שני הרגלים יומיומיים שגורמים לרמות השומנים בדם לעלות במהירות.

(עיתון דן טרי) - מומחי תזונה אומרים שדיסליפידמיה מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם והפרעות מטבוליות. שנו את שני ההרגלים היומיומיים הללו כדי לשלוט בסיכון לרמות גבוהות של שומנים בדם.

על פי המכון הלאומי לתזונה, דיסליפידמיה (הפרעת שומנים בדם) היא חריגה באחד או יותר ממדדי שומנים בדם, כולל כולסטרול כללי גבוה, LDL-C גבוה (כולסטרול רע), טריגליצרידים גבוהים או HDL-C נמוך (כולסטרול טוב).

לדברי ד"ר בוי טי ת'וי מהמחלקה לייעוץ תזונתי למבוגרים במכון הלאומי לתזונה, רוב מקרי הפרעות במטבוליזם של שומנים נובעים מתזונה לא בריאה, אורח חיים יושבני (חוסר פעילות גופנית) וסיבות משניות כגון עודף משקל, השמנת יתר והפרעות מטבוליות.

תזונה לא בריאה:

לדברי פרופסור טראן טאן דונג, מנהל המכון לתזונה, לאנשים וייטנאמים תזונה לא בריאה ולא מאוזנת. למעשה, אנשים וייטנאמים צורכים הרבה בשר ושומן מן החי אך מעט ירקות ופירות ירוקים. זה מגביר את הסיכון להשמנת יתר, יתר לחץ דם, סוכרת, גאוט ודיסליפידמיה.

מזונות מעובדים ומזון מהיר הופכים מוכרים יותר ויותר בקרב וייטנאמים רבים (תמונה להמחשה: Getty).

בפרט, מדובר בהרגל של צריכת כמויות מופרזות של שומנים רוויים, שומני טראנס, מזונות מעובדים במיוחד וסוכרים חופשיים. הרגל זה נפוץ יותר ויותר בקרב צעירים, מה שמוביל לשכיחות גבוהה יותר של דיסליפידמיה בקרב בני נוער.

מאכלים המטוגנים בשמן עמוק מספר פעמים (צ'יפס, עוף מטוגן, מקלות בצק מטוגנים, מאפים מטוגנים וכו'); ביסקוויטים, עוגות ומאפים המיוצרים באופן תעשייתי; צ'יפס, אטריות אינסטנט; נקניקיות, בשר מעושן; ומשקאות קלים מוגזים הופכים מוכרים יותר ויותר בקרב וייטנאמים רבים, לא רק בקרב צעירים.

מזונות אלה עשירים בשומנים רוויים, שומני טראנס וסוכרים חופשיים - קבוצות מזון המזיקות לבריאות הלב וכלי הדם ויכולות להגביר את הסיכון לדיסליפידמיה, השמנת יתר, סוכרת ומחלות כרוניות אחרות.

חוסר פעילות גופנית

על פי דו"ח משנת 2024 של ארגון הבריאות העולמי (WHO), שיעור חוסר הפעילות הגופנית ברחבי העולם נותר מדאיג, כאשר 31% מהמבוגרים אינם עוסקים בפעילות גופנית מספקת.

שיעור זה צפוי לעלות ל-35% עד שנת 2030, ספציפית 38% לנשים ו-32% לגברים.

בווייטנאם, סטטיסטיקות מראות שכ-25% מהמבוגרים אינם מקבלים מספיק פעילות גופנית.

בקבוצת הגיל של בני נוער, רק 1 מכל 4 בני נוער בגילאי 13 עד 17 עומד ביעד של פעילות גופנית לפחות שעה אחת בכל יום.

חוסר פעילות גופנית (אורח חיים יושבני) מפחית את יכולתו של הגוף לפרק ליפידים, מה שתורם גם לקושי בשליטה במחלה.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ למבוגרים לבצע לפחות 150 דקות של פעילות גופנית בעצימות בינונית בשבוע, ולפחות 75 דקות של פעילות גופנית בעצימות גבוהה יותר בשבוע.

בנוסף, כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים, שאפו ל-300 דקות של פעילות בעצימות בינונית בשבוע או 150 דקות של פעילות בעצימות גבוהה בשבוע (או שילוב שווה ערך).

לדברי ד"ר טוי, דיסליפידמיה יכולה להיגרם גם מגורמים גנטיים, או מסיבות משניות כמו עודף משקל או השמנת יתר, סוכרת, יתר לחץ דם או מחלת כליות כרונית...

לכן, תזונה היא גם גורם חשוב בבקרה ובטיפול בדיסליפידמיה.

על פי הנחיות משרד הבריאות לאבחון וטיפול בדיסליפידמיה שפורסמו בשנת 2020 (החלטה מס' 3762/QD-BYT), לתזונה תפקיד מכריע בשליטה ברמות הכולסטרול בדם ובמניעת סיבוכים קרדיווסקולריים.

התזונה המומלצת לאנשים עם דיסליפידמיה היא כדלקמן:

- להפחית את צריכת השומן הרווי לפחות מ-7-10% מסך צריכת האנרגיה היומית, ולמזער או לבטל לחלוטין שומני טראנס המצויים במזונות מטוגנים שוב ושוב, מזונות מעובדים וממתקים המיוצרים בתעשייה.

- עודדו צריכה מוגברת של שומנים בלתי רוויים, במיוחד אומגה 3 מדגים שמנים כמו סלמון ומקרל, ושמנים צמחיים כמו שמן זית או שמן קנולה.

- חשוב מאוד גם להגביר את צריכת הסיבים, במיוחד סיבים מסיסים (משיבולת שועל, ירקות ירוקים, פירות עם קליפה וקטניות), כאשר ההמלצה היא לפחות 20-30 גרם סיבים ביום.

תזונה עשירה בירקות ירוקים תמנע את הסיכון לכולסטרול גבוה (צילום: הונג האי).

- יש להגביל את הצריכה היומית ל-200-300 מ"ג כולסטרול ליום, תוך הימנעות מכמויות גדולות של חלמוני ביצה, בשר איברים ובשר אדום שומני.

- הגבילו את צריכת הסוכרים החופשיים והאלכוהול, במיוחד אם יש לכם רמות גבוהות של טריגליצרידים, והפחיתו את צריכת המלח שלכם לפחות מ-5 גרם ליום.

- בתזונה יש לתת עדיפות לדגנים מלאים כגון שיבולת שועל ואורז חום; ירקות ופירות טריים עם תכולת סוכר נמוכה; פירות ים; פולי סויה ומוצרי סויה; ואגוזים לא מלוחים או לא ממותקים כגון אגוזי מלך ושקדים.

מזונות שיש להימנע מהם כוללים שומנים מן החי, חמאה, גבינות שמנות, בשר מעובד (נקניקיות, בייקון וכו'), מזון מהיר, משקאות קלים עתירי סוכר וחלב מלא.

- יש לחלק את הארוחות ל-3-5 מנות ביום, לאכול אותן בזמן, להימנע מארוחות מאוחרות, ולשלב אותן עם פעילות גופנית סדירה (לפחות 150 דקות בשבוע) לקבלת תוצאות טיפול אופטימליות.

יש להתאים המלצות אלו למצבו הבריאותי האישי של כל מטופל, למחלות רקע ולגיל שלו על מנת להבטיח התאמה אישית ויעילות ארוכת טווח.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm