שווקים כפריים ייחודיים בדלתא של המקונג

יישובים רבים במחוז דונג טאפ יצרו ופיתחו מודלים של שוק כפרי, המושכים מספר רב של אנשים ותיירים מקרוב ומרחוק לבקר, לקנות, ליהנות ממאכלים מסורתיים וכפריים ולחלוק מוזיקה מסורתית, תורמים למשיכת תיירים, פיתוח הכלכלה , הגדלת הכנסות הציבור וקידום התדמית המקומית.

בכל שבת אחר הצהריים, מהרציף באנדרטת עצרת 1954 (רובע 6, העיר קאו לאן), המבקרים יכולים לחוות שייט בסירה על פני נהר טיין לשוק הכפרי טאן תואן דונג, בקומונה של האי טאן תואן דונג, העיר קאו לאן. רוב הרוכלים כאן הם מקומיים, החנויות הן בקתות קטנות ופשוטות עם גגות קש וקירות במבוק. הפריטים למכירה עשויים כולם בעבודת יד או גודלו על ידי המקומיים. תיירים רבים מאמינים ששוק הכפרי טאן תואן דונג הוא "גן עדן לאוכל" מכיוון שיש בו מנות כפריות וטעימות רבות, האופייניות לדלתא של המקונג, כגון דג ראש נחש צלוי, שרימפס צלוי, חולדות צלויות, בננות צלויות, אטריות דגים, חלב לוטוס, מיץ ג'ינסנג... מר לה דאנג קואה (אמריקאי וייטנאמי) סיפר שהוא חוזר לווייטנאם רק מדי פעם, הוא מתרשם מאוד כשהוא מגיע לשוק הכפרי טאן תואן דונג בגלל החלל האוורירי, לראות תמונות מוכרות בכפר, נהרות עצומים, גנים עמוסי פירות, במיוחד ליהנות ממנות טעימות רבות. בשוק הכפרי של טאן ת'ואן דונג מוכרים עוגות מסורתיות רבות הקשורות לזיכרונות ילדות של אנשים רבים כגון: באן שאו, באן חוט, באן בו, באן דוק... בפעם הראשונה שהגיעה לשוק הכפרי של טאן ת'ואן דונג, גברת נגו הונג טראנג (בת 61) ממחוז צ'ו מוי, מחוז אן ג'יאנג , התוודתה שכשהייתה קטנה, אמה לקחה אותה לעתים קרובות לשוק הכפרי. מאוחר יותר, החיים הפכו מודרניים יותר, היא כבר לא ראתה את סצנת השוק הכפרי כמו בעבר. היא מאוד נהנית ללכת לשוק הכפרי של טאן ת'ואן דונג מכיוון שהרוכלים ידידותיים ומסבירי פנים והאוכל והמשקאות בשפע. לצד מאכלים כפריים, בשוק הכפרי, אנשים מקומיים משתתפים במכירת מוצרים "תוצרת בית" במחירים סבירים. גברת דאנג טי קיו הואנג מקהילת טאן ת'ואן דונג אמרה שהיא התרגשה מאוד כאשר הממשלה המקומית ארגנה שוק כפרי, מה שהזכיר לה את זיכרונות ילדותה. גב' הואנג ניצלה את ההזדמנות לקצור כמה פירות שמשפחתה גידלה (תפוזים, קוקוסים, מנגו...) כדי להביא לשוק למכירה, מה שעזר לה לקבל מקור הכנסה נוסף לאחר כל מפגש שוק של יותר מ-300,000 דונג וייטנאמי.

תיירים נהנים ממנות כפריות בשוק הכפרי טאן תואן דונג ( דונג ת'אפ ).

שוק טאן ת'ואן דונג הכפרי נפתח לראשונה בדצמבר 2022 עם 24 משקי בית שהשתתפו בתצוגה ומכירה של מאכלים מקומיים מיוחדים. עד כה, מספר משקי הבית המשתתפים בעסקים כאן הגיע ליותר מ-60. סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאן ת'ואן דונג, פאן הואנג הוי, אמר כי השוק הכפרי פועל בין השעות 14:00 ל-20:00 בכל שבת, עם 2,000 מבקרים או יותר בכל שוק. עד כה, שוק טאן ת'ואן דונג הכפרי משך אליו יותר מ-105,000 מבקרים מהפרובינציה ומחוצה לה ומבקרים זרים לבקר ולאכול, עם הכנסות של מיליארדי וונד. במחוז ת'אפ מואי, לשוק הכפרי גו ת'אפ (קהילת טאן קיאו) יש מאפיינים ייחודיים משלו כשהוא מאורגן בצורת שוק כפרי עתיק הקשור לחלל לוטוס באנדרטה הלאומית המיוחדת גו ת'אפ. הדוכנים מעוצבים בסגנון שוק דרומי מסורתי עם גגות קש, דוכנים עשויים במבוק, עץ ומעוטרים בחומרים פשוטים וכפריים הזמינים באזור. כאן, המבקרים יכולים ליהנות ממגוון מאכלים מסורתיים טעימים. על פי מועצת הניהול של אתר השרידים גו ת'אפ, היחידה תיאמה עם הוועדה העממית של מחוז ת'אפ מואי כדי לארגן את מודל השוק הכפרי. בכל חודש, השוק פועל פעם אחת בשבת האחרונה של החודש. במהלך טט ופסטיבלים, השוק הכפרי יפעל לתקופה ארוכה יותר. שוק גו ת'אפ הכפרי משרת את המבקרים לבקר, לצלם, לאכול ולשתות, ולשלב חילופי תרבות ואמנות, ומוזיקה מסורתית. עד כה, לאחר 8 מפגשים, שוק גו ת'אפ הכפרי משך אליו יותר מ-101,000 מבקרים.

תיירים מגיעים לשוק הכפרי גו ת'אפ במחוז טאן קיאו (ת'אפ מואי, דונג ת'אפ).

מנהל מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דונג ת'אפ, הוין טי הואי ת'ו, אמר כי המחלקה תיאמה ותמכה במודל של שוק כפרי טאן ת'ואן דונג ושוק כפרי גו ת'אפ כדי להביא ליעילות. שוק כפרי הוא מודל תיירותי שמטרתו לשחזר את מרחב השוק הכפרי הישן, למשוך תיירים בתוך ומחוץ למחוז; לסייע בצריכת מוצרים, במיוחד תוצרת חקלאית מקומית, להגדיל את הכנסות הציבור ולתרום לקידום התדמית המקומית. מהמודל של שוק כפרי טאן ת'ואן דונג ושוק כפרי גו ת'אפ, ועד כה, מספר יישובים נוספים במחוז דונג ת'אפ יישמו את מודל השוק הכפרי כגון: שוק כפרי לונג ת'ואן (קומונת לונג ת'ואן, מחוז הונג נגו), שוק כפרי דין ין (קומונת דין ין, מחוז לאפ וו)... בתהליך ארגון השווקים הכפריים, הרשויות המקומיות מתמקדות בהבטחת בטיחות מזון והיגיינה, ביטחון וסדר, ומניעת וכיבוי שריפות... שוק כפרי לונג ת'ואן מאורגן במשותף על ידי הוועדה העממית של הקומונה והקואופרטיב לייצור וצריכה של ירקות בטוחים בקומונת לונג ת'ואן. לדברי מר דונג מין סאנג, מנהל הקואופרטיב לייצור וצריכה בטוחים של קהילת לונג תואן, השוק הכפרי שואף לשחזר את הסצנה הישנה עם כמעט כל המאכלים "התוצרת הבית", במיוחד מאכלים כפריים מסורתיים. למרות שמדובר בשוק כפרי, מועצת ניהול השוק מעוניינת לקדם ולגייס ספקי מזון כדי להבטיח היגיינה ובטיחות מזון; לארגן איסוף פסולת ולשמור על היגיינה סביבתית.

מאכלים כפריים וטעימים נמכרים בשווקים כפריים בדונג ת'אפ.

במשך זמן רב, תדמית השוק הכפרי הייתה מוכרת מאוד לחיי היומיום של אנשים כפריים רבים בדלתא של המקונג. יחד עם התפתחות החברה, כיום, שווקי הכפר האינטימיים הופכים פחות ופחות נפוצים. דונג ת'אפ הוא אחד היישובים בדלתא של המקונג אשר פיתח מודל של שוק כפרי מוקדם. השווקים מתקיימים באופן קבוע בכל שבוע או כל חודש. זה לא רק עוזר לשמר ערכים תרבותיים עתיקים, אלא גם מהווה סוג של תיירות קהילתית המביאה דברים מעניינים וחדשים רבים; בתחילה יעילה, ומושכת תיירים רבים מקרוב ומרחוק.

כתבה ותמונות: נאט אן (סוכנות הידיעות הווייטנאמית)