כנס "סיכום תעשיית הפנגסיוס בשנת 2024 ודיון בפתרונות ליישום משימות בשנת 2025"...

בדיווח בכנס, אמר מנהל מחלקת הדיג, טראן דין לואן, כי תפוקת הפנגסיוס בשנת 2024 צפויה להגיע ל-1.67 מיליון טון, עלייה של 99% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023. נכון ל-15 באוקטובר 2024, מחזור יצוא הפנגסיוס הגיע ל-1.56 מיליארד דולר, עלייה של 8.9% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023, והשנה כולה צפויה להגיע ל-2 מיליארד דולר. עם זאת, קצב הצמיחה אינו אחיד עקב תחרות עזה מצד מדינות אחרות ומוצרי דגים לבנים.

במדינה יש 1,920 מתקנים לייצור וגידול גזעי פנגסיוס, כולל 2 מתקנים לייצור וגידול גזעי הורים; 76 מתקנים לייצור גזעים ו-1,842 מתקנים לגידול דגיגי פנגסיוס לגידול דגיגים; 61 מתוך 76 מתקנים לייצור גזעים ו-97 מתוך 1,842 מתקנים לגידול גזעים קיבלו תעודות של מתקנים מוסמכים לייצור. בשנת 2024, הרשויות המוסמכות בדקו ותחזקו את תנאי הייצור עבור 38 מתוך 61 מתקנים לייצור גזעים ו-81 מתוך 97 מתקנים לגידול גזעים.

על פי משרד הדיג, תעשיית הדגים הטרא בדלתא של המקונג מתמודדת עם שלוש בעיות עיקריות הדורשות פתרונות יעילים יותר.

אחת מהן נוגעת לגזע: שיעור ההישרדות בתהליך גידול דגיגי פנגסיוס לגידול דגיגים צעירים לא שופר משמעותית. דגי ההורה המעורבים ברבייה הם מדגים נבחרים, כאשר איכות גנטית משופרת מהווה אחוז נמוך (25%). אחוז מתקני גידול הפנגסיוס שנבדקים ומוענקים להם תעודות זכאות עדיין נמוך (רק 5.3%).

שנית, עלות ייצור פנגסיוס גולמי עולה עקב המחיר הגבוה של חומרי קלט כגון מזון, דלק ועלויות עבודה. הסטנדרטים של וייטנאם לאיכות מי שפכים לחקלאות ימית עדיין סובלים מחסרונות רבים והם אינם מתאימים למציאות של ייצור חקלאות ימית. חוות בקנה מידה קטן שלא השתתפו בשרשרת מתקשות בגישה למידע וליישום טוב של תקנות בטיחות מזון, יש להן הון מוגבל, והן אינן משתתפות בשרשרת, והן נמצאות בסיכון בהדרגה להיפסל ולהוחלף על ידי חברות גדולות.

שלישית, מוצרים ושווקים, מוצרים בעלי ערך מוסף עדיין מהווים חלק קטן, בעיקר מוצרים קפואים. יתר על כן, התלות במספר שווקי יצוא גדולים כמו ארה"ב, סין וכמה מדינות בגוש ASEAN מעמידה את תעשיית הפנגסיוס בעמדת נחיתות אם שווקים אלה משנים את מדיניותם או מציבים דרישות מחמירות יותר בנוגע לאיכות ובטיחות מזון. חוסר תיאום ותחרות מוגזמת בין מעבדים ויצואנים וייטנאמים, יחד עם איכות לא אחידה, השפיעו על המוניטין והמותג של מוצרי הפנגסיוס הווייטנאמיים.

סגן השר פונג דוק טיין נואם בכנס

בכנס, יחידות ניהול התעשייה, מומחים, מפעלי עיבוד ומגדלי פנגסיוס הביעו עניין בייצור בר-קיימא, בהגדלת ערך המוצר לשיפור המותג, ובסיוע לפנגסיוס הווייטנאמי להיכנס לשווקים התובעניים ביותר, כמו הקהילה המוסלמית המונה יותר מ-2 מיליארד איש.

מומחים מאמינים שכאשר מיישמים טכנולוגיה חדשה באופן סינכרוני בתהליך החקלאות, כל דונם של בריכת פנגסיוס יכול להפחית פליטות ביותר מ-800 טון CO2 בשנה. יתר על כן, בעזרת טכנולוגיית חקלאות מודרנית, שיעור ההישרדות של הדגים ישתפר, מה שיגדיל את יעילות הייצור.

סגן שר החקלאות ופיתוח הכפר, פונג דוק טיין, הדגיש כי על מנת שתעשיית הפנגסיוס תמשיך להתפתח ולנצל הזדמנויות, יש להתמקד בפיתוח גזעי פנגסיוס בכיוון תעשייתי בקנה מידה גדול, תוך הבטחת בטיחות ביולוגית. במקביל, יישובים ומפעלים נדרשים לנהל בקפדנות את השימוש באנטיביוטיקה בחקלאות, ולשלוט באיכות מתקני הגידול. בפרט, נדרש פיתוח שרשרת סגורה בייצור, עיבוד וצריכה של פנגסיוס, יישום מדע וטכנולוגיה, ואופטימיזציה של השימוש בתוצרי לוואי כדי להגדיל את ערך המוצר. בנוסף לשווקים המסורתיים, מציאת ופיתוח שווקים חדשים, כולל השוק האסלאמי עם הסמכת חלאל, היא גם אסטרטגיה חשובה.

סגן השר פונג דוק טיין הציע גם שמחוז דונג ת'אפ יבנה אזור לייצור זרעי פנגסיוס איכותיים עבור כל התעשייה באזור דלתת המקונג.

 

מקור: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx