מהו שם שווקי יצוא הקינמון הגדולים ביותר של וייטנאם.

על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים של איגוד הפלפל הוייטנאמי (VPA), יצוא הקינמון בחודש יוני הגיע ל-11,333 טון בשווי של מעל 30.6 מיליון דולר, עלייה של 1.4% בהשוואה לחודש הקודם.

נכון לסוף יוני 2024, וייטנאם ייצאה 44,528 טון קינמון בשווי כולל של 126.9 מיליון דולר. בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023, נפח היצוא גדל ב-3.9%, אך ערך היצוא ירד ב-1.8%. הודו הייתה שוק היצוא העיקרי של קינמון וייטנאמי, עם נתח של 33.5%, או 15,040 טון.

הודו מייבאת כ-11-12 מיליון טון של תבלינים מדי שנה. מתוכם, וייטנאם היא הספקית הגדולה ביותר של קינמון לשוק זה. בשנת הכספים 2022-2023 לבדה, וייטנאם ייצאה 32,650 טון של קינמון, המהווים 85% מיבוא הקינמון של הודו.

הודו היא שוק היצוא הגדול ביותר של קינמון של וייטנאם.

על פי הערכות, קינמון וייטנאמי מועדף בהודו בשל תכולת השמנים האתריים הגבוהה שלו וטעמו הייחודי. כיום, הודו מייבאת קינמון מווייטנאם לשתי מטרות: עיבוד לצריכה מקומית ועיבוד לייצוא.

מלבד עצי הקינמון, משרד התעשייה והמסחר הצהיר כי על מפת צמחי המרפא העולמית, וייטנאם נחשבת כבעלת מקור מגוון של צמחי מרפא, עם שיעור יחסית גדול של צמחי מרפא טבעיים נדירים ובעלי ערך. על פי נתונים סטטיסטיים, בווייטנאם יש כיום למעלה מ-5,100 מינים של צמחי מרפא, בעלי פוטנציאל ויתרונות משמעותיים לפיתוח צמחי מרפא למגזר כלכלי.

לתעשיית שמן הקינמון האתרי יש פוטנציאל צמיחה גדול, שכן הביקוש העולמי לשמן קינמון גבוה מאוד, ועולה באופן עקבי על ההיצע, עקב גידול נרחב של עצי קינמון רק במספר מצומצם של מדינות אסיה.

מומחים צופים גם כי במהלך 10 השנים הבאות, שוק התבלינים האורגניים העולמי יצמח בלפחות 4.6% מדי שנה, ויגיע לשווי כולל של 15 מיליארד דולר. באופן ספציפי עבור שוק הקינמון, קצב הצמיחה השנתי הממוצע יהיה 14% מעתה ועד 2025. זה בבירור מציג הזדמנות אדירה עבור וייטנאם, שכן קינמון הוא תבלין פופולרי מאוד במדינות רבות.

על פי הסטטיסטיקה, שטח הגידול בקינמון בווייטנאם מגיע ל-180,000 דונם במחוזות ההרריים הצפוניים ובאזור צפון המרכז.

ראוי לציין כי עצי קינמון גדלים באופן נרחב בווייטנאם, אך מעט מאוד מדינות בעולם מגדלות אותם. מדינות נוספות המגדלות קינמון כוללות את סין, לאוס, מיאנמר, הודו, סרי לנקה וכמה מדינות בדרום אמריקה.

קינמון, הידוע מדעית בשם Cinnamomum loureirii Nees, שייך למשפחת ה-Lauraceae. זהו עץ גדול, בגובה 10-20 מטרים, עם קליפה סדוקה וגזע מסועף מאוד. העץ גדל פרא ביערות, או שניתן לגדל אותו מזרעים או ייחורים. ניתן לקצור אותו לאחר 5 שנים, אך הקליפה הטובה ביותר מתקבלת לאחר 20-30 שנה. קטיף הקליפה קל יותר באפריל-מאי או בספטמבר-אוקטובר, שכן אז העץ מייצר שרף.

בדרך כלל, עצי קינמון ביערות נמוכים ניתן לקצור לאחר 3-5 שנים בלבד. עם זאת, עבור מוצרים איכותיים, עצי הקינמון חייבים להיות בני יותר מ-15 שנים. ניתן להשתמש בכל חלקי עץ הקינמון, כגון קליפה, עלים, פרחים, עץ ושורשים. אבל אנשים קוצרים בעיקר את הקליפה, הענפים והעלים לייבוש או להפקת שמן אתרי.

עתודות קליפת הקינמון של וייטנאם מוערכות בכ-900,000 - 1,200,000 טון, עם יבול ממוצע של 70,000 - 80,000 טון בשנה. וייטנאם היא גם יצואנית הקינמון מספר אחת בעולם, עם הכנסות ייצוא שעלו על 292 מיליון דולר בשנת 2022.

מקור: https://congthuong.vn/diem-ten-thi-truong-xuat-khau-que-nhieu-nhat-cua-viet-nam-331197.html