מחירי בשר החזיר עלו ל-70,000 דונג וייט לקילוגרם.

Việt Nam•24/09/2024

מחירי בשר החזיר בכמה מחוזות בצפון הגיעו ל-70,000 דונג וייט לקילוגרם - הגבוה ביותר מתחילת השנה.

על פי דיווחים של איגודי גידול חזירים בשלושת אזורי וייטנאם, מחירם של חזירים חיים ב-23 בספטמבר בפו טו, וין פוק, האנוי ותאי בין הגיע ל-70,000 וינדיש וייטנאמי לקילוגרם, עלייה של 2,000 וינדיש וייטנאמי בהשוואה ליום הקודם.

מחירי בשר החזיר במרכז וייטנאם וברמות המרכזיות עלו ב-1,000 וייטנאם דונג (VND), ונעו בין 65,000 ל-69,000 וייטנאם דונג לקילוגרם, בהתאם לאזור. בדרום וייטנאם המחירים נעו בין 63,000 ל-66,000 וייטנאם דונג לקילוגרם, כאשר דונג נאי רשם את המחיר הגבוה ביותר.

התפתחות זו העלתה את מחיר בשר החזיר המעובד בשוק הסיטונאי של הוק מון בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023. באופן ספציפי, מחיר צלעות החזיר עלה ב-20,000 וינדיש וייטנאמי, ל-145,000 וינדיש וייטנאמי לקילוגרם; בטן חזיר עלתה ל-120,000 וינדיש וייטנאמי.

בשווקים המסורתיים בהו צ'י מין סיטי, גם מחירי בשר החזיר עלו בחדות. גב' האן, סוחרת קטנה בשוק קסום מוי (רובע גו ואפ), אמרה שכל קילוגרם של בשר חזיר זינק ל-100,000-180,000 דונג וייטנאמי, עלייה של 20-28% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

באופן דומה, שוק מקומי בהאנוי מוכר בשר חזיר במחירים גבוהים, הנעים בין 80,000 ל-190,000 דונג וייט לקילוגרם, כאשר צלעות חזיר הן היקרות ביותר, בעוד שבטן חזיר נעה בין 150,000 ל-170,000 דונג וייט לקילוגרם.

סוחרים קטנים מוכרים בשר חזיר בשוק קומפלקס הדירות וין הוי (רובע 4, הו צ'י מין סיטי). צילום: קווין טראן

מר טאנה, סוחר בדונג נאי, אמר כי היצע החזירים יורד בהדרגה. בכל יום, הכמות שהוא קונה יורדת ב-15% בהשוואה לתחילת השנה, מכיוון שחקלאים רבים אינם מחדשים את מלאי עדריהם עקב הפסדים.

אפילו בצפון, ההיצע דל עוד יותר. מר נגוין ואן האן, סוחר במחוז הונג ין , אמר כי ההיצע בשוק שם נמוך מאוד למרות שרכשו חזירים במחירים הגבוהים ביותר מתחילת השנה.

הסיבה היא טייפון יאגי והשיטפונות שנגרמו כתוצאה מכך, שפגעו קשות בחוות, כאשר רבות מהן איבדו את כל כולה או שאורכיהם הוצפו עמוק. על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, טייפון מספר 3 וגשמים עזים גרמו למותם של 26,485 ראשי בהמות וכמעט 3 מיליון עופות. אורכמים ניזוקו קשות, מה שהקשה על חידוש מלאי העופות.

מר נגוין ואן צ'ין, מהנהלת שוק הסיטונאות של בעלי חיים ועופות הא נאם, אמר כי הסופות והשיטפונות מנעו את ההתאוששות המהירה של רכישת חזירים ופעילויות גידול, וכתוצאה מכך ירידה בהיצע. בשיאו, מספר החזירים החיים שהגיעו לשוק היה כ-1,500 ביום; כעת הוא עומד על כ-1,100-1,200 בלבד ביום.

בנוסף לנזקים שנגרמו מסופות ושיטפונות, מר נגוין קים דואן, סגן יו"ר איגוד בעלי החיים של מחוז דונג נאי, אמר כי הירידה באספקת בשר החזיר נובעת גם מהמצב המורכב של קדחת החזירים האפריקאית. חוות רבות לא הצליחו לשלוט ביעילות במחלה, מה שגרם להתפשטותה. הוא יעץ לרשויות לחזק את הפיקוח והבקרה על חזירים מוברחים בגבול כדי להגן על תעשיית בעלי החיים המקומית.

על פי תחזיות של סוחרים ואגודות בעלי חיים, מחירי בשר החזיר עשויים לעלות על 70,000 דונג וייט לקילוגרם בעתיד הקרוב. זה לא רק בגלל מחסור באספקה, אלא גם בגלל שמחיר החזירונים המקומי עולה. נכון לעכשיו, חזיר במשקל 10 ק"ג עולה כ-2 מיליון דונג וייט. ללא תכנון קפדני, חקלאים מסתכנים בהפסדים אם מחירי בשר החזיר ימשיכו להשתנות.

מָקוֹר