סדנה "טכנולוגיה לאחר קציר למוצרי פירות בעלי ערך כלכלי גבוה במחוז דאק לק"

בבוקר ה-8 באוקטובר 2025, באולם הכנסים של מרכז המידע והיישום של מדע וטכנולוגיה במחוז דאק לק, התקיימה סדנה בנושא חיבור היצע וביקוש טכנולוגיים, תחת הנושא: "טכנולוגיה לאחר קציר למוצרי פרי בעלי ערך כלכלי גבוה", שאורגנה על ידי מרכז המידע והיישום של מדע וטכנולוגיה בניהול מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז דאק לק, בתגובה ליום החדשנות הלאומי ב-1 באוקטובר ולביצוע משימת חיבור היצע וביקוש טכנולוגיים בשנת 2025.

נציגים המשתתפים בסדנה

בסדנה השתתפו מר פאם ג'יה וייט, סגן מנהל מחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז דאק לק , מר לה דאנג פה, מנהל מרכז המידע - יישום מדע וטכנולוגיה, יחד עם נציגים של מכונים, בתי ספר, מפעלים, קואופרטיבים, מחלקות ייעודיות תחת מחלקת המדע והטכנולוגיה, מפעלי ייצור פירות, רובעים, קומונות ויחידות מדע וטכנולוגיה במחוז.

מר לה דאנג פה, מנהל המרכז למידע ויישום של מדע וטכנולוגיה, נשא את נאום הפתיחה.

בנאום הפתיחה שלו, מר לה דאנג פה, מנהל מרכז המידע - יישום מדע וטכנולוגיה של מחוז דאק לק, אישר כי יישום וחדשנות של טכנולוגיה בשלב שלאחר הקטיף הם בעלי חשיבות מיוחדת לתהליך שיפור האיכות, הגדלת הערך, הארכת זמן השימור והרחבת שוק הצריכה של תוצרת חקלאית במחוז. הוא הדגיש כי זהו כיוון בלתי נמנע לקידום הפוטנציאל והיתרונות של מוצרי פרי מרכזיים כמו דוריאן, פסיפלורה ואבוקדו, ותרומה לפיתוח חקלאות מתקדמת ובת קיימא בדאק לק.

פרופסור חבר, ד"ר נגוין אן טואן, לשעבר ראש המחלקה לטכנולוגיית מזון - אוניברסיטת נה טראנג, הציג את המאמר "אוטומציה של תהליך עיבוד ושימור דוריאן - פתרון טכנולוגי יעיל לעסקים".

בסדנה, מומחים ומדענים הציגו מאמרים מעשיים רבים, תוך התמקדות בפתרונות טכנולוגיים לשיפור האיכות, הערך והתחרותיות של מוצרי הפרי העיקריים של המחוז כגון דוריאן, פסיפלורה, אבוקדו וכו'. באופן ספציפי: אוטומציה של עיבוד ושימור דוריאן - פתרונות טכנולוגיים יעילים לעסקים; טכנולוגיית עיבוד ושימור של דוריאן ופסיפלורה כדי לעמוד בתקני יצוא; פתרונות עיבוד מודרניים לשיפור הערך של מוצרים לאחר הקטיף.

פרופסור חבר, ד"ר נגוין אן טואן, לשעבר ראש המחלקה לטכנולוגיית מזון באוניברסיטת נה טראנג, הציג את המאמר "אוטומציה של תהליך עיבוד ושימור דוריאן - פתרון טכנולוגי יעיל לעסקים".

המשתתפים בסדנה ניהלו דיון ער, שיתפו חוויות מעשיות רבות והציעו פתרונות ישימים ביישום טכנולוגיה, מיכון הייצור, חיבור עסקים - מדענים - חקלאים ליצירת שרשרת ערך חקלאית יעילה, לקראת חקלאות מתקדמת, בת קיימא וידידותית לסביבה.

בעל תואר שני פאם הוו טאם, מנכ"ל חברת המניות המשותפת לפיתוח מדעי הטכנולוגיה הירוקה של וייטנאם, הציג את המאמר "פתרונות עיבוד מודרניים להגדלת ערך המוצרים לאחר הקציר".

המצגות והדעות בסדנה סיפקו מידע רב, ניסיון ומודלים ליישום טכנולוגיה מתקדמת, המסייעת לעסקים, קואופרטיבים וחקלאים לשפר את איכות המוצרים, להאריך את זמן השימור, להרחיב את שווקי הצריכה, ותרומה להגדלת ערך התוצרת החקלאית של המחוז.

מר נגוין ואן טאן בין, מנהל קואופרטיב החקלאי הירוק-טק של קאו נגוין, דיבר בסדנה

הסדנה היא גם הזדמנות לחזק קשרים, להחליף מידע ולהרחיב את שיתוף הפעולה בין ארגונים מדעיים וטכנולוגיים, מכונים, בתי ספר, מפעלים, קואופרטיבים ומתקני ייצור, ובכך לקדם את פיתוח החקלאות החכמה והחדשנות במחוז דאק לק.

חדשות: Cam Quynh - תמונות: Hoang Pham

מקור: https://skhcn.daklak.gov.vn/hoi-thao-cong-nghe-sau-thu-haach-doi-voi-san-pham-trai-cay-co-gia-tri-kinh-te-cao-tai-tinh-dak-lak-19896.html