גלו את גיונגג'ו - בירת ארץ הקימצ'י בת אלף השנים

בהשוואה לסיאול המודרנית והתוססת, לבוסאן הצעירה והליברלית, לג'ג'ו המקסימה והבתולית, לבירה העתיקה גיונגג'ו (דרום קוריאה) יש יופי עתיק ושקט משלה. זוהי עיר של היסטוריה ותרבות, והיא גם המקום בו תתקיים פסגת שיתוף הפעולה הכלכלי של אסיה-פסיפיק (APEC) 2025.

הבירה העתיקה גיונג'ו כובשת את המבקרים ביופיה העתיק והשקט.

גיונגג'ו, הממוקמת במחוז גיונגסאנג הצפוני, נמצאת במרחק של כשעה ו-40 דקות נסיעה בלבד ברכב מבוסן. בעבר הייתה העיר בירת שושלת סילה (מ-57 לפנה"ס עד 935 לספירה), כך שעקבות השושלת עדיין נראים בבירור בנופים ובאדריכלות רבים.

ברגע שהמכונית נכנסה לשער העיר, הרגשנו את האווירה הנוסטלגית והישנה שפשטה על כבישי הכפרים הקטנים, גגות המקדשים, הבתים העתיקים... במקומות מפורסמים רבים, אפילו סופרמרקטים מודרניים או בתי קפה כמו סטארבק מעוצבים בארכיטקטורה של בתים עתיקים עם גגות רעפים... כולם מציירים תמונה של גיונגג'ו בהרמוניה עם שלווה ושלווה. כשמגיעים לכאן, מרגישים כאילו כל הדאגות נותרו מאחור...

התנסו בהכנת אוכל קוריאני מסורתי בעצמכם בלסונג'אה.

התחלנו את המסע בן היומיים שלנו כדי לחקור את גיונג'ו, כאשר היעד הראשון שלנו היה לסונג'ה - חוויה קולינרית ייחודית מתקופת סילה שנוסדה על ידי אמן הקולינריה המסורתי של סילה, צ'ה און-ג'ונג, מהדור הראשון, והשף קים ג'ונג-הון, מהדור השני.

על ידי הצעת חוויות מגוונות למבקרים כגון חקר המטבח של סילה, הכנת קינוחים מלכותיים והאזנה לסיפורים על מלכים, שיעורי בישול K-food לזרים וכו', לסונג'אה תורמת לקידום יעיל של המטבח הקוריאני המסורתי למגוון רחב של תיירים מקומיים וזרים.

האזור בו ממוקמות צנצנות רוטב הסויה בלסונג'אה.

בעזרת סינרים, סכינים, קרשי חיתוך ומרכיבים שהוכנו בקפידה, הפכנו לשפים אמיתיים של סילה במטבח תחת הדרכתו הספציפית של השף קים ג'ונג-הון. המנות הביתיות הונחו על השולחן, בשילוב עם כמה מנות שהוכנו על ידי השפים של לסונג'אה, והביאו לחוויות טעמים נפלאות.

השף צ'ה און-ג'ונג לא שכח לתת לנו "מתנה" מיוחדת, שהיא תעודה עם שמו של כל אדם שהשתתף בחוויה הקולינרית, מה שגרמה לכולם להתרגש מאוד.

רחוב התיירות הואנגרדאן-גיל תמיד שוקק חיים.

היעד הבא שלנו היה הואנגרידן-גיל, רחוב תיירותי מפורסם באורך 1.5 ק"מ בגיונג'ו, שהוא גם "עיר הולדתה" של עוגת הגבינה שהפכה ללהיט לאחרונה. לא הגענו בערב - כשהרחוב הכי עמוס - אלא בצהריים, אבל האווירה כאן עדיין הייתה שוקקת חיים ביותר.

בכל הרחובות אנשים רחשו, רובם צעירים. הם לא היססו לעמוד בתור מול החנויות כדי ליהנות מהמנות ה"מיוחדות" כאן.

צעירים לא מהססים לעמוד בתור כדי ליהנות מהאוכל כאן.

אני במיוחד אוהב את התחושה של הליכה ברחוב, כי לא רק שאפשר לעורר את בלוטות הטעם שלי עם מגוון רחב של מטבחים, אלא שאני יכול גם לראות בתי חנוק מסורתיים שהוסבו למסעדות, חנויות מלאכת יד, גלריות אמנות...

פשוט פנו לכל סמטה קטנה ברחוב, תוכלו למצוא בתי קפה קטנים וחנויות אופנה המעוצבות בסגנון עתיק - שם כולם יכולים למצוא פינות "רגועות" במיוחד כדי ליהנות מאווירת הצומת שבין אדריכלות מסורתית לחיים מודרניים של עיר המורשת.

בתי חנוק מסורתיים שופצו לבתי קפה ומסעדות, והביאו אווירה מסורתית אך מודרנית להוואנגרידן-גיל.

ממוקם ממש ליד הוואנגרידן-גיל, זהו יעד חובה לבקר בו כשמבקרים בגיונג'ו, שהוא קומפלקס הקברים העתיק דאארונגוון, מקום מנוחתם של מלכים ואצילים משושלת סילה. אלמלא ההקדמה של מדריך הטיולים, היינו חושבים שאנחנו הולכים בפארק עם גבעות ירוקות גדולות וקטנות.

מפתיע לגלות שכל הקברים בדאארונגוון בנויים בסגנון תלוליות בצורת גבעות. בכל קבר ישנם חפצים הקבורים יחד עם הבעלים כדי לשרת את חייו של הנפטר לאחר מותו.

המוני תיירים עמדו בתור כדי להירשם בקבר העתיק של דארונגוון.

מאוזוליאום זה אינו רק בעל ערך היסטורי, אלא גם עדות לטכניקות הקבורה והמנהגים הרוחניים של ממלכת סילה. מעניין לציין, שבזכות גישתו היצירתית לתיירות, פארק מאוזוליאום זה הופך לאטרקציה "חמה" במיוחד עבור תיירים המגיעים לגיונג'ו.

מדארונגוון, המבקרים יכולים גם ללכת למצפה צ'אומסונדאה (מגדל האסטרונומיה) - אחת האטרקציות המפורסמות הנחשבת לסמלה של גיונגג'ו. זהו מצפה הכוכבים העתיק ביותר בקוריאה, וגם מצפה הכוכבים הקיים העתיק ביותר באסיה.

מצפה הכוכבים צ'אומסונדה הוא אחת האטרקציות המפורסמות הנחשבות לסמלה של גיונגג'ו.

מבנה גרניט זה, שנבנה במאה ה-7 בתקופת שלטונה של המלכה סונדאוק, מתנשא לגובה של כמעט 9 מטרים, עם מבנה גלילי ייחודי המורכב מ-365 גושי אבן המסמלים את מספר הימים בשנה, ו-12 אבנים היוצרות את הבסיס המסמלים את מספר החודשים בשנה.

מצפה כוכבים זה שימש לתצפיות כוכבים, חקלאות ואסטרונומיה עתיקה, דבר המעיד על כך ששושלת סילה גילתה עניין רב באסטרונומיה. זהו האוצר הלאומי ה-31 של קוריאה ומורשת בולטת במתחם המורשת של הבירה העתיקה גיונגג'ו.

בכפר המסורתי גיוצ'ון, רק על ידי לבישת האנבוק, המבקרים ירגישו מיד כמו דמויות בדרמה היסטורית קוריאנית.

בלב אזור המורשת גיונגג'ו נמצא גם הכפר המסורתי גיוצ'ון - כפר עתיק שנבנה במאה ה-14 ופרח בתקופת ג'אוסון (1392-1897). בעבר התגוררו בו משפחות אצולה ופקידים של אותה תקופה. בבואם לכאן, המבקרים ייתקלו בקלות בבתים עם רצפות עפר וקירות שנבנו מעץ ואדמה, היוצרים מרחב שהוא גם עתיק וגם קרוב לטבע.

במשך מאות שנים, הכפר שמר על הארכיטקטורה והתרבות המסורתית שלו. רק על ידי לבישת גלימת הנבוק, המבקרים ירגישו מיד כאילו הם דמויות בדרמה היסטורית קוריאנית. המקום מפורסם בזכות ביתה העתיק של משפחת צ'ו - משפחה הנערצת על ידי הקהילה המקומית לא רק בזכות ניהולה הקפדני של הון עצום במשך 12 דורות, אלא גם בזכות אורח חייה האתי, הנאמן והנדיב ומסירותה לאקדמיה.

מבקרים מאזינים להיכרות עם בית משפחת צ'ו.

בזמן שמבקרים מטיילים בכפר, יכולים לבקר בחנויות המתמחות במטבח מסורתי, להשתתף בשיעורי ייצור זכוכית, קדרות או ללמוד טקסי תה כדי לקבל הבנה מעמיקה יותר של החיים בגיוצ'ון.

מבית משפחת צ'ו, בהמשך הדרך הקטנה לכיוון נהר נמצ'ון, הצלחנו ליהנות מיופיו של גשר העץ המפורסם וולג'אונגיו בגיונג'ו. אם אתם חובבי הסרט "המלך: המלך הנצחי" בכיכובם של לי מין הו וקים גו און, תוכלו לזהות בקלות את מראהו של הגשר היפהפה הזה בסרט.

הגשר נבנה בתקופת שושלת סילה אך נהרס במלחמה ושוחזר עם אדריכלות מסורתית מלכותית בשנת 2018.

וולג'אונגיו הוא גשר עץ מפורסם בגיונג'ו.

הגשר, המחבר את שתי גדות נהר נמצ'ון, הוא לא רק מבנה תחבורה אלא גם סמל תרבותי והיסטורי חשוב של הבירה העתיקה. אם אתם רוצים לחקור מקום שהוא גם היסטורי וגם יפהפה להפליא, גשר וולג'אונגיו הוא בהחלט יעד שאסור לפספס.

היופי המנצנץ של הגשר באור הבהיר המשתקף על פני המים. (צילום: KTO)

במהלך היום, לגשר יופי פיוטי ועתיק יומין, בשילוב עם הטבע שמסביב, נוצר ציור נוף מקסים; עם רדת הלילה, כאשר האורות הבוהקים משתקפים על פני המים, הגשר לובש שכבה מנצנצת וקסומה. ההליכה על הגשר, הצעדה בין עמודי העץ האדומים החזקים, מרגישה כמו הליכה בין העבר להווה...

לאורות הלילה הבהירים של גיונגג'ו תורמים ארמון דונגגונג ובריכת וולג'י - קומפלקס ארמון ובריכות מפורסמים שנבנו בתקופת שושלת סילה לאירוח משתה מלכותי.

היופי המרהיב של ארמון דונגונג ובריכת וולג'י בלילה.

כשמביטים בדונגונג ווולג'י בלילה, כאשר האורות מאירים ברחבי הארמון, ומשקפים את האדריכלות העתיקה על פני האגם השקטים, כולם מוקסמים מהנוף המרהיב והנוצץ, כאילו מתבוננים בתמונה חיה של מורשת העבר.

היעד הסופי שלנו במסע שלנו לחקור את גיונגג'ו היה מקדש בולגוקה - אחד המקדשים העתיקים היפים ביותר בקוריאה, שהוכר על ידי אונסק"ו כאתר מורשת תרבותית עולמית.

בולגוקה הוא אחד המקדשים העתיקים היפים ביותר בקוריאה.

מקדש בולגוקה נבנה בתקופת השגשוג של שושלת סילה - שושלת שסגדה לבודהיזם, ולאחר מכן התרחבה תחת שושלות גוריו וג'וסון. עם זאת, עקב מלחמה, המקדש נשרף כליל, והוא לא נבנה מחדש עד 1604 והמשיך להיות משוחזר ותוקן עשרות פעמים במהלך השנים שלאחר מכן.

סצנת המקדש פיוטית ושלווה.

מקדש בולגוקה הוא לא רק מורשת חשובה המעידה על תקופת הפריחה של הבודהיזם בתקופת שושלת סילה, אלא גם יצירת מופת אמנותית בעלת ערך היסטורי עמוק. שטחי המקדש כוללים מבנים עתיקים רבים כמו גשר צ'ונגון-גיו, פגודת דאבוטאפ ופגודת סוקגטאפ, יחד עם מבנים מלכותיים המוקפים בהרים מלכותיים.

כשמגיעים לכאן, נהנים מהאוויר הצח והקריר, מטיילים בנחת במרחב השליו של המקדש, כולם מרגישים שלווים ושקטים.

שני מגדלים במקדש בולגוקה.

בלוגר הטיולים ווין די (הו טאן טאי), שהצטרף אלינו למסע שלנו לחקר גיונגג'ו, שיתף שהוא אוהב במיוחד את דרך התיירות של גיונגג'ו: ניצול ועדיין שימור התרבות המסורתית הייחודית. כאן, כל יעד מקושר לסיפור היסטורי, ולמרות שהוא מספק שירותים עסקיים מודרניים רבים כמו קניות, קולינריה..., יש גם שילוב עדין עם התרבות המסורתית. זהו כיוון פיתוח תיירותי בר-קיימא שלא רק עוזר לצעירים קוריאנים לאהוב יותר את התרבות הלאומית שלהם, אלא גם מקדם את התרבות המסורתית של ארץ הקימצ'י לתיירים בינלאומיים.

וין די אמר גם שהוא התרשם מאוד מכך שלכל יעד בגיונג'ו יש מרכז תמיכה לתיירים, גם אם מדובר בגשר קטן. זה עוזר ליצור חוויות ידידותיות ונוחות לתיירים. לדברי וין די, הבירה העתיקה גיונג'ו היא לא רק יעד אידיאלי לתיירים בגיל העמידה שאוהבים נוסטלגיה, אלא גם יעד תיירותי המבטיח הפתעות רבות לצעירים שאוהבים טבע ורוצים לחקור ערכים היסטוריים ותרבותיים.

פסגת שיתוף הפעולה הכלכלי של אסיה-פסיפיק (APEC) 2025 תתקיים בגיונג'ו בין ה-31 באוקטובר ל-1 בנובמבר, בהשתתפות 21 כלכלות חברות. זוהי לא רק הזדמנות עבור קוריאה לאשר את יכולתה לארגן אירועים בינלאומיים בקנה מידה גדול, אלא גם הזדמנות היסטורית עבור מחוז גיונגסאנג הצפוני, ובמיוחד גיונג'ו, לקדם את תדמיתו, תרבותו ופוטנציאלו לפיתוח תיירות בר-קיימא בקרב חברים בינלאומיים.

טראנג אן

מקור: https://nhandan.vn/kham-pha-gyeongju-co-do-ngan-nam-xu-kim-chi-post917119.html