איזה פתרון יציל את תעשיית העופות?

[מודעה_1]

לנוכח המצב הנ"ל, משרד החקלאות ופיתוח הכפר קיים לאחרונה כנס למציאת פתרונות לגידול עופות. מר טונג שואן צ'ין, סגן מנהל מחלקת גידול בעלי חיים (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) ניהל שיחה עם כתבים של סוכנויות עיתונות על כנס זה.

כתב (PV): אדוני, אנא ספר לנו מדוע משרד החקלאות ופיתוח הכפר עורכים כנס עופות בתקופה זו?

מר טונג שואן צ'ין : זוהי תקופה קשה מאוד עבור תעשיית בעלי החיים, ובמיוחד עבור גידול עופות. בשנתיים האחרונות, הן התפוקה והן התשומה של תעשיית בעלי החיים נתקלו בקשיים; בפרט, מחירי החומרים החקלאיים עלו, ובמיוחד מחירי המזון לבעלי חיים.

בינתיים, בשר עוף וביצים הם מוצרים חשובים למערכת הביטחון התזונתי של וייטנאם. לכן, משרד החקלאות ופיתוח הכפר ארגן כנס בנושא עופות כדי לדון עם גורמים רלוונטיים ולמצוא פתרונות להתגברות על הקשיים של תעשיית בעלי החיים, כולל גידול עופות כיום.

PV: תעשיית בעלי החיים, כולל גידול עופות, מתמודדת עם קשיים וחסרונות רבים בשנים האחרונות. אז, לדעתך, אילו פתרונות בסיסיים אנו זקוקים להם?

מר טונג שואן צ'ין: אחת האוריינטציות של תעשיית משק החי, והיא גם דאגה לא רק של תעשיית משק החי אלא גם של תעשיית החקלאות, היא סוגיית צריכת המוצרים. כיום, לענף משק החי יש אוריינטציה חשובה, כאשר נטשנו את החוק על תכנון מוצרים ספציפיים ויש לנו רק תכנון לאומי, אזורי ופרובינציאלי בנושאים חברתיים-כלכליים . לכן, משרד משק החי המליץ לכלול יחידות משק חי כדי להעריך את צפיפות המשק החי. זהו גורם מדעי וטכנולוגי חשוב עבורנו כדי לעצב ולגבש תכנון במשק החי, אך לא באמצעות תכנון קונבנציונלי אלא באמצעות אינדיקטורים כלכליים וטכניים כדי ליצור אזורי משק חי מרוכזים.

בתקופה הקרובה, עלינו לשלוט בהיצע וביקוש בגידול בעלי חיים בצורה טובה ויעילה יותר. אחד הפתרונות היעילים הוא להאיץ את יישום הטרנספורמציה הדיגיטלית בגידול בעלי חיים. באמצעות טרנספורמציה דיגיטלית, נוכל לנהל ולנטר את כל שרשרת הייצור ואת היכולת לספק מוצרים, ובכך לחזות היטב את ההיצע והביקוש בשוק.

PV: אדוני, קיים פרדוקס ארוך שנים שלמרות שמחירי מוצרי בעלי החיים יורדים לעיתים, והחקלאים סובלים מהפסדים, כמות מוצרי העוף המגיעה לצרכנים לא יורדת בהתאם, והצרכנים עדיין צריכים לקנות במחירים גבוהים?

מר טונג שואן צ'ין: זוהי באמת בעיה שנצטרך לשאוף לפתור בזמן הקרוב. נכון שהתועלת והרווחים בגידול בעלי חיים מתחלקים באופן לא אחיד בין השלבים: מגדלים, שחיטות, מעבדים והפצה לצרכנים. רווחים גדולים נמצאים לרוב בשלבי ההפצה, המחזור והשחיטה; בעוד שחקלאי בעלי חיים נהנים לרוב מרווחים נמוכים.

כדי לפתור בעיה זו, תפקידה של המדינה נחוץ באמת, תוך מעורבות של משרדי ממשלה וענפים, לא רק משרד החקלאות ופיתוח הכפר אלא גם משרד התעשייה והמסחר, הבריאות... כדי להבטיח חלוקה הולמת יותר של שרשראות הערך כדי לסייע לחקלאי בעלי חיים להפחית קשיים, שתהיה להם המוטיבציה לשמור על הייצור ולספק לנו מזון.

מניסיון במדינות מסוימות, צרכנים יכולים לקנות כל מוצר במחיר השוק, אך השירותים מתווספים רק 10% מערך המוצר.

PV: בהקשר של הקשיים הכלכליים של ארצנו מסוף 2022 ועד עכשיו, מצבם של עובדים חסרי מקום עבודה ואובדן מקום עבודה בפארקים תעשייתיים, במיוחד בפארקים תעשייתיים במחוזות ובערים הדרומיות, הפך את צריכת מוצרי בעלי החיים, שכבר קשה עקב עליית מחירי חומרי הקלט, לקשה עוד יותר, אדוני?

מר טונג שואן צ'ין: אני מסכים עם דעה זו לגבי ממצאי העיתונות. כן, כושר הייצור שלנו גדול מאוד כרגע. חקלאים מגיבים למדע ולטכנולוגיה בתהליכי גידול בעלי חיים, מזון לבעלי חיים וגידול בעלי חיים במהירות רבה. לאחר שפרצה מגפת קדחת החזירים האפריקאית, עברנו חלקית מגידול חזירים לגידול עופות. זה מבטיח שני גורמים: טיפול טוב יותר במחלות עופות כשאנחנו מתמודדים עם קדחת החזירים האפריקאית; טיפול בנושאים סביבתיים בגידול עופות פשוט בהרבה מאשר בגידול חזירים (מחושב על פי יחידת מוצר).

גורם נוסף הוא שמחזור גידול העופות מהיר מאוד, עבור תרנגולות נוצות צבעוניות, 5-5.5 מחזורי גידול בשנה; כושר הייצור של גידול העופות גדול מאוד: בשנת 2022 ייבאנו עד 3.4 מיליון עופות הורים (עולים על כל שנה בכ-2 מיליון בלבד).

מאז 2022, עקב גורמים רבים, ירידה בביקוש הצרכנים למוצרי עופות מסחריים, מה שגרם לקשיים לחקלאים.

PV: בכנס הזה שאורגן על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, למה אתה מצפה?

מר טונג שואן צ'ין: כמו כן הצבנו לעצמנו מטרה שמעתה ואילך, התיאום בין סוכנויות ניהול המדינה לבין המגזר הפרטי, ובמיוחד עם עמותות המייצגות את הזכויות והאינטרסים הלגיטימיים והחוקיים של שותפים המשתתפים בשרשרת הייצור בתעשיית בעלי החיים, יהיה יעיל יותר.

אנו מצפים גם להגביר את התיאום, שיתוף הפעולה וקשרים בין הגושים בייצור בין מגדלים, יצרני מזון, וטרינרים, בתי מטבחיים, מעבדים, מפיצים והפצה... אנו משתפים פעולה זה עם זה תחת הנחיית האיגוד, ובכך מפחיתים את עלויות התשומות בלפחות 10% או יותר, ופותרים את גורמי התפוקה.

בפרט, מגדלי בעלי חיים חייבים לארגן קשרי ייצור לקואופרטיבים של בעלי חיים עם עסקים כדי ליצור שרשראות אספקה ושרשראות ערך בייצור בעלי חיים.

PV: תודה רבה!

נגוין קיאם (בוצע)

[מודעה_2]
מָקוֹר