מדוע מחיר החזירים החיים עלה לאחר חגיגות טט לרמה הגבוהה ביותר מאז 2023?

די יציב במהלך ראש השנה הירחי, אך לאחר טט, מחירם של חזירים חיים עלה בחדות, ועומד כעת על 73,000 - 75,000 דונג וייט לק"ג, הרמה הגבוהה ביותר מאז 2023.

מידע עם עיתון אלקטרוני של PV מר נגוין דה צ'ין - ראש מועצת המנהלים של שוק הסיטונאות לבעלי חיים ועופות הא נאם - אמר כי בבוקר ה-10 בפברואר, מחיר החזירים החיים בשוק הסיטונאי נסחר ב-74,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

"מחיר החזירים עלה מאוד בימים שאחרי טט, והגיע לעיתים ל-75,000 דונג וייט לק"ג, בהשוואה ל-67,000-68,000 דונג וייט לק"ג לפני טט. בינתיים, מספר החזירים המגיעים לשוק קטן מאוד, כך שברגע שהחזירים מגיעים, סוחרים קונים את כולם. מאחר שאחרי טט ועד עכשיו, בממוצע, בכל יום היו בשוק הסיטונאי רק כמה משאיות שהובילו חזירים למכירה, הכמות היא כ-400-500 חזירים, שווה ערך לכ-50-60 טון, רק עשירית בהשוואה לתקופה שלפני טט וחמישית בהשוואה לימים רגילים אחרים." אמר מר צ'ין.

בנוגע לסיבה לעלייה הפתאומית במחירי בשר החזיר לאחר טט, אמר מר צ'ין כי סך עדר החזירים במדינה ירד בחדות עקב השפעת מחלת הפה והטלפיים וקדחת החזירים האפריקאית באוקטובר ובנובמבר 2024, ולאחר שסיפק תפוקה גדולה לשוק במהלך טט.

" בדרך כלל, אחרי טט, חזירים חיים מועברים מהדרום לצפון למכירה, אך השנה, סוחרים דרומיים נוסעים לצפון כדי לקנות. בנוסף, חזירים במשקל של יותר מ-100 ק"ג הם גם נדירים מאוד, רק חזירים במשקל של 100 ק"ג או פחות זמינים, כך שהתפוקה הנמוכה ממילא לוקה בחסר עוד יותר", הודיע מר צ'ין.

עם זאת, מר צ'ין אמר כי מחיר זה לא יימשך זמן רב, משום שהביקוש לצריכה יקטן לאחר פתיחת הפסטיבלים הראשונים של השנה, בעוד שכלל עדר החזירים עדיין עונה על הביקוש והחקלאים מבצעים באופן פעיל רעיית חזירים מחדש.

מחירי החזירים עולים, אך הסוחרים עדיין מתחרים על קנייתם.

בינתיים, מר נגוין קים דואן, סגן נשיא איגוד בעלי החיים של דונג נאי , אמר גם כי העלייה במחירי החזירים החיים נבעה ממגפת קדחת החזירים האפריקאית בסוף 2024 שפגעה בעדר החזירים. יחד עם זאת, הביקוש הגבוה לטט תרם גם הוא למחסור לאחר טט.

"בדרך כלל, אחרי טט, הביקוש לצריכה יורד, כך שמחיר החזירים החיים יירד, אבל השנה המחיר עלה. נכון לעכשיו, סוחרים מקומיים רוכשים במחיר של 72,000 - 73,000 דונג וייט לק"ג. הסיבה לכך היא היצע נמוך." אמר מר דואן.

מר דואן אמר גם כי נכון לעכשיו, באזור הדרום יש מחסור בחזירים עקב ביקוש גבוה, שכן סך עדר החזירים באזור ירד עקב השפעת המחלות והצריכה המוגברת במהלך טט.

"המגפה אילצה חוות ועסקי משק חי למכור מוקדם כדי להימנע מפגיעה והפצת המחלה. לכן, חזירים שנמכרו מוקדם, משקלם וכמותם ירדו, מה שמשפיע על ההיצע בשוק. בשוק הסיטונאי טאן שואן (הוק מון) ובין דין (מחוז 8), בדרך כלל נצרכים כ-7,000 חזירים מדי יום, אך כעת מספר החזירים ירד לכ-3,000-3,500 חזירים." מר דואן הוסיף.

אין דאגות לגבי מחסור בבשר חזיר

עם זאת, מר דואן אמר כי למרות שייצור החזירים החיים הנוכחי ירד בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024 ולשנים קודמות, זה לא צפוי להימשך.

"כאשר מחירי החזירים טובים, חקלאים, ובמיוחד חוות ועסקים, יגדילו במהירות את עדרי החזירים שלהם, קצב שיקום העדר גבוה, כך שעדר החזירים יתאושש בתקופה הקרובה. יחד עם זאת, עסקים וחוות מיישמים באופן פעיל גם אמצעי מניעת מחלות לשמירה על בטיחות עדר החזירים." מר דואן הגיב.

מר נגוין שואן דונג, יו"ר איגוד בעלי החיים של וייטנאם, מסכים ואמר: " מחיר החזירים החיים עלה משום שהביקוש לבשר חזיר אחרי טט עדיין גבוה, כיוון שפסטיבלים ואזורי תיירות מתאוששים, ומספר המבקרים המטיילים ומרגיעים אחרי טט עדיין גבוה. זה מובן, לא יוצא דופן מדי, אך האפשרות של מחסור בבשר חזיר אינה סבירה. על פי התחזיות, עד מרץ, מחירי בשר החזיר יחזרו לנורמה ."

למרות שההיצע ירד בתקופה זו, עדר החזירים הכולל עדיין עומד על יותר מ-30 מיליון, כך שאין חשש למחסור בבשר חזיר.

באופן דומה, מר דונג טאט טאנג, מנהל מחלקת גידול בעלי החיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) אמר כי מחירם של חזירים חיים גבוה יותר מאשר לפני טט אך עדיין נמצא במסגרת כללי השוק.

"הסיבה לעלייה במחירי בשר החזיר נובעת מהביקוש הגבוה לתיירות ולפסטיבלים בתחילת השנה, בעוד שצריכת בשר החזיר במהלך חג הטט גדלה גם היא ביותר מ-20%, מה שהוביל לירידה בעדר הכולל. עם זאת, מחיר בשר החזיר הגבוה הנוכחי יהיה קשה לשמירה לאורך זמן מכיוון שעדר החזירים המקומי הכולל עדיין מסוגל בעיקרו לעמוד בביקוש המקומי עם יותר מ-30 מיליון חזירים." מר טאנג אישר.

מָקוֹר