איש העסקים הא קונג סה: בחירת חקלאות אורגנית לחקלאות בת קיימא

בעזרת הקואופרטיב לחקלאות אורגנית דאק נונג בשמפ, מר הא קונג סה יוצר קהילה של אנשים נלהבים מחקלאות אורגנית, במטרה לשפר את בטיחות הצרכנים, היצרנים והסביבה.

"אני מנוצל? שטויות! זה השדה שלי, תעודת זכות השימוש בקרקע רשומה על שמי, איך אני יכול להיות מנוצל דווקא בשדה שלי?", הגיב החקלאי בספקנות כששמע את מר הא קונג סה מנהל קמפיין להצטרף לקואופרטיב החקלאי האורגני בשמפ דק נונג .

בתגובה, הסביר המנהל יליד 1975 ברוגע: "כן! תעודת זכות השימוש בקרקע רשומה על שמך. אבל האם יש לך את הזכות להחליט על המחיר והאיכות בעת רכישת דשן או חומרי הדברה? האם כשאתה מוכר קפה, יש לך את הזכות להחליט על מחיר המכירה? לא ולא! אם נמשיך לשמור על דרך זו של עשיית דברים לעצמנו, כל חיינו וחייהם של ילדינו יסתובבו לנצח סביב הפזמון: שתילה - קציר; יבול טוב, מחיר נמוך."

הפתרון להיחלץ ממעגל הקסמים של החקלאות המסורתית, לדברי מר הא קונג סה, הוא להציל את עצמנו. "חקלאות ועיבוד אורגניים, בניית מותגי מוצרים, חלוקת הטבות בהרמוניה, חידוש סביבה נקייה לחברה, זה הפתרון", אמר.

אנו שואפים לתרום את מאמצינו לבניית מותג המוצרים החקלאיים האורגניים דאק נונג, מותג המוצרים החקלאיים האורגניים הוייטנאמי, כך שיגדל ויגדל."

- Ha Cong Xa, מנהל קואופרטיב החקלאי האורגני Bechamp Dak Nong

בעבר, מגדלי קפה בדאק סונג (דאק נונג) השתמשו לעתים קרובות בחומרי הדברה וקוטלי עשבים כדי לנקות את גינותיהם ולהרוג מזיקים, ולאחר מכן הוסיפו דשנים כימיים כדי להגביר את הפרודוקטיביות. בעת עשו זאת, בנוסף לבזבוז כסף, החקלאים גם פגעו בעצמם, משום שבכל פעם שריססו, "קוטלי עשבים וחומרי הדברה ספגו את כל גופם". מר סה אמר כי היו אנשים שחלו בסרטן עקב חשיפה רבה מדי לכימיקלים רעילים.

בקואופרטיב בשאן דאק נונג, חקלאים מונחים בחקלאות על סמך עקרון האיזון האקולוגי של המדען הצרפתי אנטואן בשאן. על פי עיקרון זה, מקורן של מחלות מסוימות בבני אדם ובצמחים נובע מחיידקים מזיקים. אך אם חיידקים מזיקים מושמדים, חיידקים מועילים ימותו. ללא חיידקים מועילים אנטגוניסטיים, המחלות יתרבו. לכן יש צורך לאזן את המערכת האקולוגית.

כדי שכל גינה תגיע לנקודת איזון, התנאי המוקדם הוא אי שימוש בחומרי הדברה ובחומרים כימיים. כל חבר בקואופרטיב מקבל הדרכה כיצד לטפח באופן עצמאי מיקרואורגניזמים מועילים לייצור קוטלי פטריות וחומרי הדברה; ומלמד את עקרונות הקומפוסטציה של דשנים אורגניים ממש בתוך הגינה, הן לחיסכון בעלויות והן להגביל את פליטות הפחמן. הקואופרטיב מעודד חקלאים לשתול עצים רב-שכבתיים כדי לאזן את המערכת האקולוגית ולהגביל את השיבוש במבנה הטבעי של הקרקע.

עד היום, כל חברי הקואופרטיב שולטים בחקלאות אורגנית ומתרגלים אותה, מתוכם שליש ממשקי הבית המגדלים קפה עומדים בתקנים אורגניים ו-5 משקי בית קיבלו הסמכה. עם בוא עונת הקציר, הקואופרטיב קונה קפה מחבריו במחיר הגבוה ב-10,000 עד 30,000 דונג וייט לק"ג ממחיר השוק, בהתאם לקו המוצרים.

"למרות שהגנים שלנו רחוקים זה מזה, ליבנו תמיד קרובים, כי אנו מאמינים ששקיפות וכנות הן הבסיס לבניית מערכת יחסים אמינה וארוכת טווח", אישר מר סה.

נחוש להמשיך בחקלאות אורגנית

לאחר שעבד במשך 13 שנים בוועדת המפלגה במחוז דאק סונג ו-10 שנים באיגוד השיתופי של מחוז דאק נונג, החליט מר הא קונג סה בשנה שעברה לעזוב את הסביבה המדינתית כדי להתמקד לחלוטין בקואופרטיב בשמפ.

הקואופרטיב הוקם במאי 2021, אך לפני כן, הוא הקדיש זמן רב למחקר ויישום שיטות חקלאות אורגניות בגינתו. מר סה עבר לגידול קפה אורגני בשנת 2016. עד 2017 ו-2018, ייצור הקפה ירד; מאות עצים מתים מתו. "הכלכלה" של המשפחה נפגעה, והיו גם מספר סכסוכים...", הוא התוודה.

ללא מורא, הוא המשיך לחקור ולמצוא דרכים לשפר. בכל פעם שבדק פתרון חדש, הוא צילם בקפידה ורשם הערות.

עם התמדה כזו, מר סה מצא את דרכו שלו. עד שנת 2020, הגינה שלו כמעט הגיעה לרמת הפרודוקטיביות הישנה, ​​בעוד שהעלויות ירדו. בשלב זה, הוא חשב, עליו ליצור אפקט אדווה כדי שחקלאים אחרים יוכלו ליישם זאת.

הוא הזמין כמה מכרים להקים קואופרטיב, אך עקב חשיבה שונה, הדבר נכשל. עד שנת 2021, מר שֶׁה ו-7 חברים תרמו סכום כולל של 24 מיליון דונג וייטנאמי, מתוך נחישה להקים את הקואופרטיב החקלאי האורגני בשמפ דק נונג.

נכון לעכשיו, מספר חברי הקואופרטיב מגיע לכמעט 50, כולל לא רק חקלאים, אלא גם פרופסורים, רופאים חקלאיים, מנהלי מפעלים עם 200 עובדים... כולם שואפים למשימה הקדושה, שהיא "להקדיש לחיים מוצרים המיוצרים באהבת לבם".

בעזרת תרומות חבריו, הן מבחינת חומרים והן מבחינת מומחיות, השקיעה קואופרטיב בשאן בבניית מפעל עיבוד סטנדרטי, הכולל 2 רשתות סגורות, המתמחה בקציר, עיבוד פירות טריים ועיבוד קפה לעומק. מותג הקפה בשאן, עם קווי המוצרים האורגניים שלו, מגיע בהדרגה ליותר לקוחות מקומיים וזרים.

לאחרונה, הקואופרטיב אירח שתי משלחות מאנגליה ומקוריאה כדי ללמוד על המודל ולדון בשיתוף פעולה. למרות ששוק המוצרים האורגניים בכלל וקפה אורגני בפרט טרם ביסס אחיזה עקב חסמי מחירים, נציגו של בשאן מאמין שיום אחד, הצרכנים לא יהססו עוד לבחור מוצרים אורגניים והחקלאים לא יצטרכו לעבוד בשכר על אדמתם.

מקור: https://baodautu.vn/doanh-nhan-ha-cong-xa-chon-canh-tac-huu-co-vi-mot-nen-nong-nghiep-ben-vung-d261130.html