רובע אן דונג, צ'ו לון וצ'ו קוואן (לשעבר מחוז 5, הו צ'י מין סיטי) מסיבת עיתונאים כדי לעדכן אתכם בפסטיבל הקולינרי "סיפור האוכל של צ'ו לון". הפסטיבל מאחד מותגי מסעדות מפורסמים וותיקים, תוך הבטחה ושמירת איכות עקבית בכל ארגון.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 1. — ועדת הארגון מודיעה על פסטיבל האוכל צ'ו לון

פסטיבל האוכל צ'ו לון השנה נושא את הנושא "ניחוח וצבע של חמישה טעמים", והוא יתקיים בין ה-5 ל-7 בדצמבר 2025. המילה "ניחוח" מסמלת את הארומה האטרקטיבית של המנות, המזכירה מסורות ארוכות שנים. המילה "צבע" מייצגת את הצבעים הבוהקים של חלל הפסטיבל והמנות, ומשקפת את הגיוון והעושר של התרבות הקולינרית.

"חמשת הטעמים" הם חמשת הטעמים הבסיסיים במטבח המזרחי, הנחשבים לסמל לאיזון בין יין ויאנג, חמשת היסודות (מתכת, עץ, מים, אש ואדמה); וגם מייצגים את חמש קבוצות השפות הסיניות האתניות: טאוצ'ו, פוג'יאן, קנטונזית, האינאן והאקה (האלי).

האירוע נועד לשמר, לכבד ולהפיץ את הערכים הקולינריים הייחודיים של הקהילות הווייטנאמיות והסיניות באזור צ'ו לון.

מר נגוין שואן טאן, סגן יו"ר הוועדה העממית של וורד אן דונג, אמר כי האירוע הוא לא רק פסטיבל קולינרי ייחודי אלא גם גשר תרבותי שבו תמצית הקולינריה של העם הווייטנאמי והסיני זוכה לכבוד ומופצת באופן נרחב בקהילה.

Hàng trăm món ngon Việt - Hoa hội tụ tại lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — נציג עמוד המעריצים של צ'ולון דאונטאון שאל שאלות על הפסטיבל

הפסטיבל שואף להביא לתיירים מקומיים וזרים חוויה שלמה, שבה כל מנה היא סיפור, כל טעם הוא זיכרון תרבותי. המשתתפים יכולים להכין מנות ישירות עם השף, באזור גילוי האוכל, ולהציג את היעדים הקולינריים האופייניים של צ'ו לון.

מקור: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm