ציינו את שווקי יצוא הקינמון הגדולים ביותר של וייטנאם

על פי נתונים סטטיסטיים ראשוניים של איגוד הפלפל הוייטנאמי (VPA), יצוא הקינמון בחודש יוני הגיע ל-11,333 טון עם מחזור של יותר מ-30.6 מיליון דולר, עלייה של 1.4% לעומת החודש הקודם.

עד סוף יוני 2024, וייטנאם ייצאה 44,528 טון קינמון, עם מחזור ייצוא כולל של 126.9 מיליון דולר. בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023, נפח הייצוא גדל ב-3.9% אך המחזור ירד ב-1.8%. הודו היא שוק הייצוא העיקרי של קינמון וייטנאמי, המהווה 33.5% והגיע ל-15,040 טון.

הודו מייבאת כ-11-12 מיליון טון של תבלינים מדי שנה. מתוכם, וייטנאם היא ספקית הקינמון הגדולה ביותר לשוק זה. בשנת הכספים 2022-2023 לבדה, וייטנאם ייצאה 32,650 טון קינמון, המהווים 85% מיבוא הקינמון של הודו.

הודו היא שוק יצוא הקינמון הגדול ביותר של וייטנאם.

על פי הערכות, קינמון וייטנאמי פופולרי בהודו בשל תכולת השמנים האתריים הטובים שבו וטעמו הייחודי. כיום, הודו מייבאת קינמון מווייטנאם לשתי מטרות, כולל עיבוד לצריכה מקומית ועיבוד לייצוא.

משרד התעשייה והמסחר אמר כי וייטנאם, לא רק בעלת עצי קינמון, מוערכת כבעלת משאבים רפואיים מגוונים על מפת הרפואה העולמית, אך שיעור חומרי הרפואה הטבעיים הנדירים עדיין עשיר למדי. על פי הסטטיסטיקה, במדינתנו יש כיום כ-5,100 מיני צמחי מרפא, עם פוטנציאל ויתרונות רבים לפיתוח חומרי רפואה למגזר כלכלי.

לתעשיית שמן הקינמון האתרי יש פוטנציאל גדול לפיתוח, משום שהביקוש לשמן קינמון אתרי בעולם גבוה מאוד, תמיד ברמה שבה ההיצע אינו יכול לעמוד בביקוש, מכיוון שעצי קינמון גדלים בדרך כלל רק במספר מצומצם של מדינות אסיה.

מומחים צופים גם כי בעשר השנים הקרובות, שוק התבלינים האורגניים העולמי יצמח בלפחות 4.6% בשנה ויגיע לשווי כולל של 15 מיליארד דולר. שוק הקינמון לבדו יצמח בממוצע של 14% בשנה מעתה ועד 2025. זוהי בבירור הזדמנות אדירה עבור וייטנאם, שכן קינמון הוא תבלין פופולרי מאוד במדינות רבות.

על פי הסטטיסטיקה, שטח גידול הקינמון בווייטנאם משתרע על פני עד 180,000 דונם במחוזות ההרריים הצפוניים ובחוף הצפון-מרכזי.

ראוי לציין כי עצי קינמון גדלים בדרך כלל בווייטנאם, אך יש מעט מאוד מדינות בעולם שיכולות לגדל אותם. מדינות אחרות שיכולות לגדל עצי קינמון כוללות את סין, לאוס, מיאנמר, הודו, סרי לנקה וכמה מדינות בדרום אמריקה.

שמו המדעי של הקינמון הוא Cinnamomum loureirii Nees; משפחת ה-Lauraceae. העץ גדול, גובהו 10-20 מטר, עם קליפה חיצונית סדוקה וענפים רבים. העץ גדל פרא ביער, או נשתל מזרעים או ייחורים. ניתן לקצור אותו לאחר 5 שנים, אך הזמן הטוב ביותר לקילוף קליפת הקינמון הוא לאחר 20-30 שנה. קילוף קליפת הקינמון באפריל-מאי או בספטמבר-אוקטובר יהיה קל יותר מכיוון שזהו השלב שבו הקינמון מייצר שרף.

בדרך כלל, ניתן לקצור יערות קינמון דלים לאחר 3-5 שנים בלבד. עם זאת, עבור מוצרים איכותיים, עצי קינמון חייבים להיות בני יותר מ-15 שנים. ניתן להשתמש בכל חלקי עץ הקינמון כגון קליפה, עלים, פרחים, עץ ושורשים. עם זאת, אנשים קוצרים בעיקר קליפות קינמון, ענפים או עלים לייבוש או להפקת שמנים אתריים.

עתודות קליפות הקינמון של וייטנאם מוערכות ב-900,000 - 1,200,000 טון, עם יבול ממוצע של 70,000 - 80,000 טון בשנה. וייטנאם היא גם יצואנית הקינמון מספר 1 בעולם עם מחזור של מעל 292 מיליון דולר עד 2022.

מקור: https://congthuong.vn/diem-ten-thi-truong-xuat-khau-que-nhieu-nhat-cua-viet-nam-331197.html