היזהרו מתרנגולות זולות "ששומרים ביצים"

לאחרונה, בפלטפורמות המדיה החברתית, ישנם אנשים רבים המוכרים עופות "מחזיקי ביצים" בזול, אפילו זולים מאוד, מה שמושך קונים רבים להשתמש בהם כמזון. עם זאת, המציאות עדיין מדאיגה לגבי מקורם, איכותם ובטיחותם המזון של סוג זה של עוף.

תרנגולות זולות "מחזיקות ביצים" עם סיכוני בטיחות מזון פוטנציאליים נמכרות באופן נרחב בפלטפורמות מדיה חברתית - צילום מסך של פייסבוק

מתוך תפיסה של הפסיכולוגיה הצרכנית של העדפת אוכל טעים, מזין וזול, עסקים מקוונים רבים במחוזות ובערים רבות במדינה, כולל מחוז קוואנג טרי , השיקו מוצרי עוף זולים "מחזיקי ביצים" המושכים קונים רבים.

המוכר מפרסם את עוף "העוף המחזיק ביצים" כך: "העוף מטיל 2 גורים, הבשר קשה למדי, העור פריך, והוא טעים להפליא. לכל עוף יש ביצה צעירה בבטן, והוא סופר טעים. המחיר הוא רק 150,000 דונג וייט לעוף, נקי, במשקל 1.4 עד 1.6 ק"ג" או "עוף שמן, עגול, עבה חזה, חופש, בעל חזה עבה, במחיר של 55,000 דונג וייט לעוף, במשקל 1.2 עד 1.4 ק"ג, 65,000 דונג וייט לעוף, במשקל 1.4 עד 1.6 ק"ג, ו-100,000 דונג וייט לעוף, במשקל 2 עד 2.2 ק"ג".

מוכרים מקוונים רבים של תרנגולות "מחזיקות ביצים" בטוחים שהמוצרים שלהם טריים ב-100%, שהתרנגולות נוקו מנוצות, והלבבות, הכבדים, הקורקבים והביצים הצעירות נשמרים שלמים. חלק מהמוכרים המקוונים של תרנגולות "מחזיקות ביצים" אף מפרסמים פרסומות למוצרים שמרמזות שהתרנגולות גדלו על ידי אנשיהן וכעת נמכרות בכמויות מוגבלות כדי לפנות לפסיכולוגיה ולהגביר את האמון עם הצרכנים.

בשר עוף הוא בעל ערך רב, אך תרנגולות "מחזיקות ביצים" נמכרות במחירים זולים מאוד, מה שגורם לחשדנות בקרב אנשים רבים.

באמצעות מחקרים, ידוע כי תרנגולות "מחזיקות ביצים" זולות הן למעשה "תרנגולות דחויות" מכיוון שכל ביציהן נוצלו לאחר גידול במשך זמן רב. סוג זה של תרנגולות הוא בעיקר גזע של תרנגולות ביצה-על, המתמחות בגידול בכלובים, תוך שימוש במזון תעשייתי להטלת ביצים כגון תרנגולות מצריות לבנות, תרנגולות מצריות מפוספסות...

בנוסף, בשוק יש גם כמה תרנגולות מטילות שנזרקו מגזע רי, תרנגולת לואונג פואונג ועוף נגאי, אך הן מגודלות באופן תעשייתי. בהתאם לתהליך, תרנגולות מטילות יחוסנו בסוגים רבים של חיסונים, אך כאשר הן מתחילות להטיל ביצים, עליהן להפסיק את החיסון (למעט שני סוגי חיסון נגד שפעת וחיסון ניוקאסל).

עם זאת, משך הזמן הארוך של גידול תרנגולות מטילות פירושו שאנטיביוטיקה עדיין מצטברת בבשר. בנוסף, כדי למנוע מחלות בתרנגולות ולעזור להן להטיל ביצים ביעילות, חוות גדולות משתמשות באנטיביוטיקה ובמיקרו-נוטריינטים רבים לחיזוק השחלות. אנטיביוטיקה זו אינה מסולקת לחלוטין מגוף האם אלא מצטברת בהדרגה, וגורמת לסכנה לאנשים המשתמשים בסוג זה של עוף כמזון.

חוות תרנגולות גדולות רבות אומרות שתהליך הגידול של תרנגולות מטילות ביצים תעשייתיות נמשך 18 חודשים, מתוכם שלב גידול העתודה נמשך 5-6 חודשים, ו-12 החודשים הנותרים מיועדים לניצול ביצים. לאחר תקופה של ניצול ביצים, יכולת ההטלה פוחתת, וכאשר החקלאי כבר לא מרוויח, הוא ימכור את התרנגולות כדי להחליף אותן בלהקה חדשה.

סוחרים רבים קונים אותן בחזרה במחירים נמוכים כדי למכור אותן בשוק תחת הכותרת של תרנגולות "מחזיקות ביצים". תרנגולות המטילות שנזרקו גודלו ונוצלו לביצים במשך זמן רב, ובנוסף, הן זרקנו, קיבלו הרבה אנטיביוטיקה, ממריצי גדילה והוזנו במזון תעשייתי, כך שלתרנגולות אלו יש מאפיינים של נוצות קרועות על הראש, הצוואר, החזה והזנב, שכמעט כולן נשרו, עיניים רדומות, מסרקים חיוורים וצניחה לצד אחד.

מבחינת ערך תזונתי, לעופות שנזרקים כמעט ואין עוד, תכולת השומן בבשר גבוהה, אכילת יתר מובילה לטרשת עורקים. באשר לחומרים שעדיין יכולים להצטבר בבשר, אם נאכלים בכמויות קטנות, אין השפעה גדולה על הבריאות, אך אם משתמשים בהם באופן רציף, עדיין קיים חשש פוטנציאלי.

"נהגתי לאכול את סוג העוף הזה וגיליתי שאיכות הבשר, העור והביצים הצעירות לא היו שונות בהרבה מתרנגולות שגדלו על אורז ותירס. אבל לאחרונה גם אני מפקפקת באיכות ודואגת לבריאותי, אז אני כבר לא משתמשת בו. כשצריך, אני תמיד קונה תרנגולות מטילות שגודלו באופן אורגני על ידי אנשים לשימוש. למרות שהמחיר גבוה פי 2-2.5 מתרנגולות מטילות שנזרקו, הוא בטוח יותר ואיכותי יותר", אמרה גב' נגוין טי טוי ואן, ממחלקה 5 בעיר דונג הא.

מסמכים רבים מראים שבדרך כלל, במדינות מפותחות, תרנגולות מטילות מושלכות משמשות כמזון לבעלי חיים, וכמעט ולא משמשות כמזון לבני אדם. עם זאת, כיום, ביישובים רבים ברחבי הארץ, אנשים עדיין מפרסמים תרנגולות מטילות מושלכות בזול למכירה, ורבים עדיין קונים אותן למאכל. אנשים רבים בוחרים בתרנגולות מטילות מושלכות בזול כמאכל בגלל נקודות המבט ודרכי החשיבה שלהם: אנשים רבים קונים אותן לאכילה, אז מה הבעיה? אם הן היו מזיקות לבריאות, הרשויות היו אוסרות את מכירתן...

ראש המחלקה לשיתוף פעולה כלכלי וניהול איכות, הואנג מין טרי, דן בסיכון לבטיחות המזון מתרנגולות "מחזיקות ביצים" זולות במיוחד הנמכרות בשוק ואמר: "כיום, סחר במזון במרחב הקיברנטי נפוץ למדי, וגורם לקשיים מסוימים בניהול איכות המוצר."

בתקופה הקרובה, נחזק את התיאום עם היחידות הרלוונטיות כדי להמשיך ולקדם פיקוח, מעקב אחר מקור המוצר, ותנאי בטיחות והיגיינה של המזון בהתאם לתקנות.

במקביל, מומלץ לאנשים לבחור מוצרים עם מקור ברור ובדיקת איכות ברשתות חנויות, סופרמרקטים ושווקים; אין לקנות או להשתמש במוצרים שצפים בשוק, מוצרים עם מקור לא ידוע, שלא נבדקו ועברו רישיון כדי למנוע סיכון לפגיעה בבריאות.

פו האי

מקור: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm