הביקוש העולמי לקימצ'י קוריאני ממשיך לגדול
כשמדובר במטבח הקוריאני, כמעט כולם יזכרו את הקימצ'י - המאכל המסורתי המפורסם של המדינה הזו. אבל הפרדוקס הוא שהמדינה הזו חווה "גירעון סחר" בקימצ'י - כלומר, היצוא של פריט זה נמוך אף יותר מהיבוא.
על פי נתונים של הרשויות בדרום קוריאה, יבוא הקימצ'י למדינה בעשרת החודשים הראשונים של השנה הגיע לכמעט 160 מיליון דולר, עלייה של יותר מ-3% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד וגדול משמעותית ממחזור יצוא הקימצ'י באותה תקופה שעמד על כ-138 מיליון דולר. אינפלציה מתמשכת, עם עליית מחירי הכרוב המקומי עקב מזג אוויר קשה, נתפסת כגורם מרכזי הממשיך להגביר את הביקוש ליבוא קימצ'י זול, במיוחד מסין.
יבוא הקימצ'י מסין הגיע לשיא של 189.86 מיליון דולר בשנה שעברה, עלייה של 16.1% לעומת 2023. בינתיים, כמות הקימצ'י המיוצרת בדרום קוריאה צפויה להגיע לשיא חדש השנה, ולעבור את השיא של כל הזמנים שנקבע בשנת 2024.
"נפעל לפיתוח תעשיית הקימצ'י לתעשיית יצוא מכוונת עתיד ונעזור לבסס את מעמדה של הקימצ'י כמותג מזון עולמי", אמר שר החקלאות סונג מי ריונג.
היצוא הסתכם ב-163.57 מיליון דולר בשנת 2024, כפול מהנתון של 2017, והוא גדל בהתמדה הודות לעניין העולמי הגובר במזון קוריאני ולמודעות בריאותית מוגברת במהלך המגפה. היצוא הגיע ל-148.12 מיליון דולר בשנת 2022, 155.6 מיליון דולר בשנת 2023, ולאחר מכן קבע שיא חדש בשנה שעברה.
יפן נותרה השוק הגדול ביותר לקימצ'י קוריאני, עם יבוא שהגיע ל-47.55 מיליון דולר נכון לחודש שעבר, עלייה של 4.4% משנה לשנה. ארה"ב ייבאה 36.01 מיליון דולר, ירידה של 5.8%, מה שמסמן שינוי ניכר בשוק שחווה צמיחה מהירה מאז 2019.
באירופה, הולנד ייבאה 7.97 מיליון דולר, ירידה של 3.3%. קנדה ייבאה 7.63 מיליון דולר, עלייה של 17.6%, בעוד שיבוא אוסטרליה גדל מעט ל-6.68 מיליון דולר.
מקור: https://vtv.vn/han-quoc-nhap-khau-kim-chi-vuot-xa-xuat-khau-100251125180024833.htm
תגובה (0)