שר התיירות האינדונזי, וידיאנטי פוטרי ורדאנה, השיק בסוף השבוע שעבר את הספר "Wisata Rasa di Bumi Pasundan" (בתרגום גס: "טעם הפסונדן"), המציג מסע קולינרי ייחודי במערב ג'אווה, עם מנות אייקוניות כמו נאסי טוטוג אונקום, קארדוק או בוראיוט. הספר צפוי להפוך למדריך לסוכנויות נסיעות, מדריכי טיולים ותיירים המחפשים חוויות טיול מקומיות אותנטיות.
"ספר זה תורם ליצירת מסעות קולינריים בני קיימא, המקושרים לזהות תרבותית ילידית", הדגישה גב' וידיאנטי. במקביל, אמרה גב' וידיאנטי, הפרויקט פותח בתיאום בין רשויות מקומיות, אקדמיה, קהילת הקולינריה ומומחים יצירתיים.
היוזמה החדשה עולה בקנה אחד עם האוריינטציה של "תיירות איכותית" של אינדונזיה, המתמקדת בשלושה עמודי תווך: קולינריה, בריאות ותיירות ים. השר וידיאנטי אמר כי אינדונזיה מוערכת כיום מאוד בזכות המטבח שלה על מפת העולם . על פי מדריך TasteAtlas, המדינה מדורגת במקום ה-7 בעולם ובראשונה בדרום מזרח אסיה מבחינת איכות קולינרית, כאשר העיר בנדונג (מערב ג'אווה) נכנסה לרשימת 100 היעדים הקולינריים המובילים בעולם.
גב' וידיאנטי מאמינה כי " תיירות וקולינריה הם שני גורמים משלימים, היוצרים חוויות יקרות ערך ואותנטיות". היא גם מדגישה את תפקידה של המערכת האקולוגית הקהילתית - מחקלאים, דייגים ועד שפים ואומנים - בפיתוח תיירות בת קיימא.
לפי סקר Taste of Home Asia Pacific של Booking.com, 93% מהמטיילים האינדונזיים אמרו שהאוכל השפיע על בחירת היעד שלהם, בעוד 75% בחרו את יעד הטיול שלהם על סמך אטרקטיביות קולינרית. המגמה החדשה מראה שיותר ויותר מטיילים מעדיפים אירוח בבית, גלאמפינג או אירוח בחוות כדי לבשל את הארוחות שלהם ולחוות ארוחות מסורתיות.
נתונים מ-OpenTable מראים גם כי הזמנות מסעדות באזור אסיה-פסיפיק גדלו ב-15% בשנה האחרונה, כאשר ההוצאה הממוצעת הגיעה ל-72 דולר לאדם, גבוה ב-25% מאשר בקרב נוסעים מקומיים.
מקור: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html
תגובה (0)