שיטת בישול נוחה, טעימה ובריאה

[מודעה_1]

בימי הקיץ החמים, בכל פעם שאנחנו מבשלות במטבח, אנחנו מזיעות מאוד. זה גורם לכל אחד להרגיש מבוכה. במיוחד בימי עבודה עמוסים, מזג האוויר החם הופך אותנו לעצלנים עוד יותר לבשל. לכן אנחנו תמיד מחפשים מנות שעומדות בקריטריונים: פשוטות, נוחות, בריאות ומזינות. ושיטת הבישול "האידוי" היא הדרך עבורנו להבטיח מנות טעימות מבלי לבזבז זמן במטבח! להלן 5 מנות מאודות שנשים יכולות להגיש מועמדות להכנה כי הן מהירות, טעימות ומתאימות למזג האוויר הקיצי!

1. ירקות מאודים בשלושה צבעים

ירקות מאודים בשלושה צבעים הם צבעוניים, דלים בקלוריות, בריאים, טעימים וללא שומן. פשוטים, מהירים וניתנים להכנה תוך 10 דקות.

מצרכים להכנת ירקות מאודים בשלושה צבעים

350 גרם עלי חרצית, גזר אחד, 2 תפוחי אדמה, כמות בינונית של קמח, צרור כוסברה אחד, פלפל צ'ילי אחד, 2 כפות רוטב סויה, מעט מלח, מים רותחים קרים, שמן זית, 3 שיני שום קצוצות, מעט שומשום לבן קלוי.

איך להכין ירקות מאודים בשלושה צבעים

שלב 1: קוטפים את השורשים והעלים הצהובים הישנים של עלי החרצית, לאחר מכן שטפו ומסננים. חותכים את עלי החרצית ל-2 או 3 חתיכות. קולפים ופרוסים את תפוחי האדמה והגזרים, ומניחים בצד.

שלב 2: הוסיפו מעט שמן זית או שמן שומשום לכל ירק, לאחר מכן פזרו קמח וערבבו בעדינות.

שלב 3: הכניסו את הירקות לסיר אידוי ואדו במשך כ-8 דקות מרגע הרתיחה של המים.

שלב 4: הכינו קערה לערבוב רוטב המטבילה. הוסיפו רוטב סויה, שום כתוש, מעט מלח, 2 כפות מים ושומשום לבן וערבבו היטב. ניתן להשתמש בירקות מבושלים כמנה עיקרית וכתוספת. כאשר מטבלים אותם ברוטב, כל מנה תהיה טעימה. בואו נעשה את זה מהר!

Mùa hè, hãy làm 5 món ăn này: Cách nấu tiện lợi, ngon miệng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 1.

2. דג בס ים מאודה

מצרכים לדג בס ים מאודה

דג בס ים אחד במשקל של כ-1 ק"ג, כמות בינונית של בצל ירוק, כמות בינונית של ג'ינג'ר, 1-2 פלפלי צ'ילי קצוצים, 2 כפות רוטב סויה לאידוי דגים, 5 שיני שום קצוצות.

איך להכין בס ים מאודה

שלב 1: לכו לשוק לקנות בס ים (או בס ים) ובקשו מהמוכר לנקות אותו. לאחר מכן, כשאתם חוזרים הביתה, פשוט עשו כמה חתכים אלכסוניים משני צידי הדג, דחפו ג'ינג'ר פרוס או חתוך בג'וליאנה לתוך הבטן. לאחר מכן, הוסיפו 1-2 כפות יין בישול, בצל ירוק קצוץ, ג'ינג'ר וקצת מלח ומשפשפים את זה על כל הדג. לאחר מכן הכניסו את הדג לקופסה, כסו והניחו במרינדה כ-15 דקות.

שלב 2: מורחים שכבה של בצל ירוק וג'ינג'ר על צלחת עמוקה, מניחים את הדג המבושל מעל. לאחר מכן, מוסיפים מים לסיר, מניחים את צלחת הדג על סיר אידוי ומבשלים במשך כ-10-15 דקות מרגע הרתיחה של המים. מחממים כ-2 כפות שמן בישול, יוצקים קערה של בצל ירוק קצוץ, שום קצוץ וצ'ילי, מוסיפים 2 כפות רוטב דגים מאודה ומטפטפים באופן שווה על הדג המאודה.

Mùa hè, hãy làm 5 món ăn này: Cách nấu tiện lợi, ngon miệng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 2.

3. שרימפס מאודה עם ורמיצ'לי שום

זוהי מנה טעימה עם מתכון סופר פשוט.

מצרכים לשרימפס מאודה עם ורמיצ'לי שום

חופן אחד של אטריות צלופן, 350 גרם שרימפס, 2 שיני שום קצוצות, 2 כפות רוטב סויה, כף רוטב צדפות, מעט סוכר, מעט מלח.

איך להכין שרימפס מאודה עם ורמיצ'לי שום

שלב 1: שטפו את אטריות הצלופן ולאחר מכן חלטו אותן במהירות במים רותחים עד לריכוך. ניתן לקלף את השרימפס או לא. צרו חריץ בגב השרימפס כדי להסיר את הווריד. טגנו את השום הקצוץ בשמן חם, לאחר מכן הוסיפו רוטב סויה, רוטב צדפות וקצת מלח, ערבבו היטב.

שלב 2: מניחים את הוורמיצ'לי בתחתית הצלחת, לאחר מכן מסדרים את השרימפס מעל, ולבסוף מוסיפים את השום המטוגן והקצוץ. מרתיחים מים, לאחר מכן מניחים את הצלחת עם השרימפס והורמיצ'לי לאידוי במשך כ-15 דקות.

שלב 3: לאחר סיום זמן האידוי, הוציאו את המנה, פזרו מעט בצל ירוק קצוץ, הוסיפו מעט רוטב סויה וכף אחת של חומץ בלסמי. המנה הטעימה והיפה הושלמה.

Mùa hè, hãy làm 5 món ăn này: Cách nấu tiện lợi, ngon miệng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 3.

4. עוף מאודה עם צדפות

הצדפות עשירות בטעם עוף, כל ביס כל כך טעים שאי אפשר להפסיק.

מצרכים לעוף מאודה עם צדפות

1 או 2 ירכי עוף, 1 ק"ג צדפות טריות, 1 כף רוטב סויה, 1 כף רוטב צדפות, מעט ג'ינג'ר פרוס.

מצרכים לעוף מאודה עם צדפות

שלב 1: שימו את הצדפות הטריות שקניתם בקערה עם מי מלח מדוללים והשרו אותן במשך כשעה כדי להסיר את כל החול.

שלב 2: הוציאו את העצמות מירכי העוף, חתכו אותן לחתיכות קטנות והניחו אותן בקערה. לאחר מכן הוסיפו כף אחת של רוטב סויה דל מלח, פרוסות ג'ינג'ר וכף אחת של רוטב צדפות והניחו במרינדה במשך 15 דקות כדי שהעוף יהיה טעים יותר.

שלב 3: מניחים את העוף המרוהט בצלחת עמוקה, ואז מבשלים במשך כ-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הצדפות וממשיכים לאדות עוד 10 דקות והמנה מוכנה! מנה זו טעימה, בטוח תכבוש את בלוטות הטעם שלכם!

Mùa hè, hãy làm 5 món ăn này: Cách nấu tiện lợi, ngon miệng và tốt cho sức khỏe - Ảnh 4.

5. ביצים מאודות עם יין אורז דביק וורדים

מנה זו ידידותית מאוד לנשים, במיוחד אלו עם עור יבש, מרבות לשתות מי קרח, ידיים ורגליים קרות! המנה לא רק חלקה וטעימה, אלא גם בעלת ניחוח ורדים עדין, המסייע לעורר את בלוטות הטעם.

מצרכים לביצים מאודות עם יין אורז דביק וורדים

4 ביצים, 2 כפות יין אורז דביק, כמות בינונית של עלי כותרת של ורדים, 180 מ"ל מים חמים

איך להכין ביצים מאודות עם יין אורז דביק וורדים

שלב 1: הוסיפו 180 מ"ל מים חמים לעלי הכותרת של הוורדים, השרו אותם לזמן מה ולאחר מכן הוסיפו 2 כפות יין אורז דביק.

שלב 2: שוברים את הביצים לקערה, טורפים היטב ולאחר מכן מסננים דרך מסננת 1-2 פעמים כדי לוודא שחלבוני הביצה וחלמוני הביצה מעורבבים יחד, ללא גושים.

שלב 3: לאחר מכן, הוסיפו את מי יין האורז הוורוד לביצים, ערבבו היטב וכסו בניילון נצמד. הרתיחו את המים ואדו את הביצים במשך כ-15-18 דקות.

הערה: היחס בין ביצים למים הוא 1:1.5, ניתן להתאים את כמות המרכיבים למשפחתכם. לדוגמה, אם תרצו לאכול 2 ביצים (כ-60 גרם), הוסיפו 90 מ"ל מים, והמוצר המוגמר יהיה רך וחלק מאוד לאחר האידוי!