מסעדת נגאן דין סייגון מציגה 3 מנות פירות ים המתאימות לסתיו ולחורף

נושאות את החותם המסורתי של המטבח הקנטונזי, מנות אלה לא רק מביאות טעמים עשירים, אלא גם עוזרות לשמור על חום הגוף, לתמוך בבריאות ולהזין את הגוף במהלך עונות השנה המתחלפות.

מאז ימי קדם, אנשים שחיו באקלים קשה הכירו בחשיבותם של מרכיבים מחממים כמו ג'ינג'ר, למון גראס, פלפל ויין. הם שילבו אותם בחוכמה במנות שלהם, לא רק כדי ליצור טעם חם אלא גם כדי לתרום לשיפור הבריאות בהתאם לעקרונות הרפואה המזרחית.

כיום, נגאן דין סייגון ירש ופיתח את המתכונים הללו, ומביא לסועדים חוויה קולינרית בסוף השנה שהיא לא רק טעימה אלא גם מועילה לבריאות, ועוזרת ללקוחות ליהנות מהעונה הקרה בנפש נרגשת ובגוף מלא אנרגיה.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 1 — מסעדת נגאן דין סייגון - המקום בו מתכנסת תמצית המטבח הקנטונזי (צילום: נגאן דין סייגון).

תפריט הסתיו-חורף במסעדת נגאן דין סייגון מציע שלוש אפשרויות של פירות ים איכותיים, המבטיחות חווית טעם עשירה וחמה, כולל: חלזונות ריחניים מבושלים ביין חריף, שרימפס פלפל שחור אפוי ודגיגי למון גראס אפויים.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 2 — חלזונות חריפים מבושלים ביין - תמצית המטבח הקנטונזי - משלבים את הטעם החריף של יין עם המתיקות הטבעית של חלזונות, ויוצרים מנה חמה לימי הסתיו והחורף (צילום: נגאן דין סייגון).

המסע לגילוי מהות המטבח הקנטונזי מתחיל במנת חלזונות חריפה המבושלת ביין. החלזונות הטריים נבחרים בקפידה, פריכים ומתוקים באופן טבעי. מנה זו היא שילוב מושלם של טעם חריף של יין ורוטב קליל, המעורר את בלוטות הטעם. למרות היותה חמה, היא עדיין שומרת על טעם עדין, מתאים לימי הסתיו והחורף.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 3 — שרימפס טייגר שחור אפוי עם גרגירי פלפל - מנה עדינה של נגאן דין סייגון - משלבת את הטעם המתוק של שרימפס טייגר שחור עם טעם חריף קל של פלפל, ומביאה תחושה חמימה וקלילה (צילום: נגאן דין סייגון).

המנה הבאה שהציג נגאן דין סייגון היא שרימפס טייגר שחור אפוי עם גרגירי פלפל. שרימפס טייגר שחור גדול עם בשר מוצק ומתוק מושרים עם גרגירי פלפל שחור משובחים ונאפים בטמפרטורה הנכונה.

טכניקת בישול זו לא רק שומרת על המתיקות בכל נתח בשר, אלא גם מבטיחה שהמנה תהיה קלה ככל האפשר. תבלין הפלפל במנה מועיל לחימום עדין של הגוף.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 4 — לוקוס אפוי במיץ למון גראס הוא מנת סיום מושלמת עם ניחוח אלגנטי של למון גראס וג'ינג'ר, בשר הלוקוס הרך והשמן משתלב עם עשבי תיבול, ומביא תחושה מאוזנת ונעימה (צילום: נגאן דין סייגון).

את מאזן הטעמים סוגר לוקוס אפוי של למון גראס. לוקוס טרי שלם, פירות ים עשירים באומגה 3, צלוי באיטיות עם למון גראס ועשבי תיבול. הארומה העדינה של למון גראס וג'ינג'ר לא רק מחלחלת לדג השמן והרך, אלא גם מביאה תחושה נעימה, המסייעת לגוף להיות מאוזן.

Nhà hàng Ngân Đình Sài Gòn giới thiệu 3 món ăn hải sản thích hợp cho mùa thu đông - 5 — שלישיית המנות מייצגת את התמצית הקולינרית של Ngan Dinh Saigon (צילום: Ngan Dinh Saigon).

שלישיית מנות זו היא עדות למחויבותה של מסעדת נגן דין סייגון למרכיבים טריים וטכניקות בישול מעולות, המציעה חוויה קולינרית יוקרתית בסתיו ובחורף, המתאימה למשפחות, חברים ומפגשים עסקיים.

מנות חדשות מוגשות לסועדים בין ה-1 בנובמבר ל-31 בדצמבר.

מסעדת נגאן דין סייגון ממוקמת ברחוב דונג קוי והיא פועלת כבר שלושה עשורים עם תפריט קנטונזי מסורתי ושיטות בישול מסורתיות. כל מנה משלבת טעמים טריים העשויים ממרכיבים מקומיים והצגה מינימליסטית, המביאה את האינטימיות של ארוחה משפחתית.

חלל המסעדה מרווח, מסודר עם שולחנות גדולים ודלתות גדולות המקבלות אור טבעי, מתאים למפגשים אינטימיים, ארוחות משפחתיות או פגישות עם בני זוג.

כתובת: רחוב דונג קוי מספר 52 - 54 - 56, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.

לקוחות יכולים ליצור קשר להזמנת שולחן דרך קו חם: 84 (0)28 3982 6688+ או 84 (0)28 3982 6868+

מקור: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-ngan-dinh-sai-gon-gioi-thieu-3-mon-an-hai-san-thich-hop-cho-mua-thu-dong-20251031175408156.htm