מרק דגים חמוץ הוא מאכל מתאים ומזין מאוד לארוחות משפחתיות יומיומיות, במיוחד במזג אוויר חם. ניתן להגיש מרק דגים חמוץ עם ירקות טריים שונים ואטריות אורז כדי להפוך את המנה למושכת עוד יותר.
בדוק עכשיו : איך להכין מרק דגים חמוץ ומרענן תוך 30 דקות בלבד
דג מבושל עם גלנגל ולימונית גראס הוא מאכל המופיע לעתים קרובות בארוחות היומיומיות של משפחות וייטנאמיות רבות, במיוחד בחורף.
מנת הדג הזו לא רק טעימה אלא גם מזינה. לאחר הצלייה, לדג יש ארומה ריחנית של גלנגל ולימונית, והוא כבר לא ריח דגי. בשר הדג מוצק, מתוק ומתובל בצורה מושלמת. בטן החזיר שמנה, רכה ונמסה בפה.
בדקו עכשיו : איך להכין דג מבושל טעים וריחני עם גלנגל.
מנה טובה של קרפיון מבושל עם ירקות כבושים צריכה להיות בעלת פלטת צבעים מושכת: אדום מעגבניות, צהוב מאננס וירוק מבצל ושמיר. למנה צריכה להיות ארומה נעימה האופיינית לשמיר המעורבב עם הדג, החמיצות המרעננת של הירקות הכבושים וטעם עשיר ושומני של הדג.
קרפיון מבושל עם עלי חרדל כבושים מומלץ ליהנות חם בסגנון סיר חם, והוא טעים להפליא מוגש עם ורמיצ'לי או אורז.
צפו עכשיו : איך להכין קרפיון מבושל טעים ומלא טעם עם ירקות כבושים, תוספת מושלמת לאורז למשפחה.
מרק חמוץ ראש סלמון הוא מאכל טעים ומזין, מתאים למבוגרים ולילדים כאחד.
מרק חמוץ ראש סלמון מומלץ להגיש חם, טבול ברוטב דגים עם מעט צ'ילי קצוץ לקבלת הטעם הטוב ביותר. הטעם המלוח והחריף של רוטב דגי הצ'ילי משלים בצורה מושלמת את מתיקות הסלמון.
 |  |
התוצר המוגמר צריך להיות סלמון רך וטעים, נטול כל ריח דגי, עם טעם אננס מוצק, לא יבש, חמוץ קלות, מרענן, וארומה של עשבי תיבול ותבלינים שונים.
בדוק את זה עכשיו : איך לבשל מרק סלמון טעים ואותנטי
דג גובי מבושל עם פלפל הוא גם אחד ממנות הדגים שאינו מסובך מדי להכנה אך בעל טעם מושך להפליא.
דגי גובי הם די קטנים, ולכן בשרם בדרך כלל מתבשל במהירות; לכן, אין צורך לערבב אותם לעתים קרובות או להשתמש בהרבה מים בעת טיגוןם.
יש להשרות את הדג במשך חצי שעה עד שעה מראש כדי לאפשר לתבלינים לחדור באופן שווה, וכתוצאה מכך לקבל טעם עשיר יותר ודג מוצק יותר במנה המבושלת.
בדקו עכשיו : איך להכין דג גובי מבושל טעים ואותנטי עם פלפל.
לדברי שפים מקצועיים, כמה סוגי דגים שטעימים מאודים ברוטב סויה כוללים: לוקוס, מקרל, סנאפר, קרפיון, בס ים וסנאפר.
עם זאת, בהתאם להעדפותיה של כל משפחה, תוכלו לבחור את סוג הדג להכנת המנה הזו בהתאם לטעמם.
דג מאודה ברוטב סויה הוא ריחני ומתוק, וטעמו נפלא כשאוכלים אותו עם נייר אורז, ורמיצ'לי או אורז לבן.
בדוק את זה עכשיו : איך להכין דג מאודה ומזין עם רוטב סויה בבית
עם טעמו העשיר והטעים, דג מבושל בסיר חרס לא רק מעשיר ארוחות משפחתיות אלא גם מציג מיומנות בהכנת מנה פשוטה אך טעימה.
מנת דגים זו מבשלת על אש קטנה כ-40-60 דקות, עד שהדג מקבל צבע חום-זהוב, הרוטב מסמיך והדג מצופה היטב, לאחר מכן מכבים את האש.
בשלב זה, הדג ספג את התיבול, והבשר רך אך עדיין מוצק. ניתן לפזר מעל מעט בצל ירוק קצוץ כדי להפוך את המנה לריחנית ומושכת עוד יותר.
בדוק את זה עכשיו : איך להכין דג מבושל טעים להפליא בסיר חרס.
מקור: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html
תגובה (0)