שגריר וייטנאם בבולגריה: פו אינו קשה להכנה, אך הוא יצירת מופת.

פו - תמונה 1.

שגריר וייטנאם בבולגריה, נגוין טי מין נגויט, נושא את נאום הפתיחה - צילום: הוועדה המארגנת

שגרירת וייטנאם בבולגריה, נגוין טי מין נגויט, שיתפה את מחשבותיה באירוע לציון יום הפו הוייטנאמי תחת הנושא "העלאת אורז וייטנאמי - התפשטות על פני חמש יבשות" ב-12 בדצמבר בקניון סרדיקה סנטר בסופיה.

זהו לא רק אירוע לקידום המטבח הוייטנאמי , אלא גם גשר תרבותי המחבר את וייטנאם עם חברים בינלאומיים; יש לקוות שיום הפו הוייטנאמי בסופיה יתרום להעמקת הידידות ולקידום חילופי תרבות ותיירות בין וייטנאם לבולגריה.

פו - תמונה 2.

האירוע משך אליו מספר רב של אורחים, ביניהם שגרירים, נציגי סוכנויות דיפלומטיות , ארגונים בינלאומיים, ראשי משרדים ומחלקות, עסקים וכלי תקשורת בולגריים. זו הייתה הפעם הראשונה שיום הפו הווייטנאמי נערך בבולגריה. - צילום: הוועדה המארגנת

פו הוא "יצירת מופת".

בדברי הפתיחה שלה, השגרירה נגוין טי מין נגויט שיתפה כי פו אינו סתם מאכל פשוט; עבור וייטנאמים רבים, זהו גם טעם של בית, זיכרון ילדות וסמל קולינרי.

"ניחוח הפו מקבל את פנינו מוקדם בבוקר בכל רחוב בווייטנאם ומלווה אותנו בכל מקום בו קהילות וייטנאמיות מתמקמות ברחבי העולם ", אמר השגריר.

לדברי גב' מין נגויט, פו, למרות שהוא לכאורה פשוט, דורש סבלנות והרמוניה בכל שלב בתהליך ההכנה.

היא הגיבה: "פו אינו מאכל קשה להכנה, אך מאחורי הפשטות הזו מסתתרת יצירת מופת של איזון וסבלנות."

מהציר ועשבי התיבול ועד האטריות, כל אלמנט צנוע, אך כאשר משלבים אותם, הם יוצרים טעם ייחודי ובלתי נשכח.

השגריר ניסח זאת כך, "פו מייצג את מהות התרבות הוייטנאמית: הרמוניה, תחכום וכבוד למרכיבים טבעיים, בשילוב עם יצירתיות וגיוון שנוצרו במשך מאות שנים של היסטוריה".

ו"לא משנה איפה אתם נמצאים, כשאתם נהנים מקערת פו, תרגישו את החמימות של האירוח הווייטנאמי".

פו - תמונה 3.

רוב האורחים שניסו פו בפעם הראשונה הביעו הפתעה מטעמו - צילום: ועדת הארגון

התרשמתי מהיתרונות הבריאותיים של הפו הווייטנאמי.

לדברי המארגנים, גולת הכותרת של האירוע תהיה הדגמה של תהליך ההכנה וטעימה של פו בקר שהוכן על ידי שפים ממסעדת טאנג לונג, בסגנון האנוי האותנטי.

האורחים שמחו במיוחד לחזות ממקור ראשון בהצגה המעודנת וההרמונית של המרכיבים, תוך הצגתם של צבעיהם וטעמם.

קריסטינה טנבה, מנהלת Novinata.bg, אמרה שזו הפעם הראשונה שלה שהייתה לה הזדמנות לטעום פו וייטנאמי.

"התרשמתי במיוחד לא רק מהטעם הטעים אלא גם מהבריאות של המנה. באופן אישי, אני בדרך כלל מאוד זהירה בבחירת מרכיבים לאוכל שלי, ומצאתי שהמרכיבים והאופן שבו הכנת הפו היו טבעיים מאוד וטובים לבריאות", אמרה.

קריסטינה טנבה הוסיפה כי גם היא התרשמה מאוד מהטעמים ההרמוניים של ציר הפו. "אני שמחה מאוד לדעת שיש מסעדה וייטנאמית בסופיה כדי שתהיה לי הזדמנות ליהנות מהמנה הזו לעתים קרובות יותר", הצהירה.

תוכנית יום הפו השנתית התשיעית, בנושא "העלאת האורז הווייטנאמי - התפשטות על פני חמש יבשות", תתקיים במשך יומיים, 13 ו-14 בדצמבר, באזור חנות הכלבו לשעבר, ברחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.

התוכנית כוללת כמעט 30 מותגי פו מפורסמים וייחודיים מצפון וייטנאם ועד דרום וייטנאם, המציגים מגוון רחב של מנות פו המשקפות את המאפיינים של אזורים ותרבויות מקומיות שונות.

פסטיבל יום הפו שיתקיים ב-12 בדצמבר 2025, במחיר של 40,000 דונג וייט לקערה, צפוי להגיש יותר מ-20,000 מנות במשך יומיים. המארגנים יתרמו לפחות 10% מהכנסות הפו לתוכנית "פו של אהבה", שתבשל ותגיש פו לאנשים באזורים שנפגעו מההצפות במחוז דאק לק (לשעבר פו ין), שסבל לאחרונה מנזקים מאסונות טבע.

תוכנית יום הפו ב-12 בדצמבר נתמכת ומתואמת על ידי משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית - משרד החוץ, מחלקת קידום הסחר - משרד התעשייה והמסחר, מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, ואיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם, בשותפות היהלומים של חברת Acecook Vietnam Joint Stock Company במשך שנים רבות, והשנה בתמיכה נוספת של הבנק המסחרי לפיתוח הו צ'י מין סיטי (HDBank), חברת Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), חברת Suntory Pepsico Beverage Company Limited ועוד.

פו - תמונה 4.