סרטן קא מאו שנמכר לראשונה לארה"ב היה "אזל"

[מודעה_1]

הייצוא הראשון לארה"ב אזל

ב-17 בדצמבר, גב' דואן טי אן ת'ו, מנהלת חברת המסחר והשירותים וואה קואה, אמרה שזה עתה ייצאה את המשלוח הראשון לארה"ב ובו 11 טון סרטנים, 5 טון חלזונות, 2 טון שרימפס לבן-רגל ו-2 טון סרטנים. כולם מוצרי תיבול שעברו עיבוד מוקדם, רק צריך להפשיר ולחמם אותם לשימוש מיידי.

מבין אלה, סרטן קה מאו הוא המוצר המרשים ביותר, משום שזו הפעם הראשונה שמותג הסרטנים האינסטנט קה מאו נמכר ב-200 שווקים וסופרמרקטים בארה"ב.

"המוצרים המיוצאים לארה"ב נמכרים היטב, הלקוחות רוצים לקנות עוד אבל אין לי מספיק מוצרים למכור. אני עדיין מאוד מרוצה אבל אני מנסה לאזן ולהמשיך להתמקד בייצור", שיתפה גב' תו עם כתב דן טרי .

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 1 — סרטני קה מאו מעובדים בסופרמרקט המשרת אוכלוסייה וייטנאמית ואסייתית בארה"ב (צילום: NVCC).

"כרגע, קיבלתי הזמנה מחברה גדולה באירופה, אך היא עדיין בתהליך של סיום עסקה. אנו חוששים שכושר הייצור שלנו לא יספיק כדי לספק את השוק, אך ננסה לשמור על האיכות כדי לשמר את מותג סרטני קא מאו", אמרה גב' ת'ו.

לדברי גב' ת'ו, במצב הכלכלי הקשה, זה דבר טוב מאוד שעסקים מקבלים הזמנות יצוא. לכן, בעלי עסקים חייבים להיות זהירים יותר ולשמור על איכות כדי להבטיח מוניטין לטווח ארוך.

"אני רוצה להגדיל את ערך פירות הים, הסרטנים והתבלינים הווייטנאמיים", שיתפה גב' תו.

צריך להיפטר מהרעיון שמוצרים קפואים זה רע

כדי לייצא סרטנים בטעימות אינסטנט לארה"ב, גב' אן טו נאלצה להקדיש שנתיים למחקר הנוסחה ולהשלמת ההליכים המשפטיים. בהקשר של ירידת מחירים מתמדת של יצוא פירות ים גולמיים וייטנאמיים, רעיון העיבוד המקדים וההקפאה נחשב לפריצת דרך חדשה הפותחת הזדמנויות רבות עבור מותג הסרטנים קא מאו בפרט ועבור פירות ים וייטנאמיים בכלל.

"לפני שנתיים, עלה בדעתי לייצר סרטני קא מאו קפואים ושאלתי מגדלי סרטנים מנוסים רבים, אבל כולם אמרו שאני 'משוגעת'. חשבתי כל הזמן שאם משהו אפשר לעשות בהצלחה כמה פעמים, כל אחד יכול לעשות אותו. אז ניסיתי דרכים רבות ושונות אבל נכשלתי, הסרטנים המוגמרים היו רכים ובאיכות ירודה", אמרה גב' תו.

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 2 — משלוח של 11 טון סרטני קא מאו מוכנים נמכר בסופרמרקטים ובשווקים במדינות רבות בארה"ב תמורת 25-27 דולר לקופסה של 550 גרם (בשר סרטנים וביצי סרטנים) (צילום: NVCC).

עד שנת 2022, הבעלים של וואה קואה המשיך לחזור למחקר, לנתח את המוצר המוגמר, לפרק את תהליך העיבוד ולהשיג תוצאות מוצלחות.

גב' תו מאמינה שלווייטנאמים רבים יש דעות קדומות נגד מוצרים קפואים, מה שגורם למוצר זה להתקשות בשוק המקומי. מתוך מחשבה לקחת סיכון, היא החליטה להביא לארה"ב את סרטן קה מאו, מעובד עם תבלינים והוקפא.

"אני חושבת שברגע שהשוק האמריקאי יקבל את זה, בהחלט אפשרי לשכנע את השוק המקומי", מקווה גב' תו.

צרכנים אוהבים את סרטן קה מאו בגלל איכותו המעולה בהשוואה לסוגים רבים אחרים של סרטנים. בארה"ב, סרטן קה מאו חי או מאודה נמכר כבר זמן רב, אך רוב העסקים נאלצו להוריד מחירים ולהתקשות ליצור מותג.

[מודעה_2]
קישור למקור