מהפכת הרבייה: [חלק 3] בננות שגודלו בתרבית רקמות הולכות להפוך לגידול של מיליארד דולר.

יוניפארם מפיתחה את הבננה הדרום אמריקאית, שגדלה בתרבית רקמה, מגידול להקלה על עוני, באמצעות ביוטכנולוגיה, מניעת מחלות בפנמה וקשרים בין חקלאים לעסקים, במטרה להגיע לשווי של מיליארד דולר.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•08/12/2025

בננות שגודלו ברקמה בדרום אמריקה הפכו לסמל של טרנספורמציה בחקלאות הוייטנאמית: מ"גידול להפחתת עוני" המסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם, ליבול פוטנציאלי של מיליארד דולר הודות לתפוקה גבוהה, קלות טיפול ויכולת הסתגלות מעולה. כתב מעיתון החקלאות והסביבה ראיין את מר פאם קוק ליאם, יו"ר חברת המניות המשותפת לחקלאות U&I (יוניפארם), כדי לשתף את האסטרטגיה של יישום טכנולוגיה מתקדמת, פיתוח זנים עמידים למחלות בפנמה, ואת הכיוון להגדלת ערך היצוא, ופתיחת הזדמנויות בנות קיימא לחקלאים וייטנאמים.

מר פאם קוק ליאם, יו

מר פאם קוק ליאם, יו"ר חברת המניות החקלאית המשותפת של U&I (יוניפארם), שיתף את מחשבותיו עם עיתון החקלאות והסביבה. צילום: טראן טרונג.

האם תוכל לשתף אותנו מדוע בננות שגדלו בתרבית רקמה בדרום אמריקה נחשבות ל"גידול יעיל להפחתת עוני"?

בננות בתרבית רקמה בדרום אמריקה הן באמת גידול יעיל להפחתת עוני בזכות יתרונותיהן הרבים והבולטים. ראשית, הן קלות לשתילה, טיפול וקציר, מה שהופך אותן מתאימות לסוגים רבים של חקלאים, כולל אלו שרק מתחילים. הצמחים גדלים במהירות, משגשגים ומתאימים היטב לסוגי קרקע ותנאי אקלים שונים, ומניבים תפוקה גבוהה כבר מהיבולים הראשונים. הודות למאפייניהם היציבים, חקלאים יכולים לנהל את הייצור באופן יזום, להפחית את הסיכון לכישלון יבול ולמטב את הרווחים על אדמות מעובדות מוגבלות. זו הסיבה שבננות בתרבית רקמה בדרום אמריקה הפכו ל"מצילת חיים" עבור משקי בית חקלאיים רבים, ועוזרות להגדיל את ההכנסה, לשפר את רמת החיים ולפתוח הזדמנויות לפיתוח בר-קיימא באזורים כפריים.

מחקר על זני בננות עמידים למחלות ובעלי תפוקה גבוהה ביוניפארם. צילום: טראן טרונג.

מחקר על זני בננות עמידים למחלות ובעלי תפוקה גבוהה ביוניפארם. צילום: טראן טרונג .

התחלנו להשקיע בחקלאות היי-טק בשנת 2009, במטרה ליצור מודלים של ייצור פרודוקטיביים, איכותיים, מתקדמים טכנולוגית וניתנים לשיווק, ולאחר מכן להעביר את הידע הזה לאנשים. בתעשיית הבננות, לאחר 16 שנים, יוניפארם מנהלת כיום למעלה מ-1,000 דונם של בננות UNI 126 שגדלו באופן עצמאי, ומייצאת לשווקים יוקרתיים ותובעניים כמו יפן, דרום קוריאה, סינגפור ומספר מדינות במזרח התיכון.

מלבד גידול הבננות שלנו, אנו גם מעבירים טכנולוגיה לעסקים, קואופרטיבים, חוות וחקלאים פרטיים בקנה מידה של אלפי דונם. זה עוזר להגדיל את ערך היצוא. בעוד שערך היצוא הממוצע לדונם של בננות וייטנאמיות הוא רק כ-2,500 דולר, עם מודלי היישום המתקדמים שלנו, הערך יכול להגיע ל-25,000 דולר לדונם, פי עשרה. זוהי הוכחה לכך שטכנולוגיה, זנים טובים וניהול שיטתי יכולים לשנות לחלוטין את ערך תעשיית הבננות.

אילו אתגרים עומדים כיום בפני תעשיית הבננות, במיוחד בדונג נאי, בירת הבננות?

דונג נאי היא יישוב מפתח בשל שטחו הגדול, תנאי האקלים הנוחים והניסיון שלו בייצוא בננות. למעלה מ-90% מהבננות הבשלות שלו מיוצאות לסין, מה שיוצר יתרונות בהכשרת חקלאים ובסחר. עם זאת, אזור זה צריך גם לתכנן מחדש את אזורי השתילה שלו, ליישם טכנולוגיה מתקדמת, לעבור לזנים משופרים ולהפחית את התלות בכימיקלים לפיתוח בר-קיימא.

בננות שגדלו בתרבית רקמה בדרום אמריקה הן גידול יעיל להפחתת עוני בזכות יתרונותיהן הרבים והבולטים, כגון קלות שתילה, טיפול וקציר, מה שהופך אותן למתאימות לסוגים רבים של חקלאים. צילום: טראן טרונג.

יתר על כן, האתגר הגדול ביותר כיום הוא מחלת פנמה, המתפשטת במהירות דרך אדמה, מים, שורשים, גבעולים וכלי חקלאות. מחלה זו גרמה נזק חמור לבננות ברחבי העולם. בדונג נאי, שם אנו מיישמים את המודל, גם שיעור ההדבקה של מחלת פנמה חמור מאוד. בנוסף, שיטות החקלאות הנוכחיות מסתמכות במידה רבה על כימיקלים וחסרות תכנון מתואם של אזורי שתילה, מה שמוביל לסיכון לכשל יבול או היצע יתר.

כדי להתגבר על כך, יש צורך לעבור מזנים נגועים לזנים עמידים למחלות, ליישם תהליכי חקלאות מתקדמים, להשתמש בשיטות ביולוגיות במקום בשיטות כימיות, ולארגן אזורי ייצור יציבים בקנה מידה גדול. יוניפארם פיתחה זן בננה פנמה עמיד למחלות, המשיג יעילות של עד 98% באזורים עם היסטוריה של זיהום. כמו כן, נקטנו בצעדים לפרסום והגנה על הזן, והעברתו לעסקים, קואופרטיבים וחקלאים כדי לשכפל את המודל.

אז מהן המטרות והאסטרטגיות של יוניפארם לייצוא בננות בתקופה הקרובה?

הצבנו לעצמנו שתי מטרות עיקריות. ראשית, להשיג ערך יצוא של מיליארד דולר עד 2030, ושנית, למקם את וייטנאם בין יצרניות הבננות המובילות בעולם. כדי להגיע לרף מיליארד הדולר, אנו זקוקים רק לכ-25,000 דונם של גידול בננות מתקדם, כאשר כל דונם מייצר כ-25,000 דולר בערך יצוא. נכון לעכשיו, אנו מתמקדים בשלושה עמודי תווך: ייצור, גידול ותהליכי יצוא בני קיימא; מחקר מדעי , ובמיוחד פיתוח זני בננות פנמיות בעלי תפוקה גבוהה ועמידים למחלות; ומעבר הדרגתי מייצור כימי לייצור ביולוגי.

יוניפארם מפתחת בננות בתרבית רקמה בדרום אמריקה באמצעות ביוטכנולוגיה, מונעת את מחלת פנמה ומקשרת חקלאים ועסקים לעבר שווי של מיליארד דולר. צילום: טראן טרונג.

יוניפארם מפתחת בננות בתרבית רקמה בדרום אמריקה באמצעות ביוטכנולוגיה, מונעת את מחלת פנמה ומקשרת חקלאים ועסקים לעבר שווי של מיליארד דולר. צילום: טראן טרונג.

בנוסף להרחבת מטעי הבננות העצמיים שלנו, אנו משתפים פעולה עם מרכז הביוטכנולוגיה דונג נאי כדי לארגן מחדש אזורי גידול בקנה מידה גדול, תוך יישום תהליכים מודרניים ומכוון לשווקים יוקרתיים כמו יפן, דרום קוריאה, סין והמזרח התיכון. יתר על כן, מטרתנו היא להפוך את תעשיית הבננות למגזר חקלאי בשווי מיליארד דולר, להגדיל את הערך, ליצור מקומות עבודה, לשפר את פרנסתם של החקלאים ולקדם פיתוח בר-קיימא.

כל עוד לחקלאים יש אדמה, התלהבות ומסירות, והם מוכנים להשקיע בגידול בננות וליישם טכנולוגיה מתקדמת כדי לייצר שתילים בסטנדרט לייצוא, זה בהחלט אפשרי. שיתוף פעולה בין הממשלה, עסקים וחקלאים הוא הגורם המרכזי לפיתוח בר-קיימא של תעשיית הבננות.

אנו שואפים להפוך את תעשיית הבננות לתעשייה של מיליארד דולר, להעלות את ערך התוצרת החקלאית, לפתח חקלאות מתקדמת, להרחיב את שווקי היצוא, להגן על מקורות פרנסתם של החקלאים ולתרום להפחתת העוני באזורים כפריים.

תודה לך, אדוני!

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/cach-revolution-giong-bai-3-chuoi-cay-mo-huong-den-cay-ty-do-d787333.html