מעורר הר פראי

לאחר שנים רבות של ניסויים בגידולים ובעלי חיים, מר דאו דוי טואן מצא לעצמו נושאי רבייה מתאימים: חזיר בר ופירות דרקון אדומים. מאז, אזור הררי ופראי ברחוב טרונג סון, רובע דונג סון, עיירת בים סון, הפך למודל לפיתוח חוות אקולוגיות יעיל.

מעורר הר פראי מערכת הרי טאם דיפ הפראית והתלולה היא המקום אליו הולכים חזירי הבר מחוותו של מר דאו דוי טואן כדי למצוא מזון מדי יום.

לאחר עשרות דקות של התפתלות על דרך החצץ למרגלות רכס הרי טאם דיפ המלכותי, הגענו סוף סוף למודל של גידול חזיר בר למחצה של מר דאו דוי טואן. מרחוק, צלילי השירים המהפכניים שעלו מהבית בקומה 4 כאילו מפיגים את הפראות של הארץ הגובלת במחוז נין בין . לדברי צוות איגוד הגינון והחקלאות של העיר בים סון שליווה אותנו, זהו האזור המרוחק ביותר בעיר בים סון. רק לפני מספר שנים, תלמידים הלכו לבית הספר ואנשים עדיין נהנו ממדיניות 135 של האזור ההררי.

בעל החווה, שנקרא מראש, הכין תה וחיכה. סיפורי השיפוץ ובניית העסק באזור הררי זה, שקשה לעבד, מראים עוד יותר את רצונו וחשיבתו של הבעלים לפתח את הייצור. האדמה ממזרח לעיירה התעשייתית מורכבת בעיקר מגבעות והרים סלעיים שקשה לעבד, במיוחד אזור טרונג סון. עם זאת, מתוך חשיבה נועזת לחשוב ולהעז לעשות, בשנת 2012, מר דאו דוי טואן הגיש הצעה נועזת לרכישת 2.6 דונם של אדמה הנחשבת "כלבים אוכלים אבנים, תרנגולות אוכלות חצץ" לצורך שיפוץ.

"בשנים הראשונות, משפחתי התמודדה עם קשיים רבים. לא היה לנו ניסיון רב בגידול יבולים ובגידול בעלי חיים בקנה מידה גדול, וחסר לנו הון לשיפוץ ולבניית תשתיות, כך שיצרנו רק במידה בינונית. מצד שני, מכיוון שעדיין לא יישמנו מדע וטכנולוגיה לייצור, לצמחים ובעלי החיים הניסויים לא היה תפוקה וערך כלכלי גבוהים. חלק מהגידולים ובעלי החיים נכשלו, ואנשים רבים יעצו לי לוותר", שיתף מר טואן.

עם זאת, עם הרצון להתעשר ותשוקה לחקלאות , הוא בנה בהדרגה מחדש את הייצור, ומצא בהדרגה גידולים מתאימים. יחד עם נסיעות רבות ללמידה וצבירת ניסיון בחוות משולבות רבות בתוך המחוז ומחוצה לו, הוא החליט בתוקף לגדל חזיר בר ולגדל פרי הדרקון ככיוון הפיתוח העיקרי.

לדבריו, ללא רצון ונחישות, אי אפשר להפוך חלקת אדמה קטנה עם הרים סלעיים תלולים ושיחים למודל כלכלי משגשג כמו היום. הוא לוקח את הטווח הקצר כדי לשמר את הטווח הארוך, וממשיך להשקיע ברווחים שנתיים כדי לשפץ ולשפר את תשתיות הייצור, עם השקעה כוללת של יותר מ-3 מיליארד דונג דונג עד כה.

עם זאת, הוא הוביל את האורחים לביקור בחוות חזירי הבר הגזעיים והציג את כל אזור הייצור. מר טואן הסביר את דיר החזירים הארוך אך הריק, הצביע על ההרים והעמקים המתגלגלים שמאחורי הבית, ואמר: כל ההרים הפראיים האלה הם המקום שבו חזירים חיים ומחפשים מזון. בכל בוקר אני מתעורר כדי להאכיל את החזירים בגבעולי בננה קצוצים וגרעיני תירס, ואז רודף אחריהם במעלה ההרים כדי למצוא מזון. בשעות אחר הצהריים המאוחרות אני מפזר אוכל באסם ודופק על חפצים כדי לקרוא להם לחזור.

לדברי מר טואן, במהלך השנים, גורי החזירים התרגלו להרגל ולקצב הביולוגי של ללכת ליער בבוקר כדי למצוא מזון ולחזור לאורווה בלילה. לאחר מכן הם גדלים ומתרבים כמעט באופן פראי. בממוצע, משפחתו מגדלת 300 עד 400 חזירים. מתוכם, תמיד יש כ-40 חזירות אם, שממליטות 2 גורים בכל שנה, וממליטות כמעט 400 חזירי רבייה. הוא מוכר מחצית מהחזירונים שנולדים, וממשיך לגדל את השאר כדי להפוך לחזירי בשר, כך שהוא לא צריך להוציא כסף על קניית גזעים כמו דגמים אחרים.

זהו בעל חיים מבוית ממקור פראי, ולכן יש לו עמידות טובה וכמעט ואין לו מחלות משמעותיות. חזירים יכולים לרוץ ולהתאמן כמו בטבע, ואינם משתמשים במזון תעשייתי, מה שהופך את הבשר לטעים. בכל חודש, סוחרים ממחוז נין בין מביאים משאיות לחווה כדי לקנות חזירים לאספקה למערכות מסעדות במחוזות ובערים רבות בצפון.

מעורר הר פראי חוות הדגים והבריכה של משפחתו של מר דאו דוי טואן זוכות למבקרים רבים כדי ללמוד מניסיונו.

משפחתו של מר טואן, המתחזקת עדר של מאות חזירים, חיה בנחת רבה הודות לשיטת החקלאות היצירתית הזו. הודות למקומות רבים, הימנעות מעלייה מהירה במשקל, וסירובה למזון תעשייתי היא גם הפתרון למזעור עלויות בחקלאות.

כדי להגדיל את ההכנסה, מזכיר תא המפלגה וראש שכונת טרונג סון בנה גם אזור רבייה ליונים עם להקה כוללת של 12,500 יונים. מסביב לבית ישנה קרקע משופצת, בה נטוע 1,600 עמודי פרי דרקון אדומים, 50 עצי אשכולית מיוחדים ועצי פרי רבים כמו ג'קפרוט תאילנדי, אפרסמונים ולונגנים המבשילים מאוחר. הוא חפר בריכה בגודל 7,000 מ"ר על צלע הגבעה הנמוכה למרגלות ההר כדי לגדל דגים ולנצל תוצרי לוואי של גידולים ובעלי חיים.

לאחר יותר מעשור של מאמצים לבנייה, מודל הייצור האקולוגי של משפחת מר טואן הוכיח כעת את יעילותו ואת יכולת הפיתוח בר-קיימא שלו. על פי חישוביו, בשנת 2023, חווה משולבת זו תייצר הכנסות של כ-1.57 מיליארד דונג וייטנאמי, כולל 1.2 מיליארד דונג וייטנאמי מ-10 טונות של חזיר בר מסחרי. השאר מגיע מיונים, 25 טונות של פרי דרקון וסוגים שונים של דגים. לא רק 3 עובדים קבועים, אלא 7 עובדים עונתיים באזור מחזיקים גם בעבודות נוספות עם ממוצע של 7 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש.

בשנים האחרונות, בעוד מגדלי חזירים רבים, במיוחד אלו המגדלים חזירים בקנה מידה גדול בכיוון התעשייתי, דיווחו על הפסדים ונאלצו לתלות את הדיירים שלהם, מודל זה הביא רווחים גבוהים יותר מכיוון שאינו דורש השקעה רבה. בהתמדה בכיוון של ייצור נקי, חוות משפחתו של מר טואן הפכה לאזור אקולוגי קטן במזרח העיר בים סון. למרות שהוא בן 72, הוא עדיין מקווה שיום אחד בעתיד הקרוב הוא ישלים את ההליכים הרלוונטיים, יגדל עוד יענים, טווסים, צבאים וכו' וישקיע בתשתיות כדי להפוך את המקום הזה לאטרקציה תיירותית אקולוגית.

על פי אישור צוות איגוד הגינון והחקלאות של העיר בים סון, מודל החווה האורגנית האקולוגית של חבר דאו דוי טואן הוא כיוון חדש וייחודי בפיתוח כלכלי מקומי. קיימות מוכחת באמצעות תהליך הייצור של מוצרים נקיים ובטוחים למזון, אשר זוכים לאמון הלקוחות.

כתבה ותמונות: לין טרונג

מָקוֹר