פרויקט אורז בשטח של מיליון דונם: יתרונות כפולים לחקלאים, לסביבה ולביטחון תזונתי

(Chinhphu.vn) - בבוקר ה-5 בספטמבר, בקאן טו, אוניברסיטת קאן טו תיאמה עם איגוד תעשיית האורז של וייטנאם כדי לארגן סדנה בנושא "פתרונות לתמיכה בפרויקט של מיליון דונם של אורז איכותי ופליטות נמוכות בדלתא של המקונג".

אוניברסיטת קאן טו ואיגוד תעשיית האורז של וייטנאם חתמו על הסכם שיתוף פעולה - צילום: VGP/LS

פורום מדעי לחקלאות בת קיימא

הסדנה התמקדה באוריינטציה ובמטרות העיקריות של הממשלה: פיתוח שטח של מיליון דונם של אורז איכותי, בשילוב עם צמיחה ירוקה והפחתת פליטות. מדענים , מנהלים ועסקים רבים שיתפו פתרונות, החל מזני אורז, תהליכי גידול, יישום מיקרואורגניזמים, ועד טכנולוגיה לאחר קציר, מחזור ועיבוד עמוק.

פרופ' ד"ר טראן נגוק האי, סגן רקטור אוניברסיטת קאן טו, הדגיש: "סדנה זו היא פורום חשוב עבורנו למציאת כיוון בר-קיימא לתעשיית האורז, הן להגדלת הערך והן להפחתת פליטות גזי חממה, בהתאם למחויבותה של וייטנאם לפיתוח בר-קיימא."

לדברי מר האי, הפרויקט לא רק שואף לשפר את איכות האורז הוייטנאמי, אלא גם ליצור נקודת מפנה בבניית חקלאות ירוקה, תוך הסתגלות לשינויי האקלים. דלתת המקונג, מגדל האורז המרכזי של המדינה, מתמודדת עם אתגרים רבים, כגון חדירת מי מלח, עליית מפלס הים ומזג אוויר קיצוני. לכן, יישום הפרויקט הוא הזדמנות כפולה: הגברת היעילות הכלכלית והגנה על הסביבה.

מר לה טאן טונג, סגן נשיא איגוד תעשיית האורז של וייטנאם, סיפק נתונים: שטח נטיעת האורז הארצי הגיע ל-7.11 מיליון דונם בשנה, מתוכם דלתת המקונג לבדה היוותה 3.82 מיליון דונם בשנה. התפוקה הכוללת הארצית הגיעה ל-43.7 מיליון טון, מתוכם דלתת המקונג תרמה 24.1 מיליון טון בשנה; התשואה הממוצעת הייתה 6.14 טון/דונם, מתוכם דלתת המקונג לבדה הגיעה ל-6.31 טון/דונם. ראוי לציין כי 700,000 דונם של אדמה מעובדת באזור זה ייצרו 3 יבולים בשנה.

"דלתת המקונג מספקת למעלה מ-90% מייצוא האורז של המדינה והיא עמוד התווך להבטחת ביטחון תזונתי. פרויקט האורז האיכותי, המשתרע על פני מיליון דונם, ממלא תפקיד חיוני בארגון מחדש של מערכת הייצור, הגדלת הכנסות החקלאים, יישום חקלאות בת קיימא ועמידה בהתחייבויות בינלאומיות להפחתת פליטות", הדגיש מר טונג.

לכן, קיומם של פתרונות התומכים בפרויקט זה חשוב ביותר למגזר החקלאי ולחייהם של אנשים. בפרט, קידום הפיתוח והיישום של מדע וטכנולוגיה חדשים, בניית רשת מחקר ופיתוח לאורז וייטנאמי...

גיבור העבודה, מהנדס החקלאות הו קוואנג קואה נואם בכנס - צילום: VGP/LS

יתרונות מ"חקלאות מעגלית"

אחד הקולות הבולטים בכנס היה גיבור העבודה, מהנדס החקלאות הו קוואנג קואה, מחבר הספר ST25 האורז, שזכה פעמיים בתואר האורז הטוב בעולם. עם יותר מ-30 שנות מחקר, הוא אישר כי חקלאות מעגלית היא המפתח להשגת יעד אפס הפחמן.

מר קואה הסביר: "צמחים בריאים חייבים להתחיל מאדמה בריאה. כאשר כימיקלים מצטמצמים למינימום, טעם האורז טבעי יותר. ייבוש שדות אורז באמצע העונה עוזר לאורז לגדל שורשים חדשים ומפחית את נטישת האורז; ייבוש בסוף העונה הופך את האורז לריחני ונקי יותר מכיוון שאין מיקרואורגניזמים המחוברים לקליפה."

המהנדס קואה הדגיש גם כי המערכת האקולוגית של אורז ושרימפס היא מודל יעיל להסתגלות לשינויי האקלים. בשנת 2015, שטח האורז והשרימפס במדינה היה 155,495 דונם; הוא צפוי לגדול לכ-250,000 דונם עד 2025. עם מודל זה, תפוקת השרימפס מגיעה ל-300 ק"ג/דונם, האורז מגיע ל-4 טון/דונם, וזני האורז מגוונים, החל מנאנג קאו, ST25 ועד זני OM.

מאז 2021, חברתו של מר קואה השקיעה בדשנים אורגניים ובמוצרים ביולוגיים, והתחייבה לרכוש את כל המוצרים. האורז נקצר בקומביינים כדי להבטיח איכות אחידה, נקייה ויבשה, ובכך להגדיל את הערך והרווחים עבור החקלאים.

התוצאות חיוביות מאוד: יבול האורז מגיע ל-6 טון/דונם, מחיר המכירה הוא כ-9,000 דונג וייט לק"ג - גבוה בהרבה מאורז רגיל שעומד על 6,000 דונג וייט לק"ג בלבד. בקנה מידה של 100,000 דונם, הערך המוסף מגיע ל-1,800 מיליארד דונג וייט הודות לייצור אורז ST24 ו-ST25.

"רווחים גבוהים נובעים לא רק מאורז אלא גם מיציבות בייצור, מה שעוזר להבטיח גידולי שרימפס בטוחים וסביבה חקלאית נקייה", אישר מר קואה.

3 קבוצות מחקר חזקות מאוניברסיטת קאן טו

כדי ללוות את הפרויקט, אוניברסיטת קאן טו הקימה 3 קבוצות מחקר חזקות, המאגדות מומחים רבים ממכון מקונג, מבית הספר לחקלאות ומדענים בתוך ומחוץ לבית הספר.

פרופ' ד"ר וו ואן מין, ראש צוות המחקר, אמר כי הקבוצות יתמקדו בכיוונים מרכזיים רבים: סקירת המצב הנוכחי ובניית עקומת פליטה בסיסית בייצור אורז; מחקר על הפחתת פליטות, שימור ופיתוח משאבים גנטיים בגידול; יישום טכנולוגיית DNA להערכת תוצרת חקלאית; בחירת מיקרואורגניזמים מועילים שיסייעו לצמחי אורז לעמוד במליחות, לקבע חנקן, להמיס זרחן ואשלגן; והצעת פתרונות בטוחים להגנת צמחים וניהול מזיקים בר-קיימא.

לדברי מר מין, תוצאות המחקר הזה לא רק משרתות את פרויקט האורז המשתרע על פני מיליון דונם, אלא גם תורמות לעיצוב החקלאות הירוקה בווייטנאם, ויוצרות מודל שניתן לשכפל ברחבי האזור.

* בסדנה, חתמו ראשי איגוד תעשיית האורז של וייטנאם ואוניברסיטת קאן טו על הסכם שיתוף פעולה בנושא הכשרה ומחקר מדעי, חדשנות והעברת טכנולוגיה. בפרט, שני הצדדים יתאמו את תהליך קבלת/העברת טכנולוגיה למפעלים מקומיים וזרים; ויספקו שירותים מדעיים וטכנולוגיים הקשורים לתעשיית האורז.

שני הצדדים משתפים פעולה גם כדי להתחבר למערכות העברת טכנולוגיה והרחבה חקלאית הקשורות לפיתוח אורז; מתאמים לקידום יישום טכנולוגיה דיגיטלית בתעשיית האורז, לרבות ייעול תהליכי ייצור (חקלאות מדויקת), ניהול איכות וסחר באורז, ניהול משאבים וסביבה, חיזוי ומניעה של אסונות טבע, מחלות אורז, הסתגלות והפחתת שינויי אקלים בייצור אורז; תמיכה ביישום יוזמות חדשות, התקדמות וארגוני הזנק.

לה סון

מקור: https://baochinhphu.vn/de-an-1-trieu-ha-lua-loi-ich-kep-cho-nong-dan-moi-truong-va-an-ninh-luong-thuc-102250905153201071.htm