נקודות עיקריות של שבוע הקולינריה "טעם פרו" בהאנוי

בעקבות הצלחת האירוע הראשון בבנגקוק (תאילנד), אירוע זה בהאנוי מציג את העושר והגיוון של המטבח הפרואני באמצעות כישרונותיהם של השפים.

שבוע הקולינריה השני של "טעמי פרו" באסיה ("טעמי פרו" - מהדורה II אסיה) התקיים בין ה-9 ל-13 ביולי בהאנוי לציון 204 שנה ליום העצמאות של הרפובליקה של פרו.

"טעם פרו" הוא חלק ממאמץ לחזק את היחסים הידידותיים בין פרו ווייטנאם באמצעות שפת המטבח, ובמקביל משמש כאבן קפיצה לקידום חילופי תרבות והיכרות עם המורשת הקולינרית העשירה של מדינה דרום אמריקאית זו לחברים בינלאומיים.

בעקבות הצלחת המהדורה הראשונה בבנגקוק (תאילנד), אירוע זה בהאנוי מציג את העושר והגיוון של המטבח הפרואני באמצעות כישרונותיהם של שפים מ"ארץ האינקה" אשר פועלים כיום במסעדות מפורסמות ברחבי אסיה.

במהלך שבוע האוכל הזה, תהיה לסועדים הזדמנות ליהנות ממגוון התמחויות פרואניות מסורתיות כגון סביצ'ה (סלט דגים), פולו א לה ברסה (עוף בגריל), אנטיקוצ'וס (שיפודי בשר בגריל), קאוסה לימניה (קציצות תפוחי אדמה ממולאות) או לומו סלטדו (מוקפץ בקר בסגנון פרואני).

יחד עם זה יש מנות מיוחדות כמו אג'י דה גלינה (עוף ברוטב צ'ילי צהוב), פיקרונס (סופגניות מולסה), סוספירו א לה לימניה (גלידת ביצים), צ'יצ'ה מוראדה (מי תירס סגולים) ומאקה לאטה (קפה מחלב מאקה)...

בטקס הפתיחה של האירוע שנערך בערב ה-9 ביולי בהאנוי, אמרה שגרירת פרו בווייטנאם, פטרישיה ראז פורטוקררו, כי "טעם פרו" הוא חלון לזהות ולעושר התרבותי של מדינה דרום אמריקאית זו, תוך חיזוק הקשר הקרוב בין אנשי שתי המדינות באמצעות שפת המטבח.

בהזדמנות זו, הדגיש השגריר את החשיבות של המשך חיזוק וקידום שיתוף הפעולה הדו-צדדי בין פרו לווייטנאם. בטקס הפתיחה, סגן שר החוץ נגו לה ואן הביע את רשמוותו מהמדינה והעם של פרו.

סגן השר אישר גם כי בעזרת הנחישות הפוליטית והמאמצים המשותפים של שני הצדדים, הידידות ושיתוף הפעולה הרב-גוני בין וייטנאם לפרו ימשיכו להתפתח, ויביאו תועלת מעשית לאזרחי שתי המדינות.

(TTXVN/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp