סיור אוכל בהאנוי: מדריך א'-ת' לכיבוש המטבח של הבירה

האנוי, לב ליבה של וייטנאם, מפורסמת לא רק בזכות אגם הואן קיאם ומקדש הספרות, אלא גם כגן עדן קולינרי עם מאכלים וייטנאמיים טיפוסיים כמו פו, בון צ'ה, באן קון וקפה ביצים. על פי נתוני התיירות של האנוי בשנת 2024, יותר מ-28 מיליון מבקרים, כולל 7 מיליון מבקרים בינלאומיים, הגיעו לבירה כדי לחוות את התרבות הקולינרית.

עד שנת 2025, סיורי אוכל בהאנוי צפויים לגדול ב-20% הודות לאירועים כמו "פסטיבל האוכל של האנוי" (15 ביוני - 30 באוגוסט) ופיתוח סיורי הליכה ברובע העתיק. מאמר זה מספק מדריך מפורט לסיורי אוכל בהאנוי בן יום אחד, עלויות ספציפיות, טיפים לחיסכון ומידע מעודכן, המתאים למתחילים ול"תרמילאים" מנוסים כאחד הזקוקים לחוויה קולינרית יעילה. בואו "נכבוש" את המטבח של הבירה במסע מרגש!

למה כדאי לכם לחוות סיור אוכל בהאנוי?

המטבח של האנוי הוא שילוב עדין של מסורת ומודרניות, החל מרוכלי רחוב ברובע העתיק ועד מסעדות בסטנדרט מישלן. על פי CNN Travel (2024), האנוי נמצאת בין 10 הערים המובילות עם אוכל הרחוב הטוב בעולם, עם מנות כמו פו בקר, בון צ'ה ולחם פטה. סיור אוכל בהאנוי לא רק עוזר לכם ליהנות מאוכל טעים, אלא גם לחקור את התרבות וההיסטוריה בכל רחוב. בעלות של 500,000-1.5 מיליון וונד וייטנאמי בלבד לאדם, תוכלו לחוות 8-10 מנות טיפוסיות ביום אחד.

שאלות נפוצות: איך לחקור לעומק את המטבח של האנוי בזמן קצר? עקבו אחר המסלול המפורט למטה!

התכוננו לפני הצטרפותכם לסיור אוכל בהאנוי

כדי שהמסע הקולינרי שלכם יעבור בצורה חלקה, עליכם להתכונן בקפידה. הנה השלבים הספציפיים:

תחבורה: ברובע העתיק, הליכה או רכיבה על אופניים (50,000 דונג וייטנאמי לשעה) הן האפשרות הטובה ביותר. אופנועים להשכרה מ-Hanoi Motorbike (100,000 דונג וייטנאמי ליום) מתאימים לאזורים מרוחקים יותר. SM Green Taxi (150,000 דונג וייטנאמי לנסיעה) או רכב חשמלי (10,000 דונג וייטנאמי לנסיעה) נוחות לקבוצות גדולות.

עלות משוערת: 500,000-1.5 מיליון דונג וייטנאמי לאדם, כולל אוכל (50,000-150,000 דונג וייטנאמי למנה), תחבורה (50,000-200,000 דונג וייטנאמי) וכרטיסי כניסה (מקדש הספרות: 30,000 דונג וייטנאמי). חבילות טיולים זולות יותר, החל מ-500,000 דונג וייטנאמי.

מה להביא: נעלי ספורט, כובע, מעיל קל (בחורף), תרופות לעיכול ומזומן, מכיוון שחנויות רבות אינן מקבלות כרטיסי אשראי. הכינו תיק בד לנשיאת מזכרות כמו תה לוטוס וקפה טחון.

טיפ: הצטרפו לסיור האוכל מוקדם בבוקר (7:00-11:00) או מאוחר אחר הצהריים (17:00-21:00) כדי להימנע מהחום ומההמונים. הזמינו את הסיור שבוע-שבועיים מראש דרך Klook כדי לקבל הנחה של 10-20%. הביאו בקבוק מים משלכם כדי לחסוך כסף.

מסלול מפורט לסיור אוכל בן יום אחד בהאנוי

בוקר: פו, באן קון וקפה עם ביצים ברובע העתיק

7:00: התחילו את המסע ב-Pho Thin Lo Duc (13 Lo Duc, Hoan Kiem, 70,000-100,000 דונג וייט לקערה). תיהנו מפו בקר נדיר - מנה העומדת בתקני מדריך מישלן 2023. הציר מתוק, הבקר רך, מוגש עם מקלות לחם מטוגנים ועשבי תיבול. אם אתם אוהבים פו עוף, בקרו ב-Pho Ga Co Tuyet (10 Nam Ngu, 50,000 דונג וייט לקערה).

8:30: הליכה (5 דקות) לבאן קוון בה האן (26B Dinh Liet, 40,000-60,000 דונג וייטנאמי למנה). לחמניות אורז דקות, בשר טחון ופטריות אוזניים, טבולים ברוטב דגים חריף עם נקניקיית קינמון. מסעדה קטנה אך מפורסמת כבר יותר מ-30 שנה בעיר העתיקה.

9:30: תיהנו מקפה ביצים בקפה Giang Coffee (39 Nguyen Huu Huan, 35,000-50,000 דונג וייט לכוס). כוס קפה ביצים עשיר וריחני מוגשת בחלל נוסטלגי. אם אתם אוהבים חלל מודרני, בקרו בקפה Eden (2 Nha Tho, 40,000-60,000 דונג וייט לכוס) עם נוף לקתדרלה.

10:30: טיול מסביב לאגם הואן קיאם, צ'ק-אין בגשר הוק או במקדש נגוק סון (כרטיס 30,000 דונג וייטנאמי). נסו גלידת טראנג טיין (35 טראנג טיין, 15,000-25,000 דונג ליחידה) עם טעמים מסורתיים כמו פתיתי אורז ירוק ושעועית מונג.

סיור אוכל בהאנוי: מדריך א'-ת' לכיבוש המטבח של הבירה

ארוחת צהריים: בון צ'ה, צ'ה קה ולחם פטה

12:00: ארוחת צהריים במסעדת Bun Cha Hang Manh (מנה אחת של Hang Manh, 60,000-90,000 דונג וייטנאמי למנה). בון צ'ה צלוי ריחני, בשר רך, רוטב דגים חמוץ מתוק, מוגש עם ירקות טריים ורמיצ'לי. במסעדה ביקר הנשיא אובמה (2016).

13:30: נסיעה באופניים (50,000 דונג וייטנאמי לשעה) לצ'ה קא טאנג לונג (19-31 צ'ה קא, 150,000-200,000 דונג וייטנאמי למנה). לה וונג צ'ה קא מטוגנת זהובה, נאכלת עם ורמיצ'לי, שמיר, בצל ירוק וממרח שרימפס. המסעדה ממוקמת ברובע העתיק, חלל נעים.

15:00: נסו כריכי פטה בבאן מי בה דן (34 לו סו, 30,000-50,000 וונד לכיכר). לחם פריך, פטה ביתי, מילוי מלא בנקניקיית חזיר, מלפפון וכוסברה. אם אתם אוהבים כריכי ביצים, בקרו בבאן מי 25 (25 האנג קא, 25,000 וונד לכיכר).

16:00: מנוחה בחנות מיץ קנה סוכר על המדרכה ליד אגם הואן קיאם (10,000-20,000 דונג וייט לכוס) או תה לימון נהה טו (15,000 דונג וייט לכוס). צילום חופשי ברחוב טא היין - "הרחוב המערבי" המפורסם.

ערב: שוק לילה, באן שאו ונהם צ'ואה מטוגן

18:00: ביקור בשוק הלילה האנג דאו (18:00-23:00, חינם). תיהנו מבאן שאו במסעדת בא מואי (טונג דוי טאן אחד, 50,000-70,000 וונד למנה). באן שאו פריך, מילוי שרימפס ובשר, מוגש עם ירקות טריים ורוטב דגים.

19:30: נסו אגרולים מטוגנים וחטיפים באזור טא היין (20,000-40,000 דונג וייטנאמי למנה). מנות כמו מקלות גבינה, צ'יפס ובירה מהחבית (10,000 דונג וייטנאמי לכוס) פופולריות מאוד. אם אתם אוהבים מקום שקט, בקרו במסעדת Co To Snail (1A Dinh Liet, 80,000-120,000 דונג וייטנאמי למנה).

21:00: סיימו את סיור האוכל עם מרק מתוק מעורב בצ'ה בה תום (באט דאן אחד, 20,000-30,000 וייטנאמי לכוס). מרק מתוק עם תוספות רבות כמו שעועית אדומה, שעועית ירוקה וריבת קוקוס. אם תרצו, עצרו בקסוי ין (35B נגוין הואו הואן, 30,000-50,000 וייטנאמי למנה) כדי לטעום אורז דביק ריחני.

טיפ: הביאו מזומן, מכיוון שדוכני רחוב רבים אינם מקבלים כרטיסי אשראי. לכו לשוק הלילה בשעה 19:00 כדי להימנע מההמונים. נסו מעט מכל מנה כדי לא לפספס מנות אחרות.

השוואה בין סיור אוכל חביל לסיור אוכל מודרך עצמאי

בחירת חבילת טיול או סיור מודרך עצמאית תלויה בניסיון ובתקציב שלכם. הנה טבלת השוואה:

טוֹפֶס	עלות (דונג וייטנאמי לאדם)	זמן הכנה	יִתרוֹן	חסרונות
טיול חבילות	500,000-1 מיליון	1-2 שבועות	תמיכה במדריך טיולים, חסכו זמן, נסו 6-8 מנות, אין צורך לדאוג למציאת מסעדה	לוח זמנים קבוע, מעט גמישות
עצמאי	300,000-800,000	1-2 ימים	גמיש, חופשי לבחור מנות, חסכוני יותר	בזבוז זמן בחיפוש אחר מסעדה, קל לפספס אוכל טעים

טיפים: סיורי חבילות מתאימות למתחילים או למבקרים בינלאומיים שרוצים לשמוע את ההיסטוריה של המנה מוסברת. סיורים עצמאיים אידיאליים לצעירים, אך כדאי לבדוק את שעות הפתיחה של המסעדה דרך עמוד המעריצים או גוגל מפות.

טיפים לחיסכון בכסף בעת הצטרפות לסיור אוכל בהאנוי

כדי לייעל את התקציב שלך, השתמש בטיפים הבאים:

הזמינו מראש: הזמינו דרך Hanoi Street Food Tour, Klook שבוע-שבועיים מראש כדי לקבל הנחה של 10-20%. בדקו את מדיניות הביטול (חינם 7 ימים מראש).

בחרו מסעדה על המדרכה: תיהנו מפו ובאן קואן במסעדות קטנות כמו באן קואן בה האן (40,000 דונג וייטנאמי) במקום במסעדות מישלן (150,000 דונג וייטנאמי לארוחה) כדי לחסוך 50%.

נסיעה חסכונית: הליכה ברגל או השכרת אופניים (50,000 דונג וייטנאמי לשעה) בעיר העתיקה במקום מונית (150,000 דונג וייטנאמי לנסיעה). חשמלית (10,000 דונג וייטנאמי לנסיעה) מתאימה לקבוצות גדולות.

נסו מעט מכל מנה: הזמינו רק 1-2 מנות קטנות/מנה (20,000-50,000 דונג וייטנאמי) כדי לטעום מנות רבות מבלי להוציא יותר מדי. שתפו מנות אם הולכים בקבוצה.

קנו מוצרים מיוחדים בשוק: קנו תה לוטוס וקפה טחון בשוק דונג שואן (100,000-200,000 דונג וייטנאמי לק"ג) במקום בחנויות תיירים כדי להימנע ממכירת מחירים מוגזמת.

הערה: הצטרפו לסיור האוכל בימים שלישי עד חמישי כדי להימנע מההמונים בסופי שבוע. הביאו מזומן מכיוון שמסעדות רבות אינן מקבלות כרטיסי אשראי. הימנעו מאכילה באזורי תיירות כדי להימנע מחיוב יתר.

שאלות נפוצות על סיור אוכל בהאנוי

1. מהו הזמן האידיאלי להצטרף לסיור אוכל בהאנוי?

ספטמבר-אפריל, במיוחד אוקטובר-דצמבר, מזג האוויר קריר, מתאים לטיולים בעיר העתיקה. הימנעו מיוני-אוגוסט בגלל החום והלחות. בוקר (7:00-11:00) או ערב (17:00-21:00) אידיאליים.

2. כמה עולה סיור אוכל בהאנוי?

חבילה החל מ-500,000-1 מיליון דונג וייטנאמי לאדם (6-8 מנות). עלות מזון עצמי כ-300,000-800,000 דונג וייטנאמי, תלוי במספר המנות ובאמצעי התחבורה.

3. האם סיור האוכל מתאים לזרים?

כן, סיורים רבים מציעים מדריכים דוברי אנגלית (Hanoi Street Food Tour, Foodie Tours Hanoi). מנות כמו פו ובון צ'ה קלות לאכילה, אך כדאי ליידע אותנו מראש אם יש לכם אלרגיות למזון.

4. מה לעשות אם אינכם רגילים לאכול מאכלים מוזרים כמו ממרח שרימפס?

בקשו רוטב דגים במקום משחת שרימפס בחנות לביבות דגים, או בחרו מנות לא חריפות כמו פו עוף או באן קון. לטיולי חבילות יש לעתים קרובות תפריטים גמישים.

5. האם יש פעילויות נוספות מלבד אכילה בסיור האוכל?

כן, טיילו בעיר העתיקה, צלמו את אגם הואן קיאם, בקרו במקדש נגוק סון, או השתתפו בשיעור בישול פו (500,000 דונג וייטנאמי לאדם, הזמינו דרך Klook). שוק הלילה האנג דאו הוא גם נקודת ציון מעניינת.

סיכום: כבשו את סצנת הקולינריה של האנוי עם סיור אוכל בלתי נשכח

סיור אוכל בהאנוי הוא מסע נהדר לגלות פו, בון צ'ה, באן קון, קפה ביצים והתרבות של הרובע העתיק. עם מסלול מפורט, עלויות ספציפיות וטיפים לחיסכון לשנת 2025, תוכלו ליהנות בקלות מהמטבח של הבירה מבלי לדאוג לחרוג מהתקציב. הזמינו סיור דרך סיור אוכל רחוב בהאנוי, סיורי אוכל בהאנוי, או גלו מסעדות טעימות בעצמכם עוד היום כדי לחוות מסע מלא טעם!

מקור: https://baodanang.vn/food-tour-ha-noi-cam-nang-az-pha-dao-am-thuc-thu-do-3298092.html