לאחר שנים של ניסויים בגידולים ובעלי חיים, מר דאו דוי טואן מצא בעלי חיים מתאימים לגידול: חזירי בר ודגי דרקון אדומים. משם, אזור בתולי וגבעי ברחוב טרונג סון, רובע דונג סון, עיירת בים סון, הפך למודל לפיתוח חוות אקולוגיות יעיל.
רכס הרי טאם דיפ המחוספס והפראי הוא המקום אליו מגיעים חזירי הבר של חוות מר דאו דוי טואן לחפש מזון מדי יום.
לאחר עשרות דקות של התפתלות בדרך חצץ הגובלת ברכס הרי טאם דיפ המלכותי, הגענו לבסוף למודל של גידול חזירי בר למחצה של מר דאו דוי טואן. מרחוק, צלילי שירי המהפכה שבקעו מהבית הקטן פיזרו את שממתו של אזור זה הגובל במחוז נין בין . לדברי פקידי אגודת הגינון והחקלאות של העיר בים סון שליוו אותנו, זהו אחד האזורים הנידחים ביותר בעיר בים סון; רק לפני מספר שנים, סטודנטים ותושבים עדיין קיבלו את תוכנית 135 לאזורים הרריים.
לאחר שקיבל הודעה טלפונית מראש, בעל החווה כבר הכין תה. סיפורי השיקום וביסוס מקור פרנסה באזור הררי זה, הקשה לעיבוד, מדגימים עוד יותר את נחישותו ואת חשיבתו החדשנית לפיתוח הייצור. החלק המזרחי של העיר התעשייתית הוא ברובו גבעי וסלעי, מה שהופך את העיבוד למאתגר, במיוחד באזור טרונג סון. עם זאת, ברוח נועזת ופרואקטיבית, בשנת 2012 הגיש מר דאו דוי טואן הצעה נועזת לרכישת 2.6 דונם של אדמה, הנחשבת צחיחה ולא מתאימה לעיבוד, לצורך השיקום.
"בשנים הראשונות, המשפחה התמודדה עם קשיים רבים. חסר לנו ניסיון בגידול גידולים מסחריים בקנה מידה גדול ובמשק בעלי חיים, וגם חסר לנו הון לפיתוח תשתיות, כך שיכולנו לייצר רק בקנה מידה מוגבל. יתר על כן, מכיוון שלא יישמנו מדע וטכנולוגיה בייצור, הגידולים ובעלי החיים בהם ניסינו לא הניבו תפוקה גבוהה או ערך כלכלי . מספר גידולי גידולים ובעלי חיים נכשלו, ואנשים רבים יעצו לי לוותר", שיתף מר טואן.
עם זאת, עם רצון עז להתעשר ותשוקה לחקלאות , הוא בנה בהדרגה מחדש את הייצור שלו, ומצא אט אט אט גידולים מתאימים. יחד עם נסיעות רבות ללמוד ולצבור ניסיון במודלים שונים של חוות משולבות בתוך ומחוץ למחוז, הוא בחר בתוקף בחוות חזירי בר ובגידול פרי הדרקון ככיוון הפיתוח העיקרי שלו.
לדבריו, ללא כוח רצון ונחישות, יהיה בלתי אפשרי להפוך אזור קטן ושטוח עם הרים סלעיים תלולים ושיחים צפופים למודל הכלכלי המשגשג שהוא כיום. באמצעות רווחים לטווח קצר למימון צמיחה לטווח ארוך, הוא השקיע מחדש את הרווחים השנתיים בשיפור ושכלול תשתית הייצור, ונכון להיום, ההשקעה הכוללת עברה את 3 מיליארד דונג וייטנאמי.
לאחר שאמר זאת, הוא הוביל את האורחים לביקור בחוות חזירי הבר הגזעיים והראה להם את כל אזור הייצור. מר טואן הסביר את המכלאות הארוכים והריקים, הצביע על ההרים והעמקים המתגלגלים שמאחורי הבית, ואמר: "רכסי ההרים הפראיים הללו הם המקום שבו החזירים חיים ומחפשים מזון. כל בוקר אני מתעורר ומאכיל אותם בגבעולי בננה קצוצים וגרעיני תירס, ואז רודף אחריהם במעלה ההרים לרעות. בשעות אחר הצהריים המאוחרות אני מפזר אוכל במכלאות ומקיש על דברים כדי לקרוא להם לחזור."
לדברי מר טואן, במשך שנים רבות, דורות עוקבים של חזירים התרגלו להרגל ולקצב הביולוגי של ללכת ליער לחפש מזון בבוקר ולחזור לדיר החזירים בערב. לאחר מכן הם גדלים ומתרבות כמעט באופן פראי. בממוצע, משפחתו מגדלת 300 עד 400 חזירים. ביניהם, תמיד יש כ-40 חזירות, שכל אחת ממליטה שני המלטות בשנה, ומספקת כמעט 400 חזירונים. הוא מוכר מחצית מהחזירונים, וממשיך לגדל את השאר לחזירי שוק, ובכך חוסך כסף ברכישת בעלי חיים לרבייה בהשוואה למודלים חקלאיים אחרים.
חזירים אלה, שבמקורם הגיעו מהטבע, בויתו, מה שהביא לעמידות טובה למחלות וכמעט ללא מחלות משמעותיות. הם מורשים לשוטט ולהתעמל כפי שהיו עושים בסביבתם הטבעית, ואינם מוזנים במזון תעשייתי, מה שמוביל לבשר טעים וטעים. מדי חודש, סוחרים ממחוז נין בין מביאים משאיות ישירות לחווה כדי לרכוש חזירים, ומספקים אותם למסעדות במחוזות ובערים צפוניות רבות.
דירי בעלי החיים ובריכות הדגים בחוות משפחתו של מר דאו דוי טואן מושכים מבקרים רבים שבאים לצפות וללמוד מניסיונו.
למרות שמגדלים עדר של מאות חזירים, משפחתו של מר טואן נהנית מחיים רגועים יחסית הודות לשיטות החקלאות החדשניות שלהם. בניגוד למקומות רבים שמעדיפים עלייה מהירה במשקל, הם נמנעים ממזון תעשייתי ומפחיתים ביעילות את עלויות החקלאות.
כדי להשלים את הכנסתו, מזכיר סניף המפלגה וראש שכונת טרונג סון בנה גם חוות גידול יונים, ובה טיפח להקה של 12,500 ציפורים. סביב ביתו, הוא שיפץ אדמה כדי לגדל 1,600 עצי פרי דרקון אדומי בשר, 50 עצי פומלה ועצי פרי רבים אחרים כמו ג'קפרוט תאילנדי, אפרסמון ולונגן המבשיל מאוחר. הוא גם חפר בריכה בשטח של 7,000 מ"ר במדרון הגבעה הנמוך למרגלות ההר כדי לגדל דגים, תוך ניצול תוצרי לוואי חקלאיים ובעלי חיים.
לאחר יותר מעשור של מאמץ מסור, מודל הייצור הידידותי לסביבה של משפחת מר טואן הוכיח את יעילותו ואת יכולתו לפתח את עצמה בר-קיימא. על פי חישוביו, בשנת 2023, חווה משולבת זו ייצרה הכנסות של כ-1.57 מיליארד דונג וייטנאמי, כולל 1.2 מיליארד דונג וייטנאמי מ-10 טונות של בשר חזיר בר מסחרי. השאר הגיע מיונים, 25 טונות של פרי דרקון וסוגים שונים של דגים. לא רק ששלושת העובדים הקבועים מקבלים תעסוקה נוספת, אלא שגם שבעה עובדים עונתיים מהאזור המקומי מוצאים עבודה, ומרוויחים בממוצע 7 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש.
בשנים האחרונות, בעוד מגדלי חזירים רבים, במיוחד אלו המגדלים חזירים בקנה מידה תעשייתי גדול, דיווחו על הפסדים ונאלצו לנטוש את חוותיהם, מודל זה הניב רווחים גבוהים בשל דרישות ההשקעה הנמוכות שלו. החווה המשפחתית של מר טואן, המתמדת בשיטות ייצור נקיות, הפכה לאזור אקולוגי קטן בחלק המזרחי של העיר בים סון. למרות שהוא כבר בן 72, הוא עדיין שואפה להשלים יום אחד את ההליכים הדרושים, לגדל יענים, טווסים, צבאים ובעלי חיים אחרים, ולהשקיע בתשתיות כדי להפוך את האזור ליעד תיירותי אקולוגי.
לדברי גורמים באגודת הגינון והחקלאות של בים סון טאון, מודל החווה האורגנית האקולוגית של החבר דאו דוי טואן הוא כיוון חדש וייחודי בפיתוח הכלכלי המקומי. קיימותה מודגמת באמצעות תהליך ייצור המניב מוצרי מזון נקיים, בטוחים והיגייניים, אשר זכו באמון הלקוחות.
טקסט ותמונות: לין טרונג
מָקוֹר
תגובה (0)