"מפתח הזהב" להתפתחות מקיפה של ילדים

סטטיסטיקות של משרד הבריאות מראות כי מצבם של ילדים החסרים מיקרו-נוטריינטים כמו ויטמין A, ברזל, אבץ ויוד עדיין מדאיג מאוד, במיוחד באזורים כפריים והרריים וגם בקבוצת הילדים החיים באזורים עירוניים אך עם חוסר בתזונה מגוונת.

מומחה תזונה בודק ילדים בבית החולים הואן מיי דונג נאי . צילום: האן דונג

מחסור במיקרו-נוטריינטים לא רק מאט את ההתפתחות הפיזית אלא גם מחליש את מערכת החיסון, מה שהופך ילדים לפגיעים למחלות ולהאט את תהליך ההחלמה.

חוסר במיקרו-נוטריינטים גורם לילדים להיות רגישים למחלות

ד"ר מומחה א. נגוין טי קוי, ראש מחלקת התזונה במרכז לבקרת מחלות במחוז דונג נאי, אמר: "מיקרו-נוטריינטים מהווים כמות קטנה מאוד בתזונה של ילדים, אך הם ממלאים תפקיד ברוב התפקודים החיוניים כגון: יצירת דם, התפתחות המוח, הגנה על הרירית, חילוף חומרים אנרגטי, התפתחות העצמות וויסות מערכת החיסון. חוסר בכל מיקרו-נוטריינט בקבוצה החיונית מוביל להפרעות פיזיולוגיות.

הסכנה היא שמצב זה לרוב אינו מתבטא בבירור בשלבים המוקדמים. ילדים עשויים לסבול מאנורקסיה קלה בלבד, עלייה איטית במשקל, עור חיוור ושינה לקויה, מה שגורם להורים רבים להיות סובייקטיביים. רק כאשר ילדים חולים לעתים קרובות, סובלים מזיהומים חוזרים או סובלים מתת תזונה באופן ברור, מתגלה מחסור במיקרו-נוטריינטים.

לדברי ד"ר קוי, מחקרים הראו שמערכת החיסון של ילד תלויה במידה רבה במצב התזונתי. מחסור בוויטמין A גורם לניוון של ריריות מערכת הנשימה והעיכול, מה שהופך ילדים לפגיעים לדלקת ריאות, ברונכיט, שלשולים ממושכים ומהווה גורם מוביל לעיוורון.

מחסור באבץ מפחית את פעילות תאי החיסון, מה שהופך את הגוף לבלתי מסוגל להילחם בזיהומים. ילדים עם מחסור באבץ סובלים לעיתים קרובות מתיאבון ירוד, זיהומים חוזרים, ריפוי איטי, מה שמשפיע על גובה הילד ותפקוד הרבייה שלו בהמשך חייו.

מחסור בברזל מפחית את הובלת החמצן לאיברים, גורם לעייפות ילדים, מפחית את הריכוז, משפיע על המוח ומחליש את המערכת החיסונית התאית.

מחסור בוויטמין D משפיע על חוזק העצם ועל מערכת החיסון המולדת, ומגביר את הסיכון לזיהומים בדרכי הנשימה. מחסור ביוד עלול לגרום לפיגור שכלי אצל ילדים.

בזמן שטיפלה בילדה הסובל מדלקת ריאות קשה בבית החולים הואן מיי דונג נאי, אמרה גב' דואן טי קאם פואנג (המתגוררת בקומונה שואן דואנג, מחוז דונג נאי): ילדה בן 8 חודשים אך שוקל רק 6.7 ק"ג וגובהו 63 ס"מ. לפני מספר ימים הילדה התנשפה בצפצופים, היא לקחה אותה לרופא והרופא ביקש ממנה להתאשפז לטיפול מיידי עקב נוזלים רבים בריאות הילדה, נזק ריאתי ותת תזונה.

לדברי ד"ר נגוין טי הואה , מנהל מחלקת ילדים-נאונטולוגיה בבית החולים הואן מיי דונג נאי, תזונה היא הבסיס להתפתחות. ילד עם מצב תזונתי טוב יתאושש מהר יותר מילד הסובל מתת תזונה או מהשמנת יתר. לכן, בעת בדיקת ילד, אם הילד סובל מתת תזונה, רופא הילדים יזמין תזונאי להתייעץ איתו כדי להגיע לטיפול הטוב ביותר. או להורות למשפחה להוסיף מיקרו-נוטריינטים כדי שהילד יוכל להתאושש במהירות ולשפר את המצב התזונתי.

מזונות עשירים בוויטמין A כוללים: כבד, שומן דגים, חלמוני ביצה; ירקות צהובים, פקעות ופירות כמו גזר, פירות ג'אק, דלעת, פפאיה ומנגו. ירקות ירוקים כהים כוללים: תרד, יוטה, עלי חרדל; ופירות ים כמו צדפות ומולים עשירים בברזל ואבץ. מזונות עשירים בברזל כוללים: דם, כבד, חלמוני ביצה וירקות ירוקים כהים. מזונות עשירים בוויטמין C כוללים: ירקות ירוקים, פירות בשלים וכו'.

תוספת מיקרו-נוטריינטים בצורה נכונה, מספקת וראויה

הורים רבים תוהים מדוע ילדיהם אוכלים טוב אך אינם מבינים מדוע הם עולים במשקל לאט. לדברי ד"ר קוי, ייתכן שהורים מאכילים את ילדיהם בהרבה אך לא בכמות מספקת של חומרים מזינים נחוצים. לדוגמה, הורים מאכילים את ילדיהם בהרבה עמילן אך חסרים חלבון מן החי, ירקות ירוקים ושומן, שהם מקורות חשובים לוויטמינים ומינרלים. הורים רבים גם נמנעים משומן עבור ילדיהם, בעוד שוויטמינים A ו-D הם מסיסים בשומן. לכן, בעת אכילת מזון, ילדים אינם יכולים לספוג ויטמינים.

בנוסף, חלק מההורים תוספי תזונה שרירותיים כמו D3K2, DHA אך מתעלמים מקבוצות חשובות יותר כמו אבץ, ברזל או ויטמין A. תוספת לא מאוזנת מובילה למצב שבו ילדים אוכלים הרבה אך אינם מתפתחים, או סופגים בצורה גרועה מבלי שההורים מודעים לכך. בנוסף, ילדים עם הפרעות עיכול, זיהומים טפיליים או נזק למעיים גורמים גם הם לספיגה לקויה של מיקרו-נוטריינטים, במיוחד אבץ וברזל. אי הנקה בלעדית של ילדים בששת החודשים הראשונים לחייהם גורמת גם היא לחוסר בוויטמין A אצל ילדים...

ד"ר קוי ציין: תוספת מיקרו-נוטריינטים לילדים חייבת להתבסס על העיקרון: מספיק, נכון, מתאים לכל שלב. באופן ספציפי, חייבות להיות מספיק קבוצות של חומרים: חלבון, סוכר, שומן, ויטמינים, מינרלים; בדרך הנכונה: בישול דייסה/אבקה דורש הוספת שמן כדי להגביר את ספיגת הוויטמינים A, D, K; הזמן הנכון מוצג על ידי הצורך להוסיף ויטמין D לילדים מלידה ועד גיל 18 חודשים; יש לתת לילדים להשתזף במשך 10-20 דקות בכל בוקר. יש ליטול ויטמין A באופן קבוע פעמיים בשנה בהתאם לתוכנית של משרד הבריאות . לכל ילד יש יכולת ספיגה שונה, לכן יש צורך לעבור בדיקה תזונתית כדי לדעת אילו מיקרו-נוטריינטים חסרים לילד, להימנע מתוספים מוגזמים או ממנת יתר. תזונה לא רק עוזרת לילדים לגדול אלא גם עוזרת להם להישאר בריאים. תוספת מיקרו-נוטריינטים נכונה היא המפתח להגנה על עמידות, שיפור גובה הגוף והפוטנציאל האינטלקטואלי של הדורות הבאים.

האן דונג

מקור: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/chia-khoa-vang-de-tre-phat-trien-toan-dien-7da2412/