הזדמנות להציג את ההבדלים בין לחם צפוני, מרכז ודרומי

פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 יקדם לחם משלושה אזורים כדי לראות את הגיוון והייחודיות של המטבח הוייטנאמי דרך מנות הלחם השונות ממקום למקום.

Khám phá bánh mì Bắc, Trung, Nam khác nhau ra sao - Ảnh 1. — לחם ב- Binh Duong - צילום: DANG KHUONG

פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 בנושא גסטרונומיה של אחדות - חיבור המטבח יתקיים ב-7 וב-8 בדצמבר באזור הסגל הדיפלומטי (298 קים מא, בה דין, האנוי) בהשתתפות יותר מ-60 מדינות וטריטוריות.

במסיבת העיתונאים לדיווח על האירוע ב-21 בנובמבר, אמר מר הואנג תאי הא - יו"ר איגוד העובדים של מחלקת השירות הדיפלומטי וסגן הוועדה המארגנת של פסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 - כי הפסטיבל אינו רק הזדמנות להציג ולקדם את התרבות הקולינרית של מדינות.

זוהי גם הזדמנות לקדם ולכבד את היופי התרבותי של וייטנאם, לקדם דיפלומטיה תרבותית, לשפר את התדמית הלאומית ולהרחיב ולקדם עוד יותר את רוח שיתוף הפעולה הבינלאומי.

Khám phá bánh mì Bắc, Trung, Nam khác nhau ra sao - Ảnh 2. — רולים של פו יוצגו בפסטיבל - צילום: T.DIEU

נם, פו, באן מי - מפגש עם אוכל מכל העולם

הפסטיבל יכלול הדגמות אוכל מפוארות, פעילויות מרגשות בפסטיבל הבירה, פעילויות משחק לקבלת מתנות מנותני חסות ואינספור חוויות ייחודיות כגון: דרכון קולינרי, קולינריה בצלחת, מטבח של חמש יבשות...

בפרט, פעילות קידום הלחם בשלושת האזורים מבטיחה להביא חוויות מעניינות לאוהבי אוכל.

גב' לה טי ת'יט - חברה קבועה באגודת התרבות הקולינרית של וייטנאם, נשיאת אגודת התרבות הקולינרית של נאם דין - אמרה שלמרות שכולם עשויים לחם, בשלושת האזורים צפון, מרכז ודרום, הלחם שונה מאוד במילויים ובתבלינים.

זה דומה למנות אחרות בווייטנאם, תמיד נושאות את הטעם הייחודי של כל אזור. רק התבלינים במטבח הווייטנאמי עשירים ביותר.

פסטיבל הבאן מי הוא הזדמנות למבקרים וייטנאמים ובינלאומיים כאחד לגלות את העושר והמגוון הנפלאים של המטבח הוייטנאמי באופן כללי דרך הבאן מי משלושת האזורים.

בפסטיבל האוכל הבינלאומי, בנוסף לנם (אגרולים) ופו, שהן מנות וייטנאמיות מפורסמות בעולם שיעמדו לצד מנות אטרקטיביות ממדינות אחרות, ישנן גם מנות מיוחדות רבות מאזורים שונים, כגון המטבח של האנוי, המטבח הצפון-מערבי, המטבח המרכזי והמטבח הדרומי.

Cơ hội trình diễn khác biệt của bánh mì Bắc, Trung, Nam - Ảnh 6. — נם - מאכל וייטנאמי אהוב על ידי חברים בינלאומיים, הכרחי בפסטיבל האוכל הבינלאומי 2024 - צילום: T.DIEU

כיום, מבקרים בינלאומיים קיבלו רוטב דגים וייטנאמי.

בנוסף, גב' ת'יט אמרה כי וייטנאם תציג גם את התבלינים העשירים שלה לחברים בינלאומיים, כולל רוטב דגים.

לדברי גב' ת'יט, בעבר, מבקרים בינלאומיים היו זהירים מאוד עם רוטב דגים וייטנאמי, אך כעת רוטב דגים וייטנאמי המיוצר על ידי אומנים התקבל בברכה על ידי מבקרים בינלאומיים, אשר נרגשים מאוד ממנות עם תבלין זה.

"שפים יצרו מנות רבות עם רוטב דגים שמתאימות יותר לטעמים בינלאומיים אך עדיין לא מאבדות את הזהות של המטבח הווייטנאמי", אמרה גב' ת'יט.

פסטיבל האוכל הבינלאומי הוא אחד האירועים השנתיים המתקיימים מאז 2014, וזוכה להיענות והשתתפות גוברת מצד שגרירויות, מרכזי תרבות זרים, מחלקות לענייני חוץ המייצגות מחוזות וערים, עסקים ויחידות במשרד החוץ.

הפסטיבל מאורגן על ידי מחלקת שירותי הסגל הדיפלומטי בתיאום עם מחלקת הפרוטוקול של המדינה, מחלקת המידע והעיתונות וסוכנויות אחרות של משרד החוץ.

[מודעה_2]
מקור: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm