צפו בקליפ:

בכל שנה, בסביבות הימים הללו, דייגים באזורי החוף בתאן הואה כמו העיר סאם סון, מחוז הואנג הואה, קוואנג שואנג והאו לוק נכנסים לעונת דיג הרינג.

רפסודות וסירות קטנות בדרך כלל יוצאות להפליג בחצות. עם עלות השחר, סירות ורפסודות עומדות בשורה כדי להגיע לחוף ולפרוק דגים בזמן למכירה לסוחרים.

מר טראן ואן טאט, דייג המתגורר ברובע טרונג סון בעיר סם סון, סיפר שבכל שנה במהלך עונת ההרינג, הוא ואשתו יוצאים לים בהתלהבות. בכל פעם שהם יורדים לחוף, הם מרוויחים עשרות מיליוני דונג.

W-a3 ידיים עייפות מוציאות הרינג.jpg
דגים טריים נאספים בקפידה לתוך סלים. צילום: לה דואנג

לדברי מר טאט, דייגים בסם סון משתמשים בעיקר ברפסודות או בסירות קטנות כדי לדוג קרוב לחוף, כ-3-5 מיילים ימיים. הם מפליגים בין השעות 2-3 לפנות בוקר, בכל סירה יש 2 אנשים, ודגים עד 8-9 בבוקר באותו היום לפני שהם חוזרים לחוף.

"בעונת דיג ההרינג, כל סירה תופסת כ-100-200 ק"ג ביום שפל, ו-400-500 ק"ג ביום גאות. עם מחיר המכירה הנוכחי של 25,000 דונג וייט לק"ג, לאחר כל הפלגה, כל סירה יכולה להרוויח בין כמה מיליונים לעשרות מיליוני דונג וייט", שיתף מר טאט.

דייגים כאן אומרים שבמהלך השנה בים, עונת ההרינג היא הזמן הפופולרי ביותר עבור אנשים לדוג. מכיוון שהרינג תמיד מגיע בלהקות, הם צריכים לצאת לים רק לכמה שעות כדי למלא את הסירה.

ידיים עייפות מוציאות הרינג.jpg
סוחרים מגיעים לאסוף דגים ממש על החוף. צילום: לה דואנג
W-a6 ידיים עייפות מוציאות הרינג.jpg
אנשים מוציאים דגים ומסדרים רשתות כהכנה למסע הבא לים. צילום: לה דואנג

"בימים רגילים, אנחנו דגים כל הלילה ומוצאים רק כמה מאות קילוגרמים של דגים, סרטנים ושרימפס (מעורב), שאנחנו ממיינים ומוכרים תמורת מיליון עד מיליון וחצי וונד ליום; לאחר ניכוי עלויות הדלק, נשאר לנו כמיליון וונד. במהלך עונת ההרינג, זמן הדיג קצר יותר וההכנסה גבוהה יותר", אמר הדייג לה ואן הונג.

לדברי דייגים, הרינג בעונה הוא שמן מאוד וטרי. ניתן לעבד דג זה למנות רבות כמו צלוי על נייר אורז, מבושל במרק חמוץ, צלוי... בנוסף, הרינג נאסף גם על ידי סוחרים ומיובא למתקנים להקפאה להכנת רוטב דגים, כך שכאשר הסירה מגיעה לחוף, הדגים נמכרים מיד.

גב' נגוין טי הואנג, סוחרת, אמרה שהיא אוספת פירות ים כבר שנים רבות באזור חוף סם סון. לאחר שהיא רוכשת דגים מדייגים, היא ממיינת ומוכרת אותם לסוחרים אחרים כדי להביא אותם לשוק (דרגה 1), ואת השאר היא מוכרת למפעלי רטבי דגים.