מגדלי מלח מתקשים בגלל מזג אוויר הפכפך, מחירי המלח ירדו בחדות.

מזג אוויר בלתי צפוי, מחירים לא יציבים

אם ביבול המלח של 2024, חקלאי המלח בג'יה לאי קיבלו שמחה כפולה עם יבול טוב ומחירים טובים, השנה, הצבע הלבן של המלח כבר לא משקף שמחה. בכפרי ייצור המלח המסורתיים כמו דוק פו 1, דוק פו 2 (קומונה דה גי) או אן מיי (קומונה אן לואונג), אווירה קודרת מכסה הן את השדות והן את פניהם של האנשים.

מר נגוין קונג טיין (כפר דוק פו 2, קומונת דה גי) אמר שמזג אוויר לא יציב הקשה על ייצור יבול המלח בשנת 2025. **צילום: טרונג לוי**

מר נגוין קונג טיין (כפר דוק פו 2), שעסק בעסקי ייצור המלח למעלה מ-50 שנה, שיתף: "יש שמש אבל היא לא עקבית. יש גם מעט רוח. יש ימים שהבוקר חם ושמשי, ואני חושב שאני יכול להיות רגוע, אבל אחר הצהריים יורד גשם כבד. למלח אין זמן להתגבש, או שברגע שהוא מתגבש, הוא מתמוסס ומתמוסס."

לדברי מר טיין, בשנה שעברה, מחיר המלח שנרכש בשדה נע בממוצע בין 2,000 ל-2,200 דונג וייט לק"ג (מלח המיוצר על יריעת ברזנט). לכן, עם רק 3 שדות מלח בשטח של יותר מ-300 מ"ר, משפחתו הרוויחה כמעט 50 מיליון דונג וייט. אבל השנה, מחיר המלח ירד ל-1,200 דונג וייט לק"ג (מלח המיוצר על יריעת ברזנט) ו-1,000 דונג וייט לק"ג (מלח המיוצר על הקרקע), כך שההכנסה הייתה רק כ-15 מיליון דונג וייט למרות שנותרו עוד יותר מחודשיים עד סוף העונה.

המצב בכפר דוק פו 1

לא הרבה יותר טוב. מר נגוין ואן טרונג אמר: "8 שדות המלח של משפחתי הם ברוחב של כמעט 800 מטרים רבועים, בשנה שעברה הרווחנו יותר מ-130 מיליון דונג וייטנאמי. השנה מכרנו כל שדה רק תמורת 5-6 מיליון דונג וייטנאמי, אבל גם סוחרים אילצו להוריד את המחיר, באומרם שגרגרי המלח של השנה צעירים וקלים לאבד אותם."

על פי נתוני מחלקת ניהול איכות מוצרי החקלאות, היערנות והדייג (מחלקת החקלאות והסביבה), במחוז ג'יה לאי מתגוררים כיום 1,085 משקי בית המייצרים מלח, בשטח כולל של כ-154.7 דונם. מתוכם, שטח המלח המיוצר ביבשה הוא 51.2 דונם, מלח המפוזר על יריעות ברזנט הוא 98.5 דונם ומלח המיוצר באופן תעשייתי הוא 5 דונם. בששת החודשים הראשונים של 2025, תפוקת המלח של המחוז הגיעה ל-8,541 טון. למרות ששטח הייצור נותר ללא שינוי בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, התפוקה ירדה ב-5.2%. הסיבה העיקרית לכך נקבעה כתנאי מזג אוויר קשים בתחילת העונה, וגשמים תכופים לא עונתיים ששיבשו את התגבשות המלח ואת קצירתו.

מר נגוין ואן טרונג, בכפר דוק פו 1, בקהילת דה גי, אינו מרוצה כאשר הפריון ומחיר המלח בשנת 2025 ירדו בחדות. **צילום: טרונג לוי**

קומונה דה גי היא אחד מאזורי המלח המרכזיים בפרובינציה, כך שגם מגדלי המלח מושפעים מאוד מהשפעות מזג האוויר והשוק. מר דין פואוק טאנג, ראש המחלקה הכלכלית של הקומונה, אמר: "לכל הקומונה יש 73.9 דונם של מלח, מתוכם כ-50 דונם מיוצרים בשדות מכוסים ביריעות ברזנט. מזג האוויר השנה מאוד לא נוח, עם גשם ושמש לא סדירים, כך שהתפוקה ירדה והמחירים ירדו, מה שגרם למשקי בית רבים להתמודד עם קשיים."

על פי חקלאי המלח, מחזור ייצור המלח בג'יה לאי מתחיל בדרך כלל מפברואר עד אוגוסט בלוח השנה הירחי - תקופה שבה מזג האוויר שטוף שמש ויבש, נוח להתגבשות המלח. אך בשנת 2025, רק בסוף החודש הירחי השלישי השמש תתחיל לזרוח, ותהיה זו רק שמש לסירוגין, משולבת בממטרים, מה שיגרום ללחות גבוהה ורוחות חלשות, מה שייקח למלח זמן רב להתגבש.

מהי הדרך להעלות את ערך המלח?

לא רק מזג האוויר ההפכפך, אלא גם שוק הצריכה הלא יציב, מהווים מחסום המונע ממלח ג'יה לאי להתפתח באופן בר-קיימא. מר נגוין ואן ת'ונג, מנהל חברת המניות המשותפת של מלח ומזון בין דין, אמר: "מחיר המלח השנה ירד בהשוואה לשנה שעברה, בעיקר בשל צריכה איטית. החברה עדיין מנסה לתמוך באנשים עם מחיר רכישה יציב של 1,500 דונג וייט לק"ג במפעל, אך מקבלת רק מלח המיוצר על רצפות ברזנט, שהוא באיכות טובה יותר."

לדברי מר ת'ונג, למלח ג'יה לאי יש פוטנציאל טוב אם הוא מתמקד בפלח המגיש מזון לאנשים כמו מלח שולחן, רוטב דגים, מלח מבושל... במקום להתחרות במלח תעשייתי. "מלח תעשייתי זקוק לגרגירי מלח מוצקים שמתגבשים עם הזמן. מקומות כמו חאן הואה ונין תואן זוכים ל-2,600-3,000 שעות שמש בשנה, כך שהתנאים אידיאליים יותר. מלח ג'יה לאי נקצר מוקדם, הגרגירים צעירים והולכים לאי בקלות", אמר מר ת'ונג.

נכון לעכשיו, חברת Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company רוכשת כ-1,000 טון מלח בשנה, ישירות מ-20 דונם של שדות מלח של תושבי קהילת An Luong, בנוסף ל-5 דונם של מלח המיוצר על ידי החברה על פי המודל התעשייתי. כל המלח הזה מיוצר על ידי החברה ומסופק לשוק עיבוד המזון.

אווירת הייצור בשדות המלח בכפר דוק פו 2, בקהילת דה גי, שקטה למדי. **צילום: טרונג לוי**

לדברי מר טראן קים דונג - ראש המחלקה לניהול איכות מוצרי חקלאות, ייעור ודיג, הבעיה של תעשיית המלח אינה נובעת רק מגורמי מזג אוויר קשים אלא גם מבפנים. "הייצור עדיין קטן ומקוטע; חסרים תשתיות, מכונות, אחסון ושוק יציב. רוב מגדלי המלח הם מבוגרים, לא נועזים מספיק כדי להצטרף לקואופרטיבים, קבוצות קואופרטיבים ולייצר באופן אינדיבידואלי, כך שקשה עוד יותר להתחבר לעסקים" - ניתח מר דונג.

בנוסף, מר דונג אמר כי למען פיתוח בר-קיימא, בתקופה הקרובה, המחוז צריך לתמוך בהשקעות בתשתיות, לחזק את מערכת ההשקיה המשמשת לייצור מלח. בנוסף, יש צורך לצבור קרקעות, ליצור שטח מלח בקנה מידה גדול של 100-200 דונם כדי להקל על מיכון ויישום מדעי, לקראת ייצור מלח תעשייתי. בפרט, המחוז צריך לשאוף לבנות שרשרת ערך של "מדינה-ארגונים-חקלאים-מלח" המקושרת קשר הדוק בין הייצור לצריכה.

מקור: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html