מחכים בגשם כדי ליהנות ממאות מנות עם כל הטעמים של 'מתוק, עשיר, חריף ומר'

TPO - הגשם העז והפתאומי לא הרתיע סועדים מלהנות מאוכל הרחוב הטעים "חמשת הטעמים של סייגון" שנפתח זה עתה בפארק התרבות דאם סן. כי במקום הזה לא רק יש מאות מנות טעימות בטעמים "מתוקים, עשירים, חריפים ומרירים", אלא שאוהבי אוכל יכולים גם לחקור מנות מכל תקופה היסטורית.

TPO - הגשם העז והפתאומי לא הרתיע סועדים מלהנות מאוכל הרחוב הטעים "חמשת הטעמים של סייגון" שנפתח זה עתה בפארק התרבות דאם סן. כי במקום הזה לא רק יש מאות מנות טעימות בטעמים "מתוקים, עשירים, חריפים ומרירים", אלא שאוהבי אוכל יכולים גם לחקור מנות מכל תקופה היסטורית.

בערב ה-13 בדצמבר, בפארק התרבות דאם סן, נפתח פסטיבל חמשת הטעמים של רחוב סייגון לשנת 2024 תחת הכותרת "טעם רחוב - איכות סייגונית". מאות מנות אופייניות להו צ'י מין סיטי, הודות להכנה מיומנת של השפים, הביאו את הסועדים לחוות מגוון רגשות שונים.

מחכים בגשם כדי ליהנות ממאות מנות עם כל הטעמים של 'מתוק, עשיר, חריף ומר' תמונה 1

הגשם העז והפתאומי לא הרתיע את הסועדים. להיפך, אנשים רבים שמחו ליהנות מאוכל רחוב באווירה של פעם.

מחכים בגשם כדי ליהנות ממאות מנות עם כל הטעמים של

מנות אוכל רחוב עולות רק בין 5,000 ל-30,000 דונג וייטנאמי למנה. סועדים יכולים ליהנות מהן כאוות נפשם.

לדברי המארגנים, אוכל רחוב סייגון נחשב למנהגים, הרגלים ותרבות רוחנית של אנשי סייגון. עם שילוב ייחודי של תרבויות אזוריות ועולמיות , המטבח של סייגון, מהעבר ומההווה, תמיד מושך. המרחב הקולינרי הפך למקום בו כולם יכולים להתחבר לזרם של סייגון העתיקה.

הפסטיבל נוצר בהשראת תמצית המטבח הוייטנאמי עם 5 טעמים: הטעם התמים של "ילדות", הטעם הרענן של "נעורים", הטעם המאתגר של "מעידה", הטעם הבוגר של "בגרות", ולבסוף הטעם העמוק של "חיים". חמשת הטעמים הללו מייצגים את שלבי הגדילה וההתפתחות של ילדי העיר, השזורים זה בזה ליצירת סיפורים מרתקים.

באלוט מוקפץ עם תמרינדי, כנפי עוף צלויות טעימות

מחכים בגשם כדי ליהנות ממאות מנות עם כל הטעמים של 'מתוק, עשיר, חריף ומר' תמונה 4

הגשם הופך את האוכל למעניין יותר

מטעם הילדות (חטיף) כמו נייר אורז מעורב, ביצי ברווז צלויות... המתנות, למרות שהן קטנות, הן תמיד זיכרונות ילדות יפים של כל ילד בסייגון. טעם הנוער (מנה עיקרית) הוא אורז שבור, אטריות גו גו; טעם הסטאמבל (שתייה) כולל שרימפס צלוי, קלמארי צלוי, חלזונות מבושלים...

בנוסף, סועדים יכולים גם לחוות פעילויות רבות אחרות כגון משחקי משחקים, צפייה במופעי בישול אוכל רחוב...

חטיפי ילדות אהובים על דור ה-Z

הגשם לא הרתיע את הסועדים.

מר הואנג ואן בה, מנהל פארק דאם סן, אמר: "פסטיבל האוכל יביא את המבקרים ליהנות ממנות מוכרות של ילדות, נעורים, ממנות טעימות עם מאפיינים מודרניים של סייגון. כל מנה נושאת בתוכה סיפור, זיכרון, ודברים אלה הוסיפו צבע נוסף לתמונת המטבח של סייגון."