לא משנה איך הרוח נושבת, לאיזה כיוון, באיזו עונה, האם הדלתא הזו אי פעם תחסר דגים ושרימפס?

למרות שהמערכת האקולוגית הטבעית הולכת ודועכת בהדרגה, אין עוד את סגנון שיר הערש של "כמה פעמים סיפרו העורבים לעפיפונים. באי אונג צ'ואנג יש הרבה דגים ושרימפס".

לא משנה איך הרוח נושבת, לאיזה כיוון, באיזו עונה, הדלתא הזו לעולם לא יחסרו דגים ושרימפס. זוהי פרפרזה על שיר ישן, אבל עכשיו... זה תלוי. למרות שהמערכת האקולוגית הטבעית הולכת ודלה יותר, אין עוד את סגנון שיר הערש של "כמה פעמים דיברו העורבים אל העפיפונים".

באי אונג צ'ואנג יש הרבה דגים ושרימפס. אבל עדיין יש שדות ותעלות מלאים בדגים ושרימפס. אם נדע איך לשמר את הטבע ולחיות בהרמוניה איתו, נוכל ליהנות מברכות השמיים.

לא רחוק משם, סביב העיר וין לונג , עדיין ישנם כמה מקומות עם סביבות אקולוגיות נפלאות למדי.

ממש בתוך העיר, גנים פראיים עם עצים מעורבים, למרות שהאזור אינו גדול, אבל כל עוד הם מוגנים היטב, ללא ציידים לא חוקיים, כל מיני ציפורים וחסידות חיות קרוב מאוד לבני אדם.

שיטוט אחר הצהריים בכפר, כמה מלכודות בימים גשומים, קצת מים נסחפים, כמה רשתות, דיג, לא ייאמן, כל מיני... פיתיונות לאכול בסופי שבוע גשומים.

סעודה מפוארת בטעם כפרי מערבי טיפוסי, בלי צורך ללכת לשוק. זה יותר מאוכל, זה שמחה, אושר, הנאה, הרמוניה עם הטבע, שלווה, לא רועשת או צפופה, ובזמן שאתם צופים בנוף, אתם מתרגשים מהתחייה המופלאה של הסביבה האקולוגית סביבכם.

רק אזור קטן סביב התעלות, השוכן בלב שדות ירקות המושקים באופן קבוע בדשנים וחומרי הדברה; אבל אם נדע איך לשמר אותם, עדיין יהיה מקום לסרטנים ולדגים לחיות. ירקות גדלים בצפיפות בין העשבים, נראים כל כך עלובים, שעם הנפת יד קטנה בלבד, כל סל הירקות ייעלם.

תבשיל סרטנים עם טעם טהור של שדות האורז המערביים.

אבל עם אותו פיתיון, אותה מלכודת, אותה רשת, אותו חבל סביב אותן חלקות אדמה, למה דווקא האדם שזורק את הפיתיון הוא... קטן, האדם שמטביל את הרשת רקוב אבל לא תופס דגים. הפולקלור אומר "הבחור הזה הורג דגים!".

למעשה, אלו הן המיומנויות והניסיון שעברו מדור לדור על ידי אנשים שחיים בהרמוניה עם הטבע, מקשיבים לכל שינוי ברוח, לכל קצב של המים, הנהר, לצבעים המשתנים של פני הנהר, מביטים בכל טיפת מים (mà) כדי לדעת אם זה צלופח או דג, מביטים בתעלת המים סביב שדות העירית כדי לדעת היכן יש צדפות תקועות בבוץ. כשמסתכלים על צבע המים, יודעים שיש שם צלופחים שמקננים. באיזה נחל יש סרטנים זוחלים, דגים הולכים...

אז, פעם אחת כשהלכתי למחוז קו לאו דונג ( סוק טראנג ), ישבתי עם קשישים ודיברתי על האי הזה, והייתה שם קבוצת גברים צעירים שנשאו חכות דיג מעבר לכביש.

איש זקן צחק בקול רם וקרא: "לכו הביתה בקרוב. אם תלכו לדוג, יהיה לכם דג על הגב שלי לצלות."

חושבים וגם מקווים בכנות שאם כל אזור הדלתא ידע לחזור לחיות קרוב לטבע וידידותי אליו, מה שכיום אנשים רבים אומרים שפירושו "ללכת בעקבות הטבע", הסביבה תתאושש במהרה.

במהלך עונת הרבייה, דגי המים המתוקים אינם אוכלים ביצי דגים, אינם משתמשים ברשתות קטנות כדי לתפוס דגיגים קטנים, אינם הורסים את הסביבה, ואז עשב יבש וצמחי מים משמשים כשטחי רבייה ומזון לשרימפס, דגים וסרטנים. בעוד מספר ימים נחזור לתקופה בה שרימפס ודגים היו בשפע.

כמו סיפורי ארץ או מין שדוד בה פי סיפר לעתים קרובות, אנשים רבים מצאו אותם מצחיקים וחשבו שהם סתם שקרים. כולם היו סיפורים אמיתיים מהחיים.

חלזונות נחושת מסביב לגינה, כלי נחושת כל כך בריאים וטעימים.

כמו כל אחר צהריים, הלכתי לבדוק את המלכודות, יותר מעשרה סרטנים, כמה צלופחים, דגי טלפיה זעירים, דגי ראש נחש... שוחררו בחזרה לתעלה.

יש אנשים שדופקים סרטנים, אחרים קוטפים במרץ תרד מים ומימוזה מים, אחרים מושיט יד מעבר לגדר כדי לקטוף דלעת צעירה, שוטפת אותן בקצרה, משאירה את הקליפה ושמה אותן בסיר עם מים מתוקים מבלי להוסיף סוכר.

הרוח נשבה בחוזקה, העשן מהסיר החם עלה, מדיף ריח של סרטני בר, ​​ארומה מתוקה של ירקות בר... שמי הדמדומים, אשר על פי משוררים נקראים "אחר צהריים עצוב", מתארים את מצב הרוח הבודד של אדם רחוק מביתו המתגעגע לפתע למולדתו.

לזכרו של עצבו של המשורר הגדול ת'וי היוּ משושלת טאנג (סין) בפואמה המפורסמת "הוּאֶנְג הַק לָאוּ": "כאשר השמש שוקעת, היכן עיר הולדתה זו? הגלים השקטים על הנהר מעציבים אנשים".

עכשיו אני מסתכל על סיר הסרטנים, הוא גם מהביל כמו "ין בה ג'יאנג ת'ונג", לשבת באמצע הכפר מרגיש מוזר, פתאום אני מרגיש עצוב ומתגעגע לכפר.

מקור: https://danviet.vn/gio-dua-gio-day-the-nao-huong-nao-mua-nao-thi-xu-dong-bang-nay-co-bao-gio-thieu-vang-ca-tom-20241111105914219.htm