לחקור ולטפל בקפדנות במקרה של חשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם בהו צ'י מין סיטי

Điều tra, xử lý nghiêm vụ nghi ngộ độc sau ăn bánh mỳ ở TPHCM- Ảnh 1. — משרד הבריאות מבקש חקירה וטיפול בחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם בהו צ'י מין סיטי

לְפִי ב-7 בנובמבר, מחלקת בטיחות המזון ברובע האן ת'ונג, הו צ'י מין סיטי, תיעדה מספר אנשים שאושפזו בחשד להרעלת מזון לאחר אכילת לחם, עם תסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים וחום גבוה.

מיד לאחר קבלת המידע, מחלקת בטיחות המזון תיאמה עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי כדי לבקש דוח מהיר על אירוע ההרעלה, לעקוב מקרוב אחר המצב ולפרוס פתרונות להבטחת בריאותם של האנשים המורעלים ולמניעת התרחשותם של מקרים דומים.

באופן ספציפי, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי הורתה לבתי חולים המטופלים בהם למקד את המשאבים בטיפול פעיל בחולי הרעלת מזון, כדי לא לפגוע בבריאותם ובחייהם של החולים.

במקביל, לארגן חקירות ולאתר את מקור המזון כדי לזהות בבירור את מקור חומרי הגלם והמזון החשודים כגורמים להרעלה; לקחת דגימות מזון ומחלות לבדיקה כדי למצוא את הגורם; לחקור ולטפל בקפדנות בהפרות של תקנות בטיחות מזון (אם יש כאלה), ולפרסם את התוצאות כדי להזהיר את הקהילה באופן מיידי.

כדי למנוע אירועים דומים, ביקשה מחלקת בטיחות המזון ממחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ליישם בקפדנות את הוראות משרד הבריאות בנושא חיזוק בטיחות המזון, מניעת מזון מזויף, הרעלת מזון וחיזוק בטיחות המזון בבתי ספר ובמטבחים משותפים...

בנוסף, יש צורך לחזק את התעמולה וההנחיות למוסדות שירותי מזון על מנת להבטיח תנאי בטיחות מזון, לשלוט בקפדנות במקור ובמקור של מרכיבי מזון, להבטיח היגיינה לאורך כל תהליך הכנת המזון, עיבודו, הובלה, בדיקת מזון תלת-שלבית ואחסון דגימות מזון.

לחנך אנשים לגבי מבחר מזון וכן מקומות עבודה המגישים שירותי עיבוד מזון לאירועים צפופים.

בנוגע לאירוע זה, על פי משרד הבריאות של הו צ'י מין סיטי, נכון לשעה 8:00 בבוקר ב-10 בנובמבר, היו סך של 235 אשפוזים מ-13 מתקנים רפואיים באזור. ראוי לציין כי חיידקי סלמונלה נמצאו בחולה שהורעל לאחר שאכל לחם במאפייה במחלקת האן ת'ונג.

לחולה זה היו תסמינים של חום, התכווצויות בטן ושלשולים פעמים רבות לאחר שאכל כריכי בשר שנרכשו בחנות כריכים ברחוב נגוין תאי סון, במחלקת האן טונג. נכון לעכשיו, בריאותו של החולה יציבה.

מקור: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm