פסטיבל העוגות המסורתי של הוי אן דונג 2026 ייחודי

DNO - כמעט 20 סוגים של עוגות מסורתיות הקשורות לחיי התרבות והתרבות של תושבי מחוז קוואנג נאם, כמו באן איט לה גאי (עוגת אורז דביקה עטופה בעלים קוצניים), באן דאו קסאן (עוגת שעועית ירוקה), באן באו (עוגת אורז מאודת), באן דאפ (עוגת אורז עם קרח כתוש)... "התכנסו" בשוק בה לה (רובע הוי אן דונג), ומציעים חוויות מעניינות וייחודיות רבות למקומיים ולתיירים.

טקס פתיחת "פסטיבל העוגות המסורתי של הוי אן דונג 2026". צילום: וינה לוק

בבוקר ה-23 במאי, ארגנה הוועדה העממית של רובע הוי אן דונג את "פסטיבל העוגות המסורתיות של הוי אן דונג 2026", שמטרתה לקדם את מהות המטבח העממי של קוואנג נאם ולהציג את יופיה של התרבות המקומית לתושבים ולתיירים מקרוב ומרחוק.

פעילות זו היא גם חלק מהתוכנית בתגובה לסיור האוכל של דא נאנג 2026, בהתאם לכיוון של פיתוח תיירות תרבותית וקולינרית הקשורה לשימור ערכים מסורתיים מקומיים.

מקומיים מציגים לתיירים את מנת כיסוני האורז הדביק. צילום: VINH LOC

גולת הכותרת של הפסטיבל היא אזור הדגמה וחוויה של הכנת עוגות מסורתיות, שבו המבקרים יכולים לא רק ליהנות אלא גם להשתתף ישירות בתהליך טחינת הקמח, יציקת הבלילה, עטיפתן ואידוי עוגות מוכרות כמו באן באו, באן בוט לוק ובאן שאו, כולן קשורות לסיפורים תרבותיים ולחייהם של תושבי מחוז קוואנג נאם. זה מאפשר למבקרים להעריך טוב יותר את ערכו של המטבח המסורתי בצורה ויזואלית וחיה.

מספר רב של מקומיים ותיירים השתתפו בפסטיבל. צילום: VINH LOC

לדברי גב' נגוין טי הונג, סגנית יו"ר הוועדה העממית של רובע הוי אן דונג, בנוסף לפעילויות תרבותיות ותיירותיות, הפסטיבל הוא גם הזדמנות לכבד את ערכו של המטבח המסורתי, שבו עוגות עם עשויות ישירות על ידי אומנים ואנשים מקומיים.

הכנת bánh beo (עוגות אורז מאודות וייטנאמיות) בפסטיבל. צילום: VINH LOC

"כל עוגה מסורתית, מלבד טעמה הייחודי, מכילה גם סיפור על כפר האומנים, ידיהן המיומנות של הנשים, חריצותן של החקלאים והיופי התרבותי המסורתי של המולדת. לכן, שימור וקידום ערכן של עוגות מסורתיות לא רק משמר את המנה אלא גם מסייע בשימור הזהות התרבותית הלאומית", שיתפה גב' הונג.

סועדים נהנים ממגוון מאפים בפסטיבל. צילום: וינה לוק

גב' הונג הצהירה כי באמצעות פסטיבל זה, מקווה המקומי לפתח בהדרגה מוצרי תיירות תרבותית וקולינרית עם חותם ייחודי של רובע הוי אן דונג; לתרום לפיתוח התיירות בעיר דא נאנג בכיוון איכותי, בר-קיימא ועשיר בחווייתי; לשפר את חייהם של אנשים, ליצור מקורות פרנסה לקהילה ולהפיץ אהבה לתרבות המסורתית בקרב הדור הצעיר.

תיירים זרים נהנים מסוגי העוגות השונים. צילום: וינה לוק

בפסטיבל, בנוסף להנאה ממנות טעימות מיותר מ-20 דוכנים המוכרים עוגות מסורתיות, המבקרים יכולים גם להתפעל מתערוכת "מגשי עוגות קוואנג נאם" שעוצבו על פי נושאים כמו "נשמת הכפר של קוואנג נאם", "צבעי הפסטיבל", "הטעם המלוח של הבית" ועוד. כל מגש עוגה מציג את המיומנות, היצירתיות והיופי של התרבות הקולינרית המקומית.

תהליכי טחינת הקמח והכנת העוגות מתקיימים כולם בשידור חי בחלל הפסטיבל. צילום: VINH LOC

מאפיין חדש ומושך של הפסטיבל השנה הוא פעילות "דרכון קולינרי" למבקרים בינלאומיים.

בהתאם לכך, כל מבקר משתתף יקבל "דרכון" ככרטיס לחוות את התרבות הקולינרית של קואנג נאם. בעת נהיגה מהעוגות, המבקרים יקבלו חותמת אישור; איסוף מספיק בולים ב-5 דוכנים יזכה אותם במתנות מהמארגנים. זוהי לא רק פעילות אינטראקטיבית מהנה אלא גם מזכרת ייחודית, המשמרת את המסע של חקר תענוגות הקולינריה של הוי אן דונג.

הפסטיבל נמשך עד ה-24 במאי.

מקור: https://baodanang.vn/doc-dao-ngay-hoi-banh-dan-gian-hoi-an-dong-nam-2026-3337764.html