תפוחי אדמה פריכים עונתיים, מחיר מכירה עד 90,000 דונג וייטנאמי לק"ג

הא טין - מעולם לא היה מחירם של תפוזים פריכים בת'ונג לוק (קאן לוק, הא טין ) גבוה כמו השנה. בתחילת העונה, מחירם של תפוזים פריכים נע כעת בין 70,000 ל-90,000 דונג וייט לק"ג, כפול בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

הא טין - מעולם לא היה מחירם של תפוזים פריכים בת'ונג לוק (קאן לוק, הא טין) גבוה כמו השנה. בתחילת העונה, מחירם של תפוזים פריכים נע כעת בין 70,000 ל-90,000 דונג וייט לק"ג, כפול בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

תפוזים בתחילת העונה מוצעים למכירה כפולים ממחירם בשנה שעברה.

בימים הראשונים של נובמבר של לוח השנה הירחי בכל שנה, מורדות הגבעות של קהילת ת'ונג לוק, במחוז קאן לוק (פרובינציית הא טין) לוהטות בתפוזים בשלים, ומגדלי התפוזים עסוקים בקוצרים את תפוזיהם הפריכים המיוחדים לאחר שנה של טיפול. השנה, יבול התפוזים הפריכים שופע, ומחיר המכירה גבוה, כך שמגדלי התפוזים מרוצים מאוד.

השנה, יבול התפוזים הפריכים שופע, ומחיר המכירה גבוה, כך שמגדלי התפוזים מרוצים מאוד. צילום: אן נגוייט.

למשפחתו של מר פאן קונג סון בכפר נאם פונג (קומונה ת'ונג לוק) יש כיום למעלה מ-200 עצי הדר שכבר מייצרים פרי, והם מעריכים יבול של למעלה מ-10 טון השנה. מר סון אמר שמחיר תפוזי ההדר מעולם לא היה גבוה כמו השנה. נכון לעכשיו, בתחילת העונה, המחיר נע בין 70,000 ל-90,000 דונג וייט לק"ג, כפול מזה של השנה שעברה.

לדברי מר סון, עץ התפוז הפריך עמיד בפני קור, בצורת ומזיקים, ובמיוחד מייצר פרי אחיד שאינו נסדק בתנאי מזג אוויר קשים במרכז וייטנאם. עץ תפוז פריך אחד מניב הכנסה גדולה פי 2-3 מעץ תפוז רגיל. לכן, השנה הרחיבה משפחתו את אזור השתילה ל-300-500 עצי תפוז פריכים חדשים.

במטע שלה, המשתרע על פני כמעט 50 דונם, שתלה משפחתה של בוי טי תו (קומונה של ת'ואנג לוק) זנים רבים של תפוזים כמו תפוזי לימון ותפוזי פומלה... אך לאחר ניסויים בגידול תפוזים פריכים, גב' תו הבינה שזן זה מניב את הערך הכלכלי הגבוה ביותר. נכון לעכשיו, במטע של גב' תו יש יותר מ-400 עצי תפוז פריכים שכבר מייצרים פרי, ומניבים 15-20 טון פרי בשנה.

השנה, הודות לתנאי מזג אוויר נוחים ולאימוץ שיטות חקלאות אורגניות ובטוחות, יבולי התפוזים גדלו ביותר מ-20%, וגם האיכות השתפרה משמעותית. צילום: אן נגוייט.

לדברי גב' ת'ו, מחיר הסיטונאות של תפוזים בתחילת העונה גבוה למדי, החל מ-70,000 דונג ומעלה. לכן, משפחתה כבר החלה לגזום תפוזים בשלים ולהציע אותם לסוחרים, תוך שהיא שומרת את השאר לשנה הירחית החדשה, אז מחיר המכירה יהיה גבוה עוד יותר. גב' ת'ו אמרה כי השנה, הודות למזג אוויר נוח ושיטות ייצור אורגניות ובטוחות, יבולי התפוזים גדלו ביותר מ-20%, וגם האיכות השתפרה. לאחר ניכוי הוצאות, משפחתה מעריכה רווח של כמעט מיליארד דונג.

"מצלמות 4 כוכבים" מגיעות עם מחירים מופרזים.

כשמזכירים את התפוזים הפריכים של Thượng Lộc, אי אפשר שלא לדבר על Trà Sơn Cooperative ועל התפוזים הפריכים שלהם Xuân Hòa, שקיבלו תעודת OCOP של 4 כוכבים.

נכון לעכשיו, קואופרטיב טרא סון מוכר 2-3 טון תפוזים פריכים לשוק מדי יום במחיר של 90,000 דונג וייט לק"ג. צילום: אנה נגויט.

לדברי מר נגוין שואן הואה, מנהל קואופרטיב טרה סון, הקואופרטיב מונה כיום 12 חברים עם למעלה מ-15 דונם של מטעי תפוזים העומדים בתקני OCOP בעלי 4 כוכבים. בנוסף, הוא משתף פעולה עם 69 משקי בית המגדלים תפוזים באזור טרה סון (מחוז קאן לוק) על למעלה מ-100 דונם של אדמה לייצור וצריכה. מדי שנה, הקואופרטיב מספק לשוק למעלה מ-500 טון תפוזים פריכים. נכון לעכשיו, הקואופרטיב מוכר 2-3 טון תפוזים פריכים מדי יום במחיר של 90,000 דונג וייט לק"ג. המחיר צפוי להגיע ל-120,000 דונג וייט לק"ג במהלך השנה החדשה ועד 150,000 דונג וייט לק"ג במהלך ראש השנה הירחית.

כשדיבר על תהליך הייצור ובניית מותג התפוזים הפריכים Xuân Hòa כך שיעמוד איתן בשוק עם מחיר מכירה גבוה בהרבה מסוגי תפוזים אחרים, שיתף מר הואה בהתלהבות: "כדי לקבל מוצר נקי, הקואופרטיב שלנו מייצר על פי תהליך אורגני של 100%, תוך שימוש בדשנים מיקרוביאליים בלבד, זבל רקוב היטב והדברה ביולוגית."

לאחר שהתפוזים מגיעים לבשלות אופטימלית, הם נקצרים, לאחר מכן מטופלים באוזון להסרת זיהומים, ולבסוף נשטפים ביין אורז דביק של קאן לוק לפני שהם נארזים ומועברים ללקוחות. הודות לתהליך זה, לתפוזי שואן הואה יש ארומה ייחודית, טעם נפלא ומתיקות שחסרה לזני תפוזים אחרים.

לאחר הקטיף, התפוזים נשטפים באוזון על ידי קואופרטיב טרא סון כדי להסיר זיהומים ולאחר מכן נשטפים ביין אורז דביק קאן לוק בפעם האחרונה לפני שהם נארזים ומועברים ללקוחות. צילום: אן נגויט.

לדברי גב' פאן טי היין, מגדלת תפוזים ותיקה בקהילת ת'ונג לוק, התפוזים הפריכים כדוריים, בעלי קליפה חלקה, קטנים יותר מלימונים, והופכים לצהובים בוהקים כשהם בשלים. משקלם הממוצע של תפוזים פריכים הוא 250-350 גרם לפרי. ראוי לציין, שלתפוזים בשלים יש טעם עשיר ומתוק וארומה מושכת מאוד; הם מרעננים ופריכים כשנאכל. יתר על כן, תפוזים פריכים הם עסיסיים, בעלי מעט גרעינים וסיבים, ושני החלקים והמיץ צהובים. תפוזי ת'ונג לוק הפריכים, הידועים באיכותם, במראהם היפה ובגודלם האחיד, היו בחירת מתנה פופולרית לחגים ולטט (ראש השנה הוייטנאמי) במשך שנים רבות.

גב' פאן טי אן טויאט, שעובדת בעיר הא טין, אמרה שהיא בוחרת לעתים קרובות לקנות תפוזים פריכים כמתנות במהלך טט (ראש השנה הירחי) ולמשפחתה ליהנות מהם. למרות שהמחיר גבוה יותר מסוגי תפוזים אחרים, האיכות אינה ניתנת להכחשה.

תפוזים פריכים הם בצורת כדור, עם קליפה חלקה, קטנים יותר מלימונים, וקליפה צהובה בהירה כשהם בשלים. המשקל הממוצע של תפוז פריך הוא כ-250-350 גרם. צילום: אן נגויט.

על פי מגדלי תפוזים מקומיים, תפוזי Thượng Lộc גודלו לראשונה באזור Trà Sơn (מחוז Can Lộc) לפני כמעט 20 שנה. בתחילה, הם גודלו בקנה מידה קטן, בכמויות מוגבלות ובאיכות לא עקבית. בשנים האחרונות, מתוך הכרה באיכות המעולה ובערך הכלכלי של תפוזים פריכים, ועם תמיכה וסיוע מרמות ממשל שונות במחוז הא טין, מותג התפוזים הפריכים Thượng Lộc התרחב משמעותית. היקף גידול התפוזים הפריכים Thượng Lộc גדל במידה ניכרת, והמטעים קיבלו השקעה שיטתית יותר בטכניקות השקיה, דישון וגידול. כתוצאה מכך, הן היבול והן איכות התפוזים הפריכים גדלו במידה ניכרת.

תפוזי Thượng Lộc הפריכים, הידועים באיכותם, במראהם האטרקטיבי ובגודלם האחיד, פופולריים מאוד בקרב הלקוחות. צילום: Ánh Nguyệt.

בפרט, ב-9 בינואר 2017, פרסם משרד הקניין הרוחני (משרד המדע והטכנולוגיה) את החלטה מס' 1016/QD-SHTT המעניקה תעודת הגנה לסימן ההסמכה "תפוז ת'וונג לוק" לוועדת העם של מחוז קאן לוק. הודות לכך, תפוזי ת'וונג לוק הפריכים ביססו יותר ויותר את מעמדם בשוק הן בתוך המחוז והן מחוצה לו.

לדברי מר נגוין האי, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ת'ונג לוק, השנה, הודות לתנאי מזג אוויר נוחים ולהשקעה שיטתית של העם בגידול, יבול התפוזים היה גבוה והגיע לכמעט 1,900 טון עבור הקומונה כולה, מה שיצר עשרות מיליארדי דונג בערך כלכלי. בפרט, יבול התפוזים השנה ראה מחירים גבוהים משמעותית בתחילת העונה בהשוואה לשנים קודמות (תפוזי לימון במחיר של 30,000 - 40,000 דונג/ק"ג, ותפוזים פריכים במחיר של 60,000 - 90,000 דונג/ק"ג). השנה, יבול התפוזים היה גם שופע וגם המחירים היו טובים, מה שגרם לאנשים להיות מאושרים מאוד. לכן, עצי תפוז הפכו לגידול המסייע לאנשים המקומיים לצאת מעוני ומספק הכנסה נאותה.

בקהילת ת'ונג לוק מתגוררים כמעט 600 משקי בית המגדלים פירות הדר, כולל תפוזים פריכים, על שטח של למעלה מ-200 דונם, מתוכם למעלה מ-120 דונם נטועים בתפוזים פריכים. צילום: אנה נגוייט.

"כדי לעודד ולעודד אנשים לשתול עצי תפוז חדשים ולשתול מחדש, הממשלה המקומית סיפקה תמיכה בשיעור של 15,000 דונג וייטנאמי לעץ עבור מודלים של שתילה מרוכזת של 50 עצים או יותר, במטרה לחזק ולפתח את מותג התפוזים של ת'ונג לוק ולהגדיל את הכנסות העם", הדגיש סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת ת'ונג לוק.

נכון לעכשיו, בקהילת ת'ונג לוק יש כמעט 600 משקי בית המגדלים פירות הדר, כולל תפוזים פריכים, המרוכזים בעיקר בכפרים אן הונג, ת'אן מיי, נאם פונג וסון בין, המשתרעים על שטח של למעלה מ-200 דונם, מתוכם למעלה מ-120 דונם נטועים בתפוזים פריכים. זהו גם אחד היישובים עם אזור גידול ההדרים הגדול ביותר במחוז קאן לוק.

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-cam-gion-vao-vu-gia-ban-toi-90000-dong-kg-d412074.html