מהפכת הזנים: [שיעור 3] בננות שגודלו בתרבית רקמה מכוונות לעצים בשווי מיליארד דולר

מעץ להקלה על עוני, פותחו בננות מתרביות רקמה דרום אמריקאיות על ידי יוניפארם באמצעות ביוטכנולוגיה, מנעו מחלת פנמה, וחיברו חקלאים ועסקים לעבר שווי של מיליארד דולר.

בננות בתרבית רקמה מדרום אמריקה הפכו לסמל של השינוי בחקלאות הוייטנאמית: מ"עץ להפחתת עוני" המסייע לחקלאים להגדיל את הכנסתם, להזדמנות להפוך לעץ של מיליארד דולר הודות לתפוקה הגבוהה שלו, קלות הטיפול ויכולת ההסתגלות יוצאת הדופן. כתבי עיתון החקלאות והסביבה קיימו ראיון עם מר פאם קוק ליאם, יו"ר חברת המניות המשותפת לחקלאות U&I (יוניפארם), כדי לשתף את האסטרטגיה של יישום טכנולוגיה מתקדמת, פיתוח זנים עמידים למחלת פנמה, וכיוונים להגדלת ערך היצוא, ופתיחת הזדמנויות בנות קיימא לחקלאים וייטנאמים.

מר פאם קוק ליאם, יו"ר חברת החקלאות המשותפת של U&I (יוניפארם), שיתף עם עיתון החקלאות והסביבה. צילום: טראן טרונג.

האם תוכל לשתף אותנו מדוע בננות שגודלו בתרבית רקמה בדרום אמריקה נחשבות ל"עץ צמצום עוני" יעיל?

בננה מדרום אמריקה בתרבית רקמה היא באמת גידול יעיל להפחתת עוני בזכות יתרונותיה הרבים והבולטים. ראשית, העץ קל לגידול, קל לטיפול וקל לקציר, מתאים לסוגים רבים של חקלאים, כולל אלו שרק מתחילים את הייצור. העץ גדל במהירות, גדל חזק ומתאים היטב לסוגים רבים של תנאי קרקע ואקלים, ומעניק יבולים גבוהים כבר מהיבולים הראשונים. הודות למאפייניו היציבים, חקלאים יכולים להיות פרואקטיביים בייצור, להפחית את הסיכון לכישלון יבול ולמטב את הרווחים בשטחים מעובדים מוגבלים. זו הסיבה שבננה מדרום אמריקה בתרבית רקמה הפכה ל"מושיעה" עבור משקי בית חקלאיים רבים, ועוזרת להגדיל את ההכנסה, לשפר את החיים, ובמקביל פותחת הזדמנויות לפיתוח בר-קיימא באזורים כפריים.

מחקר על זני בננות עמידים למחלות ובעלי תפוקה גבוהה ביוניפארם. צילום: טראן טרונג .

התחלנו להשקיע בחקלאות מתקדמת בשנת 2009, במטרה ליצור מודלים של ייצור בעלי פרודוקטיביות, איכות, טכנולוגיה ושוק, שיועברו לאנשים. בתעשיית הבננות, לאחר 16 שנים, יוניפארם מנהלת כיום יותר מ-1,000 דונם של בננות UNI 126, ומייצאת לשווקים יוקרתיים ותובעניים כמו יפן, קוריאה, סינגפור וכמה מדינות במזרח התיכון.

בנוסף לגידול עצמי, אנו גם מעבירים טכנולוגיה לעסקים, קואופרטיבים, חוות וחקלאים בקנה מידה של אלפי דונם. זה עוזר להגדיל את ערך היצוא. אם ערך היצוא הממוצע לדונם של בננות וייטנאמיות הוא רק כ-2,500 דולר, אז עם מודלי היישום המתקדמים שלנו, הערך יכול להגיע ל-25,000 דולר לדונם, פי 10. זוהי הוכחה שטכנולוגיה, זנים טובים וניהול נכון יכולים לשנות לחלוטין את ערך תעשיית הבננות.

אילו אתגרים עומדים כיום בפני תעשיית הבננות, במיוחד בבירת הבננות דונג נאי ?

דונג נאי היא יישוב מפתח בשל שטחו, תנאי האקלים והניסיון שלו בייצוא בננות. יותר מ-90% מהבננות הבשלות כאן מיוצאות לסין, מה שיוצר יתרונות בהכשרת חקלאים ובסחר. עם זאת, יש צורך גם לתכנן מחדש את אזורי הגידול של ארץ זו, ליישם טכנולוגיה מתקדמת, להמיר זנים ולהפחית את התלות בכימיקלים לצורך פיתוח בר-קיימא.

בננה בתרבית רקמה בדרום אמריקה היא באמת גידול יעיל להפחתת עוני בזכות יתרונותיה הרבים והבולטים, כגון קלות גידול, קלות טיפול וקלות קציר, ומתאימה לסוגים רבים של חקלאים. צילום: טראן טרונג.

בנוסף, האתגר הגדול ביותר כיום הוא מחלת פנמה, מחלה שיכולה להתפשט במהירות דרך אדמה, מים, שורשים, גבעולים וכלי חקלאות. מחלה זו גרמה נזק חמור לבננות ברחבי העולם. בדונג נאי, שם יישמנו את המודל, גם הדבקה במחלת פנמה היא חמורה מאוד. בנוסף, הגידול הנוכחי עדיין תלוי במידה רבה בכימיקלים, ללא תכנון סינכרוני של אזורי גידול, מה שמוביל לסיכון לכשל יבול או היצע יתר.

כדי להתגבר על כך, יש צורך להמיר שתילים נגועים לזנים עמידים, ליישם תהליכי חקלאות מתקדמים, להשתמש בביולוגיה במקום בכימיקלים ולארגן שטחי שתילה גדולים כדי לייצב את התפוקה. יוניפארם פיתחה זן בננה עמיד למחלות בפנמה, בעל יעילות של עד 98% באזורים עם היסטוריה של הדבקה. כמו כן, נקטנו בצעדים להכרזה על תפוצה, הגנה על זנים והעברתם לעסקים, קואופרטיבים וחקלאים כדי לשכפל את המודל.

אז מהן מטרות ואסטרטגיות ייצוא הבננות של יוניפארם בתקופה הקרובה?

יש לנו שתי מטרות גדולות. האחת היא להגיע לשווי יצוא של מיליארד דולר עד 2030, והשנייה היא להפוך את וייטנאם למובילה בתעשיית הבננות העולמית. כדי להגיע למיליארד דולר, נדרשים רק כ-25,000 דונם של בננות המשתמשות בטכנולוגיה מתקדמת, כאשר כל דונם מייצר שווי יצוא של כ-25,000 דולר. נכון לעכשיו, אנו מתמקדים בשלושה עמודי תווך: ייצור בר-קיימא - גידול - תהליך יצוא; מחקר מדעי , ובמיוחד פיתוח זני בננות עמידים למחלת פנמה ובעלי יבול גבוה; ומעבר הדרגתי מייצור כימי לייצור ביולוגי.

בננות מתרביות רקמה דרום אמריקאיות מפותחות על ידי יוניפארם באמצעות ביוטכנולוגיה, מונעות מחלת פנמה ומקשרות חקלאים ועסקים לעבר שווי של מיליארד דולר. צילום: טראן טרונג.

בנוסף להרחבת שטחי הבננות הגדלות באופן עצמאי, אנו משתפים פעולה עם מרכז הביוטכנולוגיה דונג נאי כדי לארגן מחדש שטחי גידול גדולים, ליישם תהליכים מודרניים ולכוון לשווקים יוקרתיים כמו יפן, קוריאה, סין ומדינות המזרח התיכון. יתר על כן, מטרתנו היא להפוך את תעשיית הבננות לתעשייה של מיליארד דולר בחקלאות וייטנאמית, להגדיל את הערך, ליצור מקומות עבודה, לשפר את חייהם של החקלאים ולהתפתח באופן בר-קיימא.

כל עוד לחקלאים יש אדמה, התלהבות ומסירות, הם רוצים להשקיע בעמודי בננה וליישם טכנולוגיה מתקדמת כדי לייצר זנים בסטנדרט לייצוא, זה בהחלט אפשרי. שיתוף פעולה בין המדינה, חברות וחקלאים הוא הגורם המרכזי לפיתוח בר-קיימא של תעשיית הבננות.

אנחנו רוצים להפוך את תעשיית הבננות לתעשייה של מיליארד דולר, להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, לפתח חקלאות מתקדמת, להרחיב את שווקי היצוא, להגן על מקורות פרנסתם של החקלאים ולתרום למיגור הרעב ולצמצום העוני באזורים כפריים.

תודה רבה!

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/cach-mang-giong-bai-3-chuoi-cay-mo-huong-den-cay-ty-do-d787333.html