עם בשר בקר בלבד וכמה מצרכים זמינים במטבח, תוכלו להכין שתי מנות טעימות, שיספיקו ליום גשום.

GĐXH – אין צורך להיות בררנים, עם כמה מרכיבים מוכרים בלבד, תוכלו להכין שתי מנות טעימות שיגרמו לכל מי שיטעם אותן להתלהב. תוכלו לעיין במתכון למטה כדי לשנות את הטעם בימים גשומים וסוערים.

מרק אטריות בקר טעים, מושלם לחימום הבטן ביום גשום

ביום קר וגשום, גב' טאנה הואה שיתפה כיצד להכין מרק אטריות בקר . הארומה החזקה של אבקת חמשת התבלינים, בשר בקר רך ספוג בתבלינים, ציר סמיך בצבע אנאטו עשיר... עוזרים לכם להכין מנה טעימה שתשנה את הטעם ביום גשום.

מצרכים להכנת מרק אטריות בקר

+ 500 גרם בקר

+ 2 תפוחי אדמה

+ 2 גזרים

+ מספיק אטריות יבשות לכל המשפחה

+ תבלינים: בצלצלי שאלוט, שום, שמן אנאטו, אבקת חמשת התבלינים, פלפל, מלח, סוכר, רוטב דגים, אבקת תבשיל בקר

מצרכים להכנת מרק אטריות בקר. צילום: NVCC

איך להכין מרק אטריות בקר

שלב 1: שוטפים את חזה הבקר וחותכים אותו לחתיכות קטנות. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה והגזרים לחתיכות. משרים את אטריות האורז היבשות עד שיתרככו. צילום: Thanh Hue

שלב 2: שמים את הבשר בקערה, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל, אבקת חמשת התבלינים ואבקת תבשיל בקר, מערבבים היטב ומשרים במשך 30 דקות לספיגת התבלינים.

שלב 3: מטגנים בצל ושום, מוסיפים בשר בקר כבוש ומטגנים תוך כדי ערבוב עד לבישול, מוסיפים מעט שמן אנאטו לקבלת צבע יפה.

שלב 4: מוסיפים לסיר את הבשר המטוגן, תפוחי האדמה והגזר, מוסיפים מספיק מים כדי לכסות ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות. לאחר שחרור הלחץ, מתבלים לפי הטעם. לפני האכילה, יוצקים את תבשיל הבשר לתוך האטריות, מוסיפים בצל, כוסברה, צ'ילי ועשבי תיבול כדי להעצים את הטעם הטעים. צילום: Thanh Hue

תבשיל בקר עם מלפפון חמוץ

מנת תבשיל הבקר עם כרוב כבוש אינה מתוחכמת מדי, אך גורמת לכל מי שמנסה אותה להתפעל בשל טעמה העשיר, שילוב של הטעם החמוץ של כרוב כבוש והמתיקות הטבעית של הבשר הרך והמבושל. בעזרת ההוראות של טאנה הואה, כל אחד יכול להכין תבשיל בקר עם כרוב כבוש המוגש עם אורז לבן, שמספיק כדי "לחמם את הלב" ביום גשום.

מצרכים לתבשיל בקר עם מלפפון חמוץ:

+ 500 גרם בקר

+ קערה אחת של כרוב כבוש

+ 2 עגבניות

+ תבלינים: סוכר, מלח, אבקת תיבול, רוטב דגים, רוטב צדפות, ג'ינג'ר, שום.

איך להכין תבשיל בקר עם מלפפון חמוץ:

שלב 1: שטפו את הבשר וחתכו אותו לקוביות קטנות. שטפו את העגבניות וחתכו אותן לפלחים. סחטו את החמוצים כדי להפחית את החמיצות. קלפו את הג'ינג'ר והשום, שטפו אותם וקצוצים דק.

שלב 2: שמים בקערה גדולה את הבשר, מוסיפים ג'ינג'ר, שום, שמן בישול, רוטב דגים ורוטב צדפות, מערבבים היטב ומניחים לו להשרות כ-15 דקות.

שלב 3: הכניסו את כל המרכיבים לסיר והשתמשו בסיר בישול איטי לבישול. פונקציית הבישול האיטי הופכת את המנה לטעימה ושומרת על ערכי התזונה שלה. לאחר הבישול, תבלו לפי הטעם.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-thit-bo-va-vai-nguyen-lieu-san-trong-bep-ban-che-bien-duoc-2-mon-ngon-du-bua-ngay-mua-bao-172251007171427695.htm