חזרה לחקירה וטיפול בהרעלת מזון בבתי ספר

[מודעה_1]

עבור בתי ספר, שירותי בריאות והבטחת בטיחות מזון במטבחי פנימייה לתלמידים הם תמיד אחת העדיפויות העליונות.

במהלך התרגיל, הסיטואציה ההיפותטית הייתה שבבית ספר הייתה התפרצות הרעלת מזון שאנשים רבים חלו.

הסיטואציה ההיפותטית היא שבבית ספר יש הרעלת מזון ואנשים רבים חולים.

בהתאם לכך, מיד לאחר האירוע, הצוותים הניידים שחקרו וטיפלו בהרעלת מזון תיאמו במהירות לארגון עזרה ראשונה והסעת החולה. במקביל, הם לקחו דגימות, חקרו את מצב הרעלת המזון של החולה; חקרו את המזון שגרם לאירוע, את הארוחה שגרמה לאירוע ואת האנשים שאכלו איתם; לקחו דגימות מזון; וטיפלו בתברואה סביבתית.

התרגיל נועד להדגים את הארגון, הכיוון והיישום של פעילויות חקירה וטיפול יעיל במקרי הרעלת מזון שפגעו באנשים רבים בבתי ספר.

צוות רפואי וסטודנטים מתאמנים במצב היפותטי.

התרגיל מסייע ליחידות ולבתי ספר לשפר את תחושת האחריות שלהם בחקירה וטיפול במקרים של הרעלת מזון הכוללים אנשים רבים בהתאם לתקנות. בכך, בתי הספר נוקטים פעולה בהבטחת בטיחות המזון בעת ארגון מטבחים משותפים, ויש להם תוכניות טיפול מהירות, מתאימות ויעילות כאשר מתרחשים מקרי הרעלת מזון, יחד לקראת המטרה של "בואו נשלב ידיים כדי למנוע הרעלת מזון".

עם 131 מוסדות חינוך ציבוריים ולא ציבוריים, יותר מ-50,000 תלמידים ומעל 40,000 ארוחות ביום, עבודת הבטחת בטיחות המזון במוסדות חינוך תמיד עניינה ועמדה במוקד הוועדה העממית של מחוז בה דין. המחוז מכוון באופן קבוע ליחידות תפקודיות רלוונטיות לבדוק ולבקר את מקורות המזון המובאים לבתי הספר.

באמצע אוגוסט 2024, צוות הפיקוח הרב-תחומי של מחוז בה דין ערך ביקורת על היגיינת ובטיחות מזון בבתי הספר. במהלך הביקורת עצמה בגן הילדים הואה מי (רובע ת'אנה קונג), הצוות הרב-תחומי הגיע למסקנה כי בית הספר עמד היטב בתקנות ובתנאים בנוגע לבטיחות מזון, כגון: אזור המטבח היה מרווח ומסונכרן; דוגמיות מזון יומיות נשמרו במלואן; 100% ממרכיבי המזון היו ניתנים למעקב אחר מקורם באמצעות קודי QR, ספק המזון הוכיח באופן מלא את מקורם וחשבוניות, מסמכים; לוחות מידע על מנות מזון, תפריטי ארוחות, מחירי יחידה... פורסמו בפומבי.

ערב שנת הלימודים החדשה, הוועדה העממית של מחוז בה דין ממשיכה להנחות את היחידות הרלוונטיות ליישם באופן פעיל עבודות אבטחת בטיחות מזון במוסדות חינוך באזור, ובמיוחד תיאום בין-מגזרי בין מגזר הבריאות למגזר החינוך וההכשרה.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html