לאחרונה, מרכז קידום התיירות של דאנאנג, איגוד התיירות של דאנאנג ואתר הנופש פוראמה דאנאנג הכריזו על סדרת אירועים קולינריים "מסע קולינרי וייטנאמי" לקידום המטבח הוייטנאמי לתיירים מקומיים ובינלאומיים. זהו אירוע הפתיחה לסדרת פעילויות בשנת 2024 ליישום התוכנית לפיתוח המטבח למוצר תיירותי ייחודי בעיר דאנאנג בתקופה שבין 2023 ל-2030. אירוע זה יתקיים לאורך כל השנה באתר הנופש פוראמה דאנאנג.
בהתאם לכך, אחת לרבעון באתר הנופש פוראמה דאנאנג , 4 שפים וייטנאמים מובילים משתתפים בהדגמה של הכנת מאכלים מיוחדים מדאנאנג ובמסיבה קולינרית להגשת האורחים. סדרת האירועים כוללת 4 נושאים הקשורים ל-4 עונות, ביניהם אביב: מוצא וייטנאמי - אומנים מורשת וייטנאמית; קיץ: ניחוח ים "דה" - טעם "וייטנאמי"; סתיו - הד אלוביאלי וחורף: "טט וייטנאמי, פוראמה טט". גולת הכותרת של התוכנית היא ערב "איחוד קווינטסנס" בהשתתפות 12 אמני קולינריה וייטנאמים שקבעו שיא אסייתי.
מר נגוין דוק קווין - מנכ"ל אתר הנופש פורמה דאנאנג, סגן יו"ר איגוד התיירות של דאנאנג, אמר שתיירים לא רק אוכלים אלא גם מקשיבים וחשים את התרבות וההיסטוריה של המטבח הוייטנאמי: "תיירים לא רק נהנים מאוכל אלא גם חשים את האוכל דרך התרבות הקולינרית, מה שעוזר לנו להציג תיירות בת קיימא. זוהי אחת התוכניות שתעשיית התיירות של דאנאנג נחושה ליישם בשנת 2024 כדי להציג את התרבות הקולינרית הוייטנאמית לעולם ."
העיר דא נאנג ארגנה בהצלחה אירועי תיירות קולינרית גדולים רבים כמו פסטיבל האוכל הבינלאומי דא נאנג 2019; פסטיבל האוכל דא נאנג הוא חלק מפסטיבל ההנאה הקיצי השנתי; תחרות "אטריות קוואנג סטנדרטיות". לאחרונה, פסטיבל התרבות הקולינרית קוואנג דה טט, המציג התמחויות מקומיות.
מר לה טאן - חוקר תרבות קולינרית וייטנאמית, מאמין שלכל יישוב יש את ההתמחויות הייחודיות שלו, שאינן מעורבבות עם מקומות אחרים, שתיירים יכולים ליהנות מהן רק לאחר שדרכו על אדמה זו. לכן, ארגון סדרה של אירועים רצופים יתרום לכיבוד הערכים המסורתיים של המטבח. לדברי החוקר לה טאן, השתתפותם של שפים מקומיים מקצועיים ומפורסמים תהפוך ותיצור מנות וייטנאמיות שיתאימו לטעמם של תיירים מקומיים וזרים, תביא את התרבות הקולינרית הוייטנאמית עוד יותר לזירה הבינלאומית ותהפוך למותג לאומי.
"מבקרים זרים המגיעים לכאן חייבים ליהנות ממאכלים וייטנאמיים מיוחדים, אבל אם הם מגיעים לכאן ואוכלים רק מאכלים אירופאיים, אסייתיים, אמריקאיים וכו', זה לא ראוי. סדרת אירועים קולינריים זו נועדה להציג לתיירים את ערכו של המטבח הווייטנאמי הילידי. חוקרים אומרים שבווייטנאם יש עד 3,000 מנות, כך שלפחות מדי שנה נוכל להציג כ-8 עד 16 מנות", אמר מר לה טאן.
באמצע שנת 2023, פרסמה העיר דא נאנג תוכנית לפיתוח המטבח למוצר תיירותי ייחודי בעיר דא נאנג לתקופה 2023-2030. המטרה היא לנצל ולפתח את המטבח, ליצור מוצרים חדשים ואטרקציות ייחודיות ליעדים, לעודד את הוצאות הלקוחות ולמשוך שווקי תיירות. בהתאם לכך, עסקים, מסעדות, מלונות, עמותות ואיגודים מקצועיים מנצלים תוכניות תיירות קולינרית ייחודיות בדאן נאנג. מחלקת התיירות של דא נאנג מבצעת סקירות, מסווגת, בונה מפה של המטבח של דא נאנג ומארגנת תקשורת.
גב' נגוין טי הואי אן - סגנית מנהל מחלקת התיירות של העיר דא נאנג, אמרה כי התעשייה מעודדת מוסדות קולינריים לקשט, ליצור נקודות צילום לצילום ולבניית סיפורים על מנות, ולהדגים את הכנת האוכל לאורחים: "בשנת 2024 נשיק מפה דיגיטלית של המטבח הוייטנאמי באנגלית שתשרת תיירים בינלאומיים, ניצור סרטונים המציגים את המטבח ותוכנית תמריץ תיירותית בנושא הנאה מהמטבח. העיר תארגן פסטיבל אוכל וייטנאמי בינלאומי, ותעבוד עם אגודות קולינריות כדי לארגן תוכניות הקשורות למטבח."
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)