תיירים וייטנאמים מבלים 4 שעות כדי לסיים ארוחה כי הם עסוקים בצילום.

על פי דיווח שנערך לאחרונה, וייטנאם מובילה את אזור אסיה-פסיפיק, כאשר 93% מהסועדים נוהגים לצלם ולפרסם את האוכל שלהם ברשתות החברתיות לפני שהם נהנים ממנו.

על פי דו"ח Food Trends 2026 שפורסם על ידי מלון מריוט אינטרנשיונל אחר הצהריים של ה-14 באוקטובר בהו צ'י מין סיטי, 93% מהסועדים הווייטנאמים הודו כי יש להם הרגל לצלם את האוכל שלהם ולפרסם אותו ברשתות החברתיות לפני שהם נהנים ממנו, השיעור הגבוה ביותר באזור אסיה- פסיפיק . הדו"ח מראה כי בנוסף לטעם, האסתטיקה והיכולת "לבדוק" הופכות לגורמים הכרחיים בחוויה הקולינרית של הדור הצעיר.

לסועדים וייטנאמים יש הרגל לצלם תמונות ולפרסם ברשתות החברתיות לפני שהם אוכלים.

צילום: לה נאם

לאכול ארוחה כל 4 שעות

"בווייטנאם, ארוחות הן לא רק לאכילה אלא גם לסיפור סיפורים. מנה מושכת צריכה להיות בעלת טעם, רגש ויכולת להתחבר. כאשר סועדים מצלמים את האוכל שלהם, הם מפיצים השראה תרבותית, שהיא כוח רך שיש למעט מדינות", אמר מריו טולנטינו, מנהל אמנויות הקולינריה באזור APEC של מריוט אינטרנשיונל.

ביץ' פואנג, בת 27 (HCMC), סיפרה שהיא וחברתה בילו פעם 4 שעות בסיום ארוחת ערב רק בגלל שהיו עסוקות בצילום: "תכננו לאכול תוך 45 דקות, אבל בכל פעם שהובאה מנה, צילמנו תמונות וסרטונים בתורות. חלק מהמנות היו קרות אבל עדיין לא העזנו לאכול אותן כי פחדנו 'לאבד צורה'. כשהסתכלתי אחורה על התמונות, שמחתי כי כל מנה הייתה יפה, אבל גם עצובה כי האוכל כבר לא היה טעים", אמרה.

לדברי מומחים, ההרגל של פרסום תמונות אוכל הופך לחלק מתרבות הצריכה המקוונת בווייטנאם. בפרט, מאז יולי 2025, פוסטים ציבוריים באינסטגרם הופיעו רשמית בסרגל החיפוש של גוגל, ופתחו הזדמנויות חדשות לתעשיית הקולינריה או התיירות לנצל את ההשראה החזותית הוייטנאמית לקידום.

מסעדות אוהבות את זה.

צילום: לה נאם

מסעדות רבות בווייטנאם מנצלות את המגמה הזו כדי ליצור חוויה שלמה ללקוחות. החלל מעוצב עם תאורה יפהפייה, מנות המוגשות בעדינות, ואפילו יש בו "פינת צ'ק-אין" כדי לעודד סועדים לחלוק.

מסעדות לוכדות את צרכי הסועדים

מסעדת An's Saigon של השף קואנג נגוין מציעה אווירה של "ארוחה ביתית" בשילוב אמנות הביצועים הקולינריים; בעוד שמסעדת TUNG Dining של השף הואנג טונג - מסעדה הנכללת ברשימת 100 המסעדות הטובות בעולם - הופכת כל מנה ל"סיפור המסופר דרך טעם". השף קואנג שיתף: "ארוחה היא לא רק כדי למלא את הקיבה. כאשר אורחים נכנסים למסעדה, עליהם להרגיש את הרוח, את הסיפור ואת הרגשות. אוכל משובח לא חייב להיות מרוחק".

המנות מוגשות להפליא כדי לספק את צרכי הצילום של האורחים הווייטנאמים.

צילום: לה נאם

גם מותגי מלונות בווייטנאם הבינו במהירות את הצורך המעניין הזה של אורחים וייטנאמים. מריוט הציגה תוכניות קולינריות כמו Ngon Weeks בשרתון פו קוק, Pho King עם רול בריסקט בקר ב-Vinpearl Landmark 81 או Paneer Lababdar בדה נאנג מריוט. המנות נועדו להיות גם טעימות וגם יפות כדי לשרת את הצרכים של צילום תמונות לפרסום ברשתות החברתיות של אורחים וייטנאמים.

ביוטיוב, טיקטוק או אינסטגרם, מיליוני פוסטים עם ההאשטאג #vietnamesefood או #streetfoodVietnam גורמים לתיירים לסקרנות, ולרצות לגלות באופן אישי את הטעמים שהם רואים ברשת. ההרגל של "אכילה ופרסום באינטרנט" של צעירים רבים מסייע, שלא במתכוון, לקדם את תדמית המטבח הווייטנאמי בצורה יצירתית לחברים בינלאומיים.

מקור: https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm